아프리카/남아프리카 공화국25 워터블로멋지 브레디 (Waterblommetjie Bredie) 레시피: 남아프리카의 맛있는 전통 스튜 워터블로멋지 브레디 (Waterblommetjie Bredie)는 남아프리카의 전통 요리로, 양고기와 워터블로멋지(케이프 폰드위드 꽃)를 주재료로 한 스튜입니다. 이 요리는 남아프리카 전역에서 사랑받고 있으며, 깊고 진한 맛을 자랑합니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통워터블로멋지 브레디는 남아프리카의 케이프 지역에서 유래된 요리로, 특히 겨울철에 많이 즐겨 먹습니다. 이 요리는 오랜 전통을 자랑하며, 가족과 함께하는 특별한 날에 자주 등장합니다.재료양고기 - 1kg (작은 조각으로 자른 것)워터블로멋지 - 500g양파 - 2개 (다진 것)마늘 - 3쪽 (다진 것)감자 - 3개 (작은 크기로 자른 것)토마토 - 2개 (다진 것)식용유 - 3큰술소금과 후추파슬리 - 약.. 2024. 7. 19. 운카쿠 (Umgqusho) 레시피: 남아프리카 포만감 있는 전통 스튜 운카쿠 (Umgqusho)는 남아프리카의 전통 요리로, 샘프와 콩을 주재료로 한 스튜입니다. 이 요리는 남아프리카 전역에서 사랑받고 있으며, 영양가가 높고 포만감을 주는 음식입니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통운카쿠는 남아프리카의 다양한 문화적 배경에서 유래된 요리로, 특히 전통적인 축제나 가족 모임에서 자주 즐겨 먹습니다. 이 요리는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.재료샘프 (깨진 옥수수 알맹이) - 2컵말린 콩 - 1컵양파 - 1개 (다진 것)마늘 - 2쪽 (다진 것)토마토 - 2개 (다진 것)식용유 - 2큰술소금과 후추파슬리 - 약간 (다진 것)조리 방법샘프와 콩을 깨끗이 씻고 물에 하룻밤 동안 불린다.큰 냄비에 샘프와 콩을 넣고 물을 부어 중불로 끓인다... 2024. 7. 19. 킨키스토르트 (Kinkeldoort) 레시피: 남아프리카 전통 디저트 케이크 킨키스토르트 (Kinkeldoort)는 남아프리카의 전통 디저트로, 풍부하고 촉촉한 케이크에 설탕가루를 뿌려 먹는 음식입니다. 이 디저트는 남아프리카 전역에서 사랑받고 있으며, 특히 가족 모임이나 특별한 행사에서 즐겨 먹습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통킨키스토르트는 남아프리카의 다양한 문화적 배경에서 유래된 디저트로, 독특한 맛과 풍부한 질감을 자랑합니다. 이 디저트는 특히 남아프리카의 특별한 날에 자주 등장합니다.재료밀가루 - 2컵설탕 - 1컵베이킹 파우더 - 1작은술소금 - 1/2작은술버터 - 1/2컵 (실온에서 부드럽게 한 것)달걀 - 3개우유 - 1컵바닐라 추출물 - 1작은술레몬 제스트 - 1작은술설탕가루 - 장식용조리 방법오븐을 180도로 예열한다.큰.. 2024. 7. 19. 스말즈 (Smulbeskuit) 레시피: 남아프리카의 바삭한 러스크 스말즈 (Smulbeskuit)는 남아프리카의 전통 요리로, 두 번 구워서 바삭한 러스크입니다. 이 요리는 고소하고 달콤한 맛을 자랑하며, 차나 커피와 함께 즐기기 좋습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통스말즈는 남아프리카의 네덜란드계 이민자들에 의해 전해진 요리로, 현재는 남아프리카 전역에서 인기 있는 간식입니다. 이 요리는 주로 아침이나 오후 간식으로 즐겨 먹습니다.재료밀가루 - 4컵설탕 - 1컵베이킹 파우더 - 1작은술소금 - 1작은술버터 - 1컵 (실온에서 부드럽게 한 것)달걀 - 2개우유 - 1컵바닐라 추출물 - 1작은술조리 방법오븐을 180도로 예열한다.큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 섞는다.버터를 넣고 손으로 섞어 고슬고슬한 반죽을.. 2024. 7. 19. 부리우 (Boerboontjies) 레시피: 남아프리카의 크리미한 그린빈 요리 부리우 (Boerboontjies)는 남아프리카의 전통 요리로, 양파, 감자, 크림 소스와 함께 요리된 그린빈을 주재료로 합니다. 이 요리는 부드럽고 크리미한 맛을 자랑하며, 남아프리카 전역에서 사랑받고 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통부리우는 남아프리카의 네덜란드계 이민자들에 의해 전해진 요리로, 현재는 남아프리카 전역에서 인기 있는 가정식입니다. 이 요리는 주로 특별한 행사나 가족 모임에서 즐겨 먹습니다.재료그린빈 - 500g양파 - 1개 (다진 것)감자 - 2개 (작은 크기로 자른 것)버터 - 2큰술밀가루 - 2큰술우유 - 1컵소금과 후추파슬리 - 약간 (다진 것)조리 방법그린빈을 깨끗이 씻고 끝을 잘라낸다.큰 냄비에 물을 끓이고 그린빈을 약 5분간 데.. 2024. 7. 18. 호튼노트 (Hertzoggie) 레시피: 남아프리카 전통 달콤한 타르트 디저트 호튼노트 (Hertzoggie)는 남아프리카의 전통 디저트로, 살구잼으로 채워지고 코코넛 머랭으로 덮인 작은 타르트입니다. 이 디저트는 고소하고 달콤한 맛을 자랑하며, 남아프리카 전역에서 사랑받고 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통호튼노트는 남아프리카의 역사와 함께한 디저트로, 오랜 시간 동안 많은 사람들에게 사랑받아왔습니다. 이 디저트는 특히 남아프리카의 전통 행사나 기념일에 자주 등장합니다.재료타르트 재료밀가루 - 2컵설탕 - 1/2컵버터 - 1컵 (차가운 상태로)계란 노른자 - 2개물 - 2큰술살구잼 필링 재료살구잼 - 1컵코코넛 머랭 재료계란 흰자 - 2개설탕 - 1/2컵코코넛 가루 - 1컵조리 방법타르트 만들기오븐을 180도로 예열한다.큰 볼에 밀가루.. 2024. 7. 18. 모게코고 (Mogodu) 레시피: 남아프리카의 진한 스튜 모게코고 (Mogodu)는 남아프리카의 전통 요리로, 트라이프(양 위)를 주재료로 한 스튜입니다. 이 요리는 주로 찐 빵과 함께 제공되며, 깊고 진한 맛을 자랑합니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통모게코고는 남아프리카의 다양한 문화적 배경에서 유래된 전통 음식으로, 특히 주말 아침이나 특별한 행사에 자주 즐겨 먹습니다. 이 요리는 영양가가 높고 풍부한 맛으로 유명합니다.재료트라이프 (양 위) - 1kg양파 - 2개마늘 - 4쪽토마토 - 4개감자 - 3개소금과 후추식용유 - 3큰술물 - 4컵파슬리 - 약간 (다진 것)조리 방법트라이프를 깨끗이 씻고 작은 조각으로 자른다.큰 냄비에 물을 끓이고 트라이프를 넣어 약 1시간 동안 끓인다.트라이프를 건져내고 물기를 뺀다.큰 .. 2024. 7. 18. 퀸스 (Quince) 레시피: 남아프리카 전통 과일 디저트 퀸스 (Quince)는 남아프리카의 전통 디저트로, 부드럽고 달콤한 맛을 자랑하는 과일입니다. 주로 시럽에 절여서 먹으며, 다양한 요리와 어울립니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통퀸스는 남아프리카의 다양한 문화적 배경에서 유래된 과일로, 주로 디저트로 많이 사용됩니다. 특히 남아프리카에서는 퀸스를 시럽에 절여서 달콤한 맛을 더해 즐기는 것이 일반적입니다.재료퀸스 - 4개설탕 - 2컵물 - 4컵레몬 주스 - 2큰술시나몬 스틱 - 1개바닐라 추출물 - 1작은술조리 방법퀸스를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 후, 씨를 제거하고 얇게 썬다.큰 냄비에 물, 설탕, 레몬 주스, 시나몬 스틱, 바닐라 추출물을 넣고 중불로 가열한다.설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준다.퀸스를 냄비에 넣고.. 2024. 7. 18. 프리카델 (Frikkadel) 레시피: 남아프리카 전통 미트볼 프리카델 (Frikkadel)은 남아프리카의 전통 요리로, 다진 쇠고기, 빵가루, 향신료로 만든 맛있는 미트볼입니다. 이 요리는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하며, 다양한 반찬과 함께 즐길 수 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통프리카델은 남아프리카의 네덜란드계 이민자들에 의해 전해진 요리로, 현재는 남아프리카 전역에서 인기 있는 가정식입니다. 이 요리는 주로 특별한 행사나 가족 모임에서 즐겨 먹습니다.재료다진 쇠고기 - 500g빵가루 - 1컵양파 - 1개 (다진 것)마늘 - 2쪽 (다진 것)달걀 - 1개우유 - 1/4컵소금 - 1작은술후추 - 1작은술파슬리 - 1큰술 (다진 것)식용유 - 2큰술 (구이용)조리 방법큰 볼에 다진 쇠고기, 빵가루, 양파, 마늘, 달.. 2024. 7. 18. 이전 1 2 3 다음
