아메리카/칠레29 알가로비나 Algarrabina 칠레 로커스트 콩 디저트 레시피 알가로비나(Algarrabina)는 칠레에서 유래한 디저트로, 로커스트 콩을 사용해 만들어지는 달콤한 맛이 특징입니다. 이 요리는 부드럽고 크리미한 질감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통알가로비나는 칠레의 전통적인 디저트로, 로커스트 콩 시럽을 사용해 만들어집니다. 이 디저트는 고유의 풍미와 영양가로 인해 칠레 전역에서 인기가 있습니다.재료로커스트 콩 시럽: 1컵우유: 2컵달걀 노른자: 4개설탕: 1/2컵옥수수 전분: 2큰술바닐라 엑스트랙: 1작은술소금: 약간조리 방법1. 혼합 준비로커스트 콩 시럽, 우유, 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 전분, 바닐라 엑스트랙, 소금을 큰 볼에 넣고 잘 섞습니다.2. 가열혼합물을 중불에서 천천히 저어가며 가.. 2024. 7. 25. 툼베 Tumbe 칠레 야채 해산물 볶음 요리 레시피 툼베(Tumbe)는 칠레의 전통적인 야채와 해산물 볶음 요리로, 다양한 재료들이 어우러져 신선하고 건강한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 간단하게 준비할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통툼베는 칠레의 해안 지역에서 유래한 요리로, 신선한 해산물과 현지에서 자라는 야채들을 사용해 만들어졌습니다. 이 요리는 건강한 식사를 중요시하는 칠레인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.재료새우: 300g오징어: 200g (슬라이스)홍합: 200g양파: 1개 (다진 것)파프리카: 1개 (슬라이스)당근: 1개 (슬라이스)애호박: 1개 (슬라이스)마늘: 3쪽 (다진 것)올리브유: 3큰술소금, 후추: 적당량파슬리: 약간 (다진 것)레몬: 1개 (쥬스)조리.. 2024. 7. 25. 파파스 두케사 Papas Duquesas 칠레 감자 크로켓 레시피 파파스 두케사(Papas Duquesas)는 칠레에서 사랑받는 감자 크로켓으로, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛이 특징입니다. 주로 간식이나 사이드 디시로 즐기며, 다양한 소스와 함께 먹습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통파파스 두케사는 유럽에서 유래한 요리로, 칠레에서도 그 인기가 높아졌습니다. 이 요리는 간단하지만 맛이 풍부해 많은 이들에게 사랑받고 있습니다.재료감자: 500g (껍질을 벗기고 삶은 것)버터: 50g달걀 노른자: 2개소금, 후추: 적당량밀가루: 50g빵가루: 100g식용유: 튀김용조리 방법1. 감자 준비삶은 감자를 으깨고, 버터, 달걀 노른자, 소금, 후추를 넣어 잘 섞습니다.2. 크로켓 만들기감자 반죽을 작은 공 모양으로 만들고, 밀가루를 묻힌 후 달.. 2024. 7. 25. 쿠란토 Curanto 칠레 해산물 육류 찜 요리 레시피 쿠란토(Curanto)는 칠레의 전통적인 찜 요리로, 다양한 해산물과 육류를 바나나 잎으로 감싸서 찐 음식입니다. 이 요리는 주로 축제나 특별한 날에 대형 그릴이나 화덕에서 조리하여 많은 사람들과 함께 즐깁니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통쿠란토는 칠레의 치로에 섬에서 유래한 요리로, 전통적으로 바나나 잎과 뜨거운 돌을 사용해 조리됩니다. 이 요리는 가족과 친구들이 모여 함께 준비하고 즐기는 중요한 사회적 행사로 자리잡고 있습니다.재료조개류: 1kg (홍합, 바지락 등)새우: 500g닭고기: 1kg (토막낸 것)소시지: 500g감자: 4개 (큰 것)옥수수: 2개 (큰 조각으로 자른 것)호박: 1개 (큰 조각으로 자른 것)당근: 2개 (슬라이스)양파: 1개 (다진 것)마늘:.. 2024. 7. 25. 치리히토 Caldillo de Congrio 칠레 뱀장어 해산물 스튜 레시피 치리히토(Caldillo de Congrio)는 칠레의 해산물 스튜로, 주재료로 뱀장어를 사용한 요리입니다. 이 요리는 칠레 해안가 지역에서 인기 있으며, 신선한 해산물과 채소가 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통치리히토는 칠레의 해안 지역에서 유래한 요리로, 신선한 뱀장어와 다양한 해산물을 사용해 만들어졌습니다. 이 요리는 바다의 풍미를 그대로 담아내어 칠레인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.재료뱀장어: 500g (깨끗이 손질한 것)올리브유: 3큰술양파: 1개 (다진 것)마늘: 3쪽 (다진 것)토마토: 2개 (다진 것)감자: 2개 (깍둑썰기)당근: 2개 (슬라이스)파프리카: 1개 (슬라이스)물: 1리터백포도주: 1컵소금, 후추: 적당량파슬리: 약.. 2024. 7. 25. 칠레 바칼라오 Chilean Bacalao 대구 요리 레시피 칠레 바칼라오(Chilean Bacalao)는 대구를 사용한 요리로, 칠레의 해안 지역에서 많이 즐겨집니다. 이 요리는 신선한 대구와 다양한 재료를 조합해 건강하고 맛있는 한 끼를 제공합니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통칠레 바칼라오는 스페인과 포르투갈에서 유래한 요리로, 칠레 해안 지역의 풍부한 해산물을 활용해 만들어졌습니다. 이 요리는 주로 크리스마스나 특별한 날에 즐기며, 건강한 식사를 제공합니다.재료대구 필레: 500g올리브유: 3큰술양파: 1개 (다진 것)마늘: 3쪽 (다진 것)토마토: 2개 (다진 것)파프리카: 1개 (슬라이스)감자: 2개 (슬라이스)소금, 후추: 적당량파슬리: 약간 (다진 것)레몬: 1개 (쥬스)백포도주: 1컵조리 방법1. 준비 작업대구 필레를.. 2024. 7. 25. 아사도 Asado 칠레 소고기 돼지고기 바베큐 레시피 아사도(Asado)는 칠레를 비롯한 남미 여러 나라에서 사랑받는 바베큐 요리로, 주로 소고기와 돼지고기를 사용합니다. 이 요리는 주말이나 축제 때 가족과 친구들이 모여 함께 즐기기 좋습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통아사도는 스페인어로 '구운'을 의미하며, 남미 지역의 전통적인 바베큐 방식으로, 숯불에 고기를 천천히 구워 풍미를 더합니다. 이 요리는 사회적 행사의 중심으로, 가족과 친구들이 함께 모여 즐기는 문화가 있습니다.재료소고기: 1kg (립아이, 티본 등)돼지고기: 1kg (삼겹살, 목살 등)소금: 적당량후추: 적당량올리브유: 2큰술레몬: 2개 (쥬스)마늘: 4쪽 (다진 것)파슬리: 약간 (다진 것)조리 방법1. 고기 준비소고기와 돼지고기를 소금과 후추로 간을 맞.. 2024. 7. 25. 참파인 Choripán 칠레 소시지 샌드위치 레시피 참파인(Choripán)은 칠레와 아르헨티나에서 사랑받는 간단한 샌드위치로, 주로 그릴에 구운 소시지와 빵으로 만들어집니다. 이 요리는 축제나 바베큐 파티에서 자주 즐기며, 빠르고 간편하게 만들 수 있는 장점이 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통참파인은 스페인어로 소시지(Chorizo)와 빵(Pan)의 합성어로, 남미 전역에서 인기를 끌고 있는 스트리트 푸드입니다. 칠레에서는 특히 축제와 바베큐 파티에서 빠질 수 없는 음식입니다.재료치로소(Chorizo) 소시지: 4개빵: 4개 (바게트나 롤빵)양파: 1개 (다진 것)토마토: 2개 (슬라이스)아보카도: 1개 (슬라이스)파슬리: 약간 (다진 것)올리브유: 1큰술소금, 후추: 적당량레몬즙: 1큰술조리 방법1. 소시지 준비그.. 2024. 7. 25. 카수엘라 Cazuela 칠레 쇠고기 닭고기 야채 스튜 레시피 카수엘라(Cazuela)는 칠레의 전통적인 스튜로, 쇠고기, 닭고기, 야채가 들어가며 깊은 맛을 자랑합니다. 이 요리는 주로 추운 겨울철에 가족들과 함께 따뜻하게 즐기는 음식으로 인기가 많습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통카수엘라는 칠레의 농업 사회에서 기원한 요리로, 다양한 재료가 결합되어 영양가가 높고 맛이 풍부합니다. 이 요리는 특별한 날뿐만 아니라 일상적인 식사로도 사랑받고 있습니다.재료쇠고기: 500g (토막낸 것)닭고기: 500g (토막낸 것)감자: 4개 (큰 것)옥수수: 2개 (큰 조각으로 자른 것)호박: 1개 (큰 조각으로 자른 것)당근: 2개 (슬라이스)양파: 1개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)올리브유: 2큰술소금, 후추: 적당량파슬리: 약간 (다진.. 2024. 7. 25. 이전 1 2 3 4 다음
