본문 바로가기

요리블로그75

도라야키 (Dorayaki) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 인기 있는 간식이자 디저트인 도라야키(Dorayaki)를 소개해드리겠습니다. 도라야키는 달콤한 팥앙금(앙코)을 두 개의 팬케이크 사이에 샌드위치처럼 넣은 일본식 디저트입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 도라야키 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료달걀: 2개설탕: 2/3컵꿀: 1 테이블스푼밀가루: 1컵베이킹 소다: 1/2 티스푼물 또는 우유: 3 테이블스푼식용유: 약간 (팬에 바를 용도)팥앙금(앙코): 3/4 파운드조리 방법팬케이크 반죽 준비: 달걀과 설탕을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 꿀과 물(또는 우유)을 추가하여 섞습니다. 밀가루와 베이킹 소다를 체에 쳐서 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽을 15~30분간 휴지시킵니.. 2024. 7. 29.
폴렌타 타르트 (Polenta Tart) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 프랑스의 고소한 타르트 요리인 폴렌타 타르트(Polenta Tart)를 소개해드리겠습니다. 폴렌타 타르트는 바삭한 폴렌타 크러스트와 다양한 토핑으로 풍부한 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 폴렌타 타르트 레시피를 따라 만들어보세요!재료폴렌타 (또는 옥수수 가루): 1컵물: 4컵소금: 1티스푼올리브 오일: 2 테이블스푼페스토 소스: 1/4컵호박: 1개 (얇게 슬라이스한 것)그뤼에르 치즈: 1컵 (갈아 놓은 것)방울토마토: 1컵 (반으로 자른 것)신선한 바질 잎: 약간 (장식용)조리 방법폴렌타 준비: 큰 소스팬에 물과 소금을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 폴렌타를 천천히 부으면서 거품기로 계속 저어줍니다. 약한 불로 줄이고, 폴렌.. 2024. 7. 28.
폴렌타 타르타 (Polenta Tarta) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 전통 요리 중 하나인 폴렌타 타르타(Polenta Tarta)를 소개해드리겠습니다. 폴렌타 타르타는 옥수수 가루를 사용하여 만든 타르트로, 다양한 토핑과 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 부드럽고 고소한 맛이 일품인 이 요리는 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 이 클래식한 폴렌타 타르타 레시피를 따라 만들어보세요!재료옥수수 가루: 1컵물: 4컵소금: 1티스푼버터: 2 테이블스푼파르미지아노 레지아노 (파마산) 치즈: 1/2컵 (갈아 놓은 것)방울토마토: 1컵 (반으로 자른 것)올리브 오일: 2 테이블스푼신선한 바질: 한 줌 (다진 것)소금과 후추: 약간조리 방법폴렌타 준비: 큰 냄비에 물 4컵과 소금 1티스푼을 넣고 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 옥수수 .. 2024. 7. 28.
오니기리 (Onigiri) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 인기 있는 간식이자 도시락 메뉴인 오니기리(Onigiri)를 소개해드리겠습니다. 오니기리는 삼각형 또는 원형으로 만든 주먹밥으로, 다양한 필링을 넣어 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 오니기리 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료일본식 쌀: 2컵 (밥 지은 것)소금: 약간구운 김 (Nori): 4장 (작게 자른 것)필링 (선택 사항)참치 마요네즈: 참치캔 1개, 마요네즈 2 테이블스푼, 소금과 후추 약간소금에 절인 연어: 100g (작게 자른 것)우메보시 (일본식 매실 장아찌): 4개조리 방법밥 준비: 일본식 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후, 밥솥에 쌀과 물을 넣고 밥을 짓습니다. 밥이 다 되면 살.. 2024. 7. 28.
살팀보카 알라 로마나 (Saltimbocca alla Romana) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 프랑스의 전통 요리 중 하나인 살팀보카 알라 로마나(Saltimbocca alla Romana)를 소개해드리겠습니다. 살팀보카는 얇게 썬 송아지 고기에 프로슈토와 세이지를 얹어 만든 요리로, 풍부한 맛과 고급스러운 프레젠테이션이 특징입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 살팀보카 레시피를 따라 만들어보세요!재료송아지 고기: 8조각 (얇게 썬 것)프로슈토: 8장신선한 세이지 잎: 8장올리브 오일: 2 테이블스푼버터: 2 테이블스푼화이트 와인: 100ml치킨 스톡: 100ml밀가루: 약간 (고기 코팅용)소금과 후추: 약간레몬 주스: 약간 (선택 사항)조리 방법고기 준비: 송아지 고기 조각에 소금과 후추로 간을 합니다. 각 고기 조각 위에 프로슈토 한 장과.. 2024. 7. 27.
살팀보카 알라 로마나 (Saltimbocca alla Romana) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 대표적인 요리 중 하나인 살팀보카 알라 로마나(Saltimbocca alla Romana)를 소개해드리겠습니다. 살팀보카는 얇게 썬 송아지 고기에 프로슈토(이탈리아 햄)와 세이지(허브)를 얹어 만든 요리로, 부드럽고 풍부한 맛이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 살팀보카 알라 로마나 레시피를 따라 만들어보세요!재료송아지 고기: 8조각 (얇게 썬 것, 각 60g)프로슈토: 8장신선한 세이지 잎: 8장올리브 오일: 2 테이블스푼버터: 2 테이블스푼화이트 와인: 100ml치킨 스톡: 100ml소금과 후추: 약간밀가루: 약간 (고기 코팅용)조리 방법고기 준비: 송아지 고기 조각에 소금과 후추로 간을 하고, 각 고기 조각 위에 프로슈토와 세.. 2024. 7. 27.
나베 (Nabe) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 전골 요리인 나베(Nabe)를 소개해드리겠습니다. 나베는 다양한 재료를 뜨거운 국물에 넣어 끓여 먹는 요리로, 특히 추운 계절에 따뜻하게 즐길 수 있는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 나베 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료물: 2컵다시 (또는 치킨 브로스): 1컵나파 양배추: 1/4개 (약 1인치 두께로 썬 것)당근: 1개 (1/4인치 두께로 슬라이스)다이콘 무: 1/4~1/2개 (1/4인치 두께로 슬라이스)곤약 국수: 4온스단단한 두부: 4온스 (큐브 모양으로 자른 것)대파: 4줄기 (어슷썰기)생강: 1/2온스 (슬라이스 또는 간 것)돼지고기: 4온스 (얇게 슬라이스)닭고기 미트볼: 8온스조리 방법국물 준비: 큰 냄.. 2024. 7. 27.
꿔바로우 (Guo Bao Rou) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국 동북 지방의 인기 요리인 꿔바로우(Guo Bao Rou)를 소개해드리겠습니다. 꿔바로우는 바삭한 돼지고기와 달콤하고 신 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 꿔바로우 레시피를 따라 만들어보세요!재료돼지고기 마리네이드돼지고기 등심: 500g (얇게 썬 것)소금: 1/2 티스푼샤오싱 와인: 1 테이블스푼흰 후추: 약간튀김 반죽감자 전분: 1컵물: 1컵식용유: 튀김용소스설탕: 1컵백식초: 1컵간장: 1 테이블스푼물: 1/4컵옥수수 전분: 1 티스푼 (물에 녹인 것)다진 생강: 1 티스푼다진 마늘: 2쪽조리 방법돼지고기 마리네이드: 얇게 썬 돼지고기에 소금, 샤오싱 와인, 흰 후추를 넣고 잘 섞은 후 30분 동안 재워.. 2024. 7. 27.
푸아렛 바스키즈 (Poulet Basquaise) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 프랑스 바스크 지방의 전통 요리인 푸아렛 바스키즈(Poulet Basquaise)를 소개해드리겠습니다. 이 요리는 닭고기와 다양한 채소를 사용해 만든 풍미 가득한 스튜로, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 레시피를 따라 만들어보세요!재료닭고기 (다리 또는 가슴살): 1.5kg (6조각)올리브 오일: 6 테이블스푼양파: 3개 (슬라이스한 것)마늘: 3쪽 (다진 것)파프리카: 2개 (빨강, 녹색, 슬라이스한 것)토마토: 2.2파운드 (슬라이스한 것)화이트 와인: 200ml치킨 스톡: 300ml토마토 페이스트: 1 테이블스푼파슬리: 몇 줄기 (다진 것)타임: 2-3줄기월계수 잎: 1장소금과 후추: 약간피망 데스펠레트 (선택사항, 약간)조리 방법닭고기 준비: 닭.. 2024. 7. 26.

티스토리툴바