팟 카프라오 Pad Krapow 태국 전통 볶음 요리 레시피

 

팟 카프라오(Pad Krapow)는 태국의 대표적인 볶음 요리로, 바질과 고기, 채소를 함께 볶아 만든 매콤하고 향긋한 요리입니다. 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.

목차

• 팟 카프라오 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술
• 맺음말

팟 카프라오 소개

팟 카프라오(Pad Krapow)는 태국의 전통적인 볶음 요리로, 주로 돼지고기나 닭고기를 사용하여 바질과 함께 볶아 만듭니다. 이 요리는 간단하면서도 매콤하고 향긋한 맛이 특징으로, 태국 전역에서 사랑받는 요리 중 하나입니다. 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

팟 카프라오 Pad Krapow 태국 전통 볶음 요리 레시피

재료

• 다진 돼지고기 또는 닭고기: 300g
• 마늘: 4쪽 (다진 것)
• 태국 고추: 3개 (다진 것)
• 양파: 1개 (썬 것)
• 피쉬 소스: 2큰술
• 간장: 1큰술
• 굴 소스: 1큰술
• 설탕: 1작은술
• 바질 잎: 한 줌
• 식용유: 2큰술
• 밥: 2컵 (곁들임용)
• 계란: 2개 (프라이용)
• 라임: 1개 (조각낸 것)

조리 방법

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 태국 고추를 볶아 향을 내줍니다.
2. 다진 고기를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
3. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
4. 피쉬 소스, 간장, 굴 소스, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 바질 잎을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
6. 프라이팬에 계란을 프라이하여 준비합니다.
7. 접시에 밥을 담고 그 위에 팟 카프라오를 얹은 후, 프라이한 계란을 올립니다.
8. 라임 조각을 곁들여 서빙합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

팟 카프라오와 잘 어울리는 음식으로는 태국식 새우튀김이나 매콤한 수프가 있습니다. 또한, 가벼운 맥주나 상큼한 화이트 와인과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 팟 카프라오 레시피를 통해 집에서도 간편하게 태국의 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!