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신선한재료59

반 쿤 (Banh Cuon) 레시피 반 쿤 (Banh Cuon) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통적인 요리인 반 쿤을 소개해드릴게요. 반 쿤은 얇고 부드러운 쌀가루 반죽에 다진 돼지고기와 버섯을 넣어 찜으로 만든 요리로, 가벼우면서도 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요? 반 쿤이란?반 쿤(Banh Cuon)은 베트남의 전통적인 쌀가루 반죽 요리로, 얇고 부드러운 쌀가루 반죽 안에 다진 돼지고기, 버섯, 양파 등을 넣어 만든 찜 요리입니다. 주로 튀긴 샬롯과 신선한 허브, 느억맘 소스와 함께 제공됩니다. 재료:쌀가루 1컵물 1컵소금 약간다진 돼지고기 200g다진 버섯 1컵다진 양파 1/2컵다진 마늘 1큰술피쉬 소스 2큰술설탕 1큰술소금과 후추 약간튀긴 샬롯 2큰술신선한 고수 잎 1줌다진 파 1줌느억맘 소스 (느억맘, 라임 쥬스,.. 2024. 7. 26.
차일레아노 (Chiles Rellenos) 레시피 차일레아노 (Chiles Rellenos) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 차일레아노를 소개해드릴게요. 차일레아노는 고기와 치즈를 채운 고추를 튀겨낸 요리로, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요? 차일레아노란?차일레아노(Chiles Rellenos)는 멕시코의 전통 요리로, 포블라노 고추에 고기와 치즈를 채워 튀긴 음식입니다. 이 요리는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로, 멕시코 전역에서 사랑받는 요리입니다. 주로 멕시칸 라이스와 리프라이드 빈과 함께 제공됩니다. 재료:포블라노 고추 4개다진 소고기 300g다진 양파 1개다진 마늘 2큰술다진 토마토 1컵체다 치즈 1컵 (강판에 간 것)달걀 2개밀가루 1컵식용유 1컵소금과 후추 약간신선한 고수 잎 1줌 (장식용.. 2024. 7. 26.
갸오 응 (Chao Ga) 레시피 갸오 응 (Chao Ga) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통적인 닭고기 죽 요리인 갸오 응을 소개해드릴게요. 갸오 응은 부드러운 닭고기와 쌀을 사용해 만든 영양가 높은 죽으로, 아침 식사나 가벼운 식사로 즐기기에 좋습니다. 그럼 시작해볼까요?갸오 응이란?갸오 응(Chao Ga)은 베트남의 전통적인 닭고기 죽 요리로, 부드러운 닭고기와 쌀을 사용하여 만들어집니다. 이 요리는 깊고 진한 국물 맛과 함께 신선한 허브와 채소로 맛을 더해 영양가가 높고 속이 편안해지는 음식입니다.재료:쌀 1컵닭고기 300g (닭가슴살 또는 닭다리살)물 8컵다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술다진 양파 1개소금과 후추 약간피쉬 소스 2큰술다진 고수 잎 1줌다진 파 1줌튀긴 샬롯 2큰술 (장식용)라임 1개 (쥬스 및 장식용)다진 .. 2024. 7. 25.
쵸릴로 (Chilorio) 레시피 쵸릴로 (Chilorio) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 쵸릴로를 소개해드릴게요. 쵸릴로는 잘게 찢은 돼지고기를 진한 빨간 고추 소스에 조리한 요리로, 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요? 쵸릴로란?쵸릴로(Chilorio)는 멕시코의 시날로아 주에서 유래한 전통 요리로, 돼지고기를 고추와 다양한 향신료로 만든 소스에 조리하여 만드는 요리입니다. 쵸릴로는 주로 또띠아와 함께 제공되며, 그 풍부한 맛과 향이 일품입니다. 재료:돼지고기 어깨살 1kg (잘게 찢어 준비)건조 고추 (아닐로, 과히요) 4개다진 양파 1컵다진 마늘 4큰술오레가노 1작은술커민 가루 1작은술식초 1/2컵소금과 후추 약간신선한 고수 잎 1줌 (장식용)라임 웨지 (장식용)소프트 또띠아 (곁들임용)리프라이드 빈 (곁들.. 2024. 7. 25.
까 망 (Ca Mang) 레시피 까 망 (Ca Mang) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통적인 찜 요리인 까 망을 소개해드릴게요. 까 망은 생선을 생강, 파, 간장과 함께 찜으로 만든 요리로, 부드럽고 담백한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?까 망이란?까 망(Ca Mang)은 베트남의 전통 찜 요리로, 신선한 생선을 생강, 파, 간장과 함께 찜으로 만들어 풍부한 맛과 향을 자아냅니다. 이 요리는 주로 쌀밥과 피클을 곁들여 제공되며, 베트남 가정에서 자주 먹는 건강한 요리입니다.재료:신선한 생선 1마리 (약 500g)생강 1개 (얇게 슬라이스)파 2대 (얇게 슬라이스)간장 3큰술설탕 1큰술물 1/4컵소금과 후추 약간신선한 고수 잎 1줌다진 청양고추 1개 (옵션)쌀밥 (곁들임용)피클 (곁들임용)준비:생선 준비:생선을 깨끗이 씻어 .. 2024. 7. 24.
몰레 포블라노 (Mole Poblano) 레시피 몰레 포블라노 (Mole Poblano) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 몰레 포블라노를 소개해드릴게요. 몰레 포블라노는 다양한 향신료와 초콜릿을 사용해 만든 진한 소스와 부드러운 닭고기가 어우러진 요리로, 멕시코의 깊은 맛을 느낄 수 있는 음식입니다. 그럼 시작해볼까요?몰레 포블라노란?몰레 포블라노(Mole Poblano)는 멕시코의 전통 소스로, 다양한 향신료와 초콜릿을 사용해 만든 진한 소스입니다. 주로 닭고기와 함께 제공되며, 그 깊고 복합적인 맛이 특징입니다. 몰레 소스는 여러 종류가 있지만, 포블라노는 그 중에서도 가장 유명한 버전입니다.재료:닭고기 1kg (닭가슴살 또는 닭다리살)건조 고추 (아닐로, 과히요) 4개다진 양파 1컵다진 마늘 4큰술아몬드 1/4컵건포도 1/4컵토마토.. 2024. 7. 24.
분 보 후에 (Bun Bo Hue) 레시피 분 보 후에 (Bun Bo Hue) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 매운 소고기 쌀국수 요리인 분 보 후에를 소개해드릴게요. 분 보 후에는 진한 국물과 매콤한 맛이 일품인 요리로, 다양한 고기와 신선한 허브가 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 그럼 시작해볼까요?분 보 후에란?분 보 후에(Bun Bo Hue)는 베트남 중부 지역인 후에(Hue)에서 유래된 전통 쌀국수 요리로, 진한 육수와 매콤한 맛이 특징입니다. 소고기와 돼지고기를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 내며, 쌀국수와 신선한 허브, 채소를 곁들여 즐깁니다.재료:쌀국수 200g소고기 슬라이스 200g소고기 사태 200g돼지족발 200g다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술레몬그라스 2대 (반으로 갈라 다진 것)피쉬 소스 3큰술고추 페이스트 2큰술.. 2024. 7. 23.
포솔레 (Pozole) 레시피 포솔레 (Pozole) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통적인 수프 요리인 포솔레를 소개해드릴게요. 포솔레는 호미니와 돼지고기를 사용해 만드는 진한 맛의 수프로, 다양한 토핑을 곁들여 즐기는 음식입니다. 그럼 시작해볼까요?포솔레란?포솔레(Pozole)는 멕시코의 전통 수프 요리로, 호미니(옥수수 알갱이)와 돼지고기를 주재료로 사용합니다. 이 요리는 주로 라디쉬, 양상추, 양파, 아보카도, 라임 등을 토핑으로 올려 상큼하고 풍부한 맛을 자아냅니다. 포솔레는 특별한 날이나 축제 때 즐기는 요리로, 멕시코 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:돼지고기 어깨살 1kg호미니 2컵 (통조림 사용 가능)다진 마늘 4큰술다진 양파 1개돼지육수 8컵건조 고추 (아닐로, 과히요) 4개오레가노 1작은술소금과 후추 약간신선한 .. 2024. 7. 23.
분 리에우 (Bun Rieu) 레시피 분 리에우 (Bun Rieu) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통 요리인 분 리에우를 소개해드릴게요. 분 리에우는 게와 토마토를 이용한 쌀국수 요리로, 풍부한 맛과 신선한 재료가 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 그럼 시작해볼까요?분 리에우란?분 리에우(Bun Rieu)는 베트남의 전통적인 쌀국수 요리로, 주로 게, 토마토, 두부 등을 사용하여 맛을 낸 국물에 쌀국수를 넣어 만듭니다. 이 요리는 깊고 풍부한 맛의 국물과 신선한 허브의 조화로 베트남 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:쌀국수 200g (쌀 버미셀리)게살 200g토마토 3개 (깍둑 썬 것)두부 200g (작게 썬 것)다진 마늘 1큰술다진 양파 1개피쉬 소스 2큰술새우 페이스트 1큰술물 1리터설탕 1큰술소금과 후추 약간신선한 고수 잎 1줌다진.. 2024. 7. 22.

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