호이텃 Hoy Tod 태국 전통 굴 오믈렛 레시피

 

호이텃(Hoy Tod)은 태국의 대표적인 굴 오믈렛 요리로, 바삭하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 신선한 굴과 계란, 전분이 어우러져 독특한 맛을 자랑합니다.

목차

• 호이텃 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술
• 맺음말

호이텃 소개

호이텃(Hoy Tod)은 태국의 전통적인 길거리 음식으로, 주로 굴과 계란, 전분을 사용하여 바삭하게 부쳐낸 오믈렛입니다. 이 요리는 바삭하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 간장 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 태국 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.

호이텃 Hoy Tod 태국 전통 굴 오믈렛 레시피

재료

• 굴: 200g
• 계란: 3개
• 전분: 2큰술 (타피오카 전분 또는 감자 전분)
• 물: 1/4컵
• 대파: 2대 (다진 것)
• 숙주나물: 1컵
• 간장: 2큰술
• 식용유: 3큰술
• 후추: 약간
• 고수: 약간 (장식용)

조리 방법

1. 굴을 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
2. 볼에 계란을 풀고 전분과 물을 넣어 잘 섞어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열한 후, 계란 혼합물을 팬에 부어줍니다.
4. 굴을 계란 위에 고루 얹고 후추를 뿌립니다.
5. 오믈렛의 가장자리가 바삭해질 때까지 익혀줍니다.
6. 숙주나물과 다진 대파를 팬에 추가하고 살짝 더 볶아줍니다.
7. 완성된 호이텃을 접시에 담고 고수로 장식합니다.
8. 간장을 곁들여 서빙합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

호이텃과 잘 어울리는 음식으로는 태국식 새우튀김이나 상큼한 샐러드가 있습니다. 또한, 가벼운 맥주나 상쾌한 레몬에이드와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 호이텃 레시피를 통해 집에서도 간편하게 태국의 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!