툼베 Tumbe 칠레 야채 해산물 볶음 요리 레시피

 

툼베(Tumbe)는 칠레의 전통적인 야채와 해산물 볶음 요리로, 다양한 재료들이 어우러져 신선하고 건강한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 간단하게 준비할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.

목차

• 역사와 전통
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술

역사와 전통

툼베는 칠레의 해안 지역에서 유래한 요리로, 신선한 해산물과 현지에서 자라는 야채들을 사용해 만들어졌습니다. 이 요리는 건강한 식사를 중요시하는 칠레인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다.

툼베 Tumbe 칠레 야채 해산물 볶음 요리 레시피

재료

• 새우: 300g
• 오징어: 200g (슬라이스)
• 홍합: 200g
• 양파: 1개 (다진 것)
• 파프리카: 1개 (슬라이스)
• 당근: 1개 (슬라이스)
• 애호박: 1개 (슬라이스)
• 마늘: 3쪽 (다진 것)
• 올리브유: 3큰술
• 소금, 후추: 적당량
• 파슬리: 약간 (다진 것)
• 레몬: 1개 (쥬스)

조리 방법

1. 재료 준비

새우와 오징어를 깨끗이 손질하고, 양파, 파프리카, 당근, 애호박을 슬라이스합니다.

2. 야채 볶기

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶습니다. 양파가 투명해지면 파프리카, 당근, 애호박을 넣고 볶습니다.

3. 해산물 추가

해산물을 팬에 넣고 약 5분 동안 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞추고, 레몬즙과 다진 파슬리를 뿌려 서빙합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

툼베는 신선한 빵과 잘 어울리며, 칠레 화이트 와인인 샤르도네(Chardonnay)와 함께 즐기시면 더욱 좋습니다.

이 글이 마음에 드셨다면 추천과 댓글 부탁드립니다! 다음에는 더 맛있는 레시피로 찾아오겠습니다.