유럽/그리스30 포르토칼로피타 Portokalopita 레시피 포르토칼로피타 (Portokalopita) 레시피안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스의 전통 디저트 중 하나인 포르토칼로피타(Portokalopita)를 소개합니다. 포르토칼로피타는 신선한 오렌지 향과 시럽이 어우러진 촉촉한 오렌지 케이크입니다. 이 매력적인 디저트는 간단한 재료와 조리 방법으로 쉽게 만들 수 있어요. 함께 만들어보세요!재료케이크:필로 도우 500g오렌지 주스 1컵설탕 1컵식용유 1컵그리스 요거트 1컵계란 4개베이킹 파우더 1작은술바닐라 익스트랙 1작은술오렌지 제스트 1큰술시럽:설탕 1컵물 1컵오렌지 주스 1/2컵오렌지 제스트 1큰술계피 스틱 1개장식:오렌지 제스트슈가 파우더조리 방법오븐 예열: 오븐을 180도로 예열해 주세요.필로 도우 준비: 필로 도우를 손으로 작게 찢어 건조시켜 둡니다.. 2024. 7. 13. 부가츠 Bougatsa 레시피 부가츠 (Bougatsa) 레시피안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스 전통 디저트 중 하나인 부가츠(Bougatsa)를 소개합니다. 부가츠는 부드러운 커스터드 크림이 들어간 바삭한 필로 도우 페이스트리로, 시나몬과 슈가 파우더를 뿌려 달콤한 맛을 더한 디저트입니다. 아침 식사나 간식으로 즐기기 좋은 부가츠를 함께 만들어보세요.재료필로 도우:필로 도우 500g녹인 버터 200g커스터드 크림:우유 1리터세몰리나 1컵설탕 1컵계란 3개바닐라 익스트랙 1작은술버터 2큰술레몬 제스트 1작은술장식:슈가 파우더계피 가루조리 방법오븐 예열: 오븐을 180도로 예열해 주세요.커스터드 크림 준비: 큰 냄비에 우유를 넣고 중간 불로 데웁니다. 따뜻해지면 세몰리나와 설탕을 조금씩 넣으면서 끓입니다. 계속 저어주면서 혼합물이 걸.. 2024. 7. 13. 갈락토부레코 Galaktoboureko 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스의 대표 디저트 중 하나인 갈락토부레코(Galaktoboureko)를 소개합니다. 갈락토부레코는 부드러운 세몰리나 커스터드 크림이 들어간 바삭한 필로 도우 페이스트리로, 시럽을 듬뿍 뿌려 달콤함을 더한 디저트입니다. 이 매력적인 디저트는 특별한 날이나 가족 모임에 완벽한 선택입니다. 재료필로 도우:필로 도우 500g녹인 버터 200g커스터드 크림:우유 1리터세몰리나 1컵설탕 1컵계란 3개바닐라 익스트랙 1작은술버터 2큰술레몬 제스트 1작은술시럽:설탕 1컵물 1컵꿀 1/2컵레몬즙 1큰술계피 스틱 1개 조리 방법오븐 예열: 오븐을 180도로 예열해 주세요.커스터드 크림 준비: 큰 냄비에 우유를 넣고 중간 불로 데웁니다. 따뜻해지면 세몰리나와 설탕을 조금씩 넣으면서 끓입니다... 2024. 7. 13. 바클라바 Baklava 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 중동과 그리스에서 인기 있는 디저트, 바클라바(Baklava)를 소개합니다. 바클라바는 얇은 필로 도우 사이에 다진 견과류를 넣고 꿀 시럽을 듬뿍 발라 만든 달콤하고 바삭한 디저트입니다. 여러 층으로 쌓아 올린 필로 도우와 고소한 견과류의 조화가 일품입니다.재료필로 도우 층:필로 도우 500g녹인 버터 200g견과류 혼합물:다진 호두 1컵다진 피스타치오 1컵다진 아몬드 1컵설탕 1/4컵계피 가루 1작은술시럽:설탕 1컵물 1컵꿀 1/2컵레몬즙 1큰술계피 스틱 1개정향 3개조리 방법오븐 예열: 오븐을 175도로 예열해 주세요.견과류 혼합물 준비: 큰 볼에 다진 호두, 피스타치오, 아몬드, 설탕, 계피 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.필로 도우 준비: 필로 도우를 펼쳐서 필요한 크기로 .. 2024. 7. 13. 로코마데스 Loukoumades 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스 전통 디저트인 로코마데스(Loukoumades)를 소개합니다. 로코마데스는 작고 둥근 도넛 모양의 튀김으로, 꿀 시럽을 듬뿍 뿌리고 시나몬과 다진 호두로 장식한 달콤한 간식입니다. 바삭하면서도 속은 부드러운 식감이 일품인 로코마데스를 함께 만들어보세요. 재료반죽:밀가루 2컵따뜻한 물 1컵드라이 이스트 1작은술설탕 1큰술소금 1/2작은술올리브 오일 1큰술시럽:꿀 1/2컵물 1/2컵설탕 1/4컵레몬즙 1작은술장식:다진 호두 1/4컵계피 가루 (약간)튀김용:식용유 (튀김용, 충분히) 조리 방법반죽 준비: 큰 볼에 따뜻한 물, 드라이 이스트, 설탕을 넣고 잘 섞어 이스트가 활성화될 때까지 약 10분간 둡니다. 이스트 혼합물에 밀가루, 소금, 올리브 오일을 추가하고 부드러운 반.. 2024. 7. 13. 쿠라비에데스 Kourabiedes 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스의 전통적인 버터 쿠키인 쿠라비에데스(Kourabiedes)를 소개해 드리겠습니다. 쿠라비에데스는 부드럽고 바삭한 식감에 달콤한 슈가 파우더가 듬뿍 뿌려진 쿠키로, 특히 크리스마스와 같은 축제 시즌에 많이 즐기는 디저트입니다.재료버터 250g (상온에서 부드럽게 한 것)설탕 1/2컵계란 노른자 1개바닐라 익스트랙 1작은술아몬드 추출물 1작은술밀가루 2 1/2컵베이킹 파우더 1작은술다진 아몬드 1컵 (로스팅한 것)슈가 파우더 (코팅용)조리 방법오븐 예열: 오븐을 180도로 예열해 주세요.버터와 설탕 크림화: 큰 볼에 버터를 넣고 핸드 믹서로 크림화 될 때까지 약 5분간 휘저어줍니다. 설탕을 추가하고 가볍고 푹신해질 때까지 다시 휘저어줍니다.계란 노른자와 향신료 추가: 계란.. 2024. 7. 13. 멜로마카로나 Melomakarona 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스의 전통 디저트인 멜로마카로나(Melomakarona)를 소개합니다. 멜로마카로나는 꿀과 호두로 만들어진 달콤하고 향긋한 쿠키로, 특히 크리스마스 시즌에 많이 즐기는 디저트입니다. 이 쿠키는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다.재료쿠키 반죽:밀가루 4컵베이킹 파우더 2작은술베이킹 소다 1작은술설탕 1컵올리브 오일 1컵오렌지 주스 1컵꿀 1/4컵계피 가루 1작은술정향 가루 1/2작은술소금 1/4작은술시럽:물 1컵설탕 1컵꿀 1컵계피 스틱 1개오렌지 껍질 1조각장식:잘게 다진 호두 1컵계피 가루 (약간)조리 방법오븐 예열: 오븐을 180도로 예열해 주세요.반죽 준비: 큰 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 계피 가루, 정향 가루, 소금을 체로 쳐서 넣어줍니.. 2024. 7. 13. 파사레르토 마칼리아 Fasolada 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스 전통 요리 중 하나인 파사레르토 마칼리아(Fasolada)를 소개해 드리겠습니다. 이 수프는 흰 콩과 다양한 채소로 만들어져 맛과 영양이 풍부한 요리로 유명합니다. 특히 추운 겨울철 따뜻하게 즐길 수 있는 건강한 한 그릇 식사로 딱이랍니다.재료흰 콩 2컵 (하룻밤 불린 것)물 8컵양파 1개 (다진 것)당근 2개 (깍둑 썬 것)셀러리 줄기 2개 (썬 것)마늘 3쪽 (다진 것)토마토 소스 1컵올리브 오일 1/4컵월계수 잎 2장신선한 파슬리 (다진 것, 장식용)소금과 후추 (맛에 따라)레몬 1개 (즙 짠 것)조리 방법콩 준비: 먼저 하룻밤 동안 물에 불린 흰 콩을 깨끗이 헹구어 줍니다.콩 삶기: 큰 냄비에 흰 콩을 넣고 물 8컵을 부어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을.. 2024. 7. 13. 카카비아 Kakavia 레시피 카카비아 (Kakavia) 레시피 소개카카비아(Kakavia)는 그리스의 전통적인 생선 스프로, 어부들이 바다에서 잡은 신선한 생선으로 간단하게 만들어 먹던 요리입니다. 다양한 생선과 채소를 사용하여 깊고 진한 맛을 내며, 건강에도 좋은 요리입니다. 따뜻한 국물과 함께 즐기는 이 요리는 특히 추운 날씨에 제격입니다. 재료다양한 생선 (흰살 생선, 농어, 대구 등): 1kg (큰 덩어리로 자른 것)올리브 오일: 4큰술양파: 2개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)당근: 2개 (슬라이스)감자: 3개 (깍둑썰기)토마토: 4개 (깍둑썰기)생선 육수: 1.5리터신선한 허브 (파슬리, 딜): 다진 것 한 줌레몬: 1개 (즙과 슬라이스로 준비)소금과 후추: 적당량 조리법1. 생선 준비생선을 깨끗이 손질하고 큰 덩어리.. 2024. 7. 13. 이전 1 2 3 4 다음
