유럽/이탈리아23 레몬그라니타 시원하고 상큼한 여름 디저트 레시피 레몬 그라니타의 간단한 레시피레몬 그라니타는 이탈리아의 전통 디저트로, 시원하고 상큼한 맛이 일품입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 여름철에 특히 인기가 많습니다.목차재료조리 방법어울리는 음식레몬 그라니타 재료레몬 주스 1컵설탕 1/2컵물 1컵레몬 슬라이스 (장식용)민트 잎 (장식용)레몬 그라니타 만드는 방법레몬 주스와 물, 설탕을 냄비에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 중약 불에서 저어줍니다.설탕이 녹으면 혼합물을 식혀줍니다.식힌 혼합물을 얕은 용기에 붓고 냉동실에 넣습니다.약 1시간마다 포크로 긁어가며 얼음을 부숴줍니다. 이 과정을 3-4번 반복하여 고운 얼음 결정이 되도록 합니다.완성된 그라니타를 컵에 담고 레몬 슬라이스와 민트 잎으로 장식합니다. 레몬 그라니타와 어울리는 음식레몬 그라니타는.. 2024. 7. 28. 과일샤베트 신선한 과일 시원한 디저트 레시피 과일 샤베트의 역사와 전통과일 샤베트는 고대 페르시아에서 유래된 디저트로, 눈이나 얼음을 사용해 만든 과일 주스나 시럽의 일종입니다. 이탈리아에서는 "그라니타"로 알려져 있으며, 상쾌하고 가벼운 디저트로 사랑받고 있습니다.목차재료조리 방법어울리는 음식과 술과일 샤베트 재료신선한 과일 (딸기, 망고, 레몬 등) 2컵설탕 1/2컵물 1컵레몬즙 2큰술민트 잎 (장식용)과일 샤베트 만드는 방법과일을 깨끗이 씻어 잘게 썬다.설탕과 물을 냄비에 넣고 중약 불에서 끓여 설탕이 녹을 때까지 저어준다.잘게 썬 과일과 레몬즙을 설탕 시럽에 넣고 블렌더로 갈아준다.혼합물을 얕은 용기에 붓고 냉동실에 넣는다.약 1시간마다 포크로 긁어주며 부드러운 샤베트 식감이 될 때까지 반복한다.완성된 샤베트를 그릇에 담고 민트 잎으로 장식.. 2024. 7. 28. 폴렌타 타르타 (Polenta Tarta) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 전통 요리 중 하나인 폴렌타 타르타(Polenta Tarta)를 소개해드리겠습니다. 폴렌타 타르타는 옥수수 가루를 사용하여 만든 타르트로, 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 부드럽고 고소한 맛이 일품인 이 요리는 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 이 클래식한 폴렌타 타르타 레시피를 따라 만들어보세요!재료옥수수 가루: 1컵물: 4컵소금: 1티스푼버터: 2 테이블스푼파르미지아노 레지아노 (파마산) 치즈: 1/2컵 (갈아 놓은 것)방울토마토: 1컵 (반으로 자른 것)올리브 오일: 2 테이블스푼신선한 바질: 한 줌 (다진 것)소금과 후추: 약간조리 방법폴렌타 준비: 큰 냄비에 물 4컵과 소금 1티스푼을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 옥수수 .. 2024. 7. 28. 젤라토 이탈리아 시원한 아이스크림 레시피 젤라토의 역사와 전통젤라토는 이탈리아에서 유래된 아이스크림으로, 낮은 지방 함량과 진한 맛이 특징입니다. 전통적으로 신선한 우유, 크림, 설탕, 그리고 천연 재료를 사용해 만듭니다. 이탈리아에서는 젤라토 가게가 곳곳에 있어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.목차재료조리 방법어울리는 음식과 술젤라토 재료우유 2컵크림 1컵설탕 3/4컵바닐라 엑스트랙 1작은술계란 노른자 4개선택 재료 (초콜릿, 과일 퓌레 등)젤라토 만드는 방법우유와 크림을 냄비에 넣고 중약 불에서 끓입니다.설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.계란 노른자를 볼에 넣고 휘젓습니다.우유 혼합물을 조금씩 계란 노른자에 섞어가며 온도를 맞춥니다.혼합물을 다시 냄비에 붓고 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 저어가며 끓입니다.바닐라 엑스트랙을 넣고 섞습니다.혼합.. 2024. 7. 28. 살팀보카 알라 로마나 (Saltimbocca alla Romana) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 대표적인 요리 중 하나인 살팀보카 알라 로마나(Saltimbocca alla Romana)를 소개해드리겠습니다. 살팀보카는 얇게 썬 송아지 고기에 프로슈토(이탈리아 햄)와 세이지(허브)를 얹어 만든 요리로, 부드럽고 풍부한 맛이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 살팀보카 알라 로마나 레시피를 따라 만들어보세요!재료송아지 고기: 8조각 (얇게 썬 것, 각 60g)프로슈토: 8장신선한 세이지 잎: 8장올리브 오일: 2 테이블스푼버터: 2 테이블스푼화이트 와인: 100ml치킨 스톡: 100ml소금과 후추: 약간밀가루: 약간 (고기 코팅용)조리 방법고기 준비: 송아지 고기 조각에 소금과 후추로 간을 하고, 각 고기 조각 위에 프로슈토와 세.. 2024. 7. 27. 파네 카사레치오 (Pane Casareccio) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 전통 홈메이드 빵인 파네 카사레치오(Pane Casareccio)를 소개해드리겠습니다. 이 빵은 바삭한 껍질과 쫄깃한 속이 특징으로, 다양한 요리에 곁들이기 좋습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 파네 카사레치오 레시피를 따라 만들어보세요!재료강력분 (밀가루): 500g따뜻한 물: 350ml드라이 이스트: 7g소금: 10g올리브 오일: 2 테이블스푼조리 방법이스트 활성화: 따뜻한 물 350ml에 드라이 이스트를 넣고 잘 섞어 10분간 둡니다. 이스트가 활성화되어 거품이 일어나면 준비가 완료됩니다.반죽 준비: 큰 볼에 밀가루와 소금을 넣고 섞습니다. 가운데를 움푹 파고, 이스트 물과 올리브 오일을 넣습니다. 나무 주걱이나 손으로 반죽을 시작.. 2024. 7. 26. 인볼티니 디 멜란자네 (Involtini di Melanzane) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 전통 요리 중 하나인 인볼티니 디 멜란자네(Involtini di Melanzane)를 소개해드리겠습니다. 인볼티니 디 멜란자네는 얇게 썬 가지에 리코타 치즈와 허브를 채워 만든 롤 요리로, 맛과 건강을 모두 만족시킬 수 있는 훌륭한 전채 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 인볼티니 디 멜란자네 레시피를 따라 만들어보세요!재료가지: 2개 (길게 슬라이스한 것)올리브 오일: 4 테이블스푼리코타 치즈: 250g파르미지아노 레지아노 (파마산) 치즈: 50g (갈아 놓은 것)다진 마늘: 2쪽신선한 바질: 한 줌 (다진 것)신선한 파슬리: 한 줌 (다진 것)소금과 후추: 약간토마토 소스: 400g모짜렐라 치즈: 100g (슬라이스한 것)조리 .. 2024. 7. 25. 카넬로니(Cannelloni) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 전통 요리 중 하나인 카넬로니(Cannelloni)를 소개해드리겠습니다. 카넬로니는 속이 가득 찬 파스타 튜브로, 고기, 치즈, 시금치 등 다양한 재료를 넣어 만들 수 있습니다. 풍부한 토마토 소스와 크리미한 베샤멜 소스가 어우러진 카넬로니는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이탈리아의 대표적인 요리입니다.재료카넬로니 파스타: 12개올리브 오일: 2 테이블스푼다진 소고기: 250g양파: 1개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)토마토 소스: 400g토마토 페이스트: 2 테이블스푼신선한 시금치: 200g (데친 후 다진 것)리코타 치즈: 250g파르미지아노 레지아노 (파마산) 치즈: 50g (갈아 놓은 것)모짜렐라 치즈: 100g (슬라이스한 것)베샤멜 소스:.. 2024. 7. 24. 프리텔리 디 바칼라 (Fritelli di Baccalà) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 대표적인 해산물 요리 중 하나인 프리텔리 디 바칼라(Fritelli di Baccalà)를 소개해드리겠습니다. 프리텔리 디 바칼라는 말린 대구(바칼라)를 사용하여 만든 바삭하고 고소한 튀김 요리입니다. 이탈리아의 해안 지역에서 특히 인기가 많으며, 간단하지만 맛있는 전채 요리로 사랑받고 있습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 프리텔리 디 바칼라 레시피를 따라 만들어보세요!재료말린 대구(바칼라): 500g밀가루: 1컵옥수수 전분: 1/2컵베이킹 파우더: 1 티스푼소금: 1/2 티스푼탄산수: 1컵 (차갑게)올리브 오일 또는 식용유: 충분히 (튀김용)레몬: 1개 (서빙용)조리 방법대구 준비: 말린 대구를 찬물에 담가 24시간 동안 염분을 제거합.. 2024. 7. 23. 이전 1 2 3 다음
