카오팟 Khao Pad 태국 볶음밥 레시피

 

카오팟(Khao Pad)은 태국의 대표적인 볶음밥 요리입니다. 향긋한 자스민 쌀과 다양한 재료가 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다.

목차

• 카오팟 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술
• 맺음말

카오팟 소개

카오팟(Khao Pad)은 태국의 전통 볶음밥으로, 자스민 쌀을 주 재료로 하여 다양한 채소와 고기를 함께 볶아 만든 요리입니다. 이 요리는 태국 전역에서 사랑받는 요리로, 간편하고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있습니다. 카오팟은 매콤하고 달콤한 맛이 어우러져 누구나 좋아하는 맛을 자랑합니다.

카오팟 Khao Pad 태국 볶음밥 레시피

재료

• 자스민 쌀: 2컵 (밥 지은 것)
• 닭고기 또는 새우: 200g
• 달걀: 2개
• 양파: 1개 (다진 것)
• 당근: 1개 (다진 것)
• 완두콩: 1/2컵
• 대파: 2대 (다진 것)
• 마늘: 2쪽 (다진 것)
• 간장: 2큰술
• 피쉬 소스: 1큰술
• 설탕: 1큰술
• 식용유: 2큰술
• 라임: 1개 (조각낸 것)
• 오이: 약간 (장식용)
• 고수: 약간 (장식용)

조리 방법

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내줍니다.
2. 닭고기 또는 새우를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다.
3. 당근과 완두콩을 넣고 살짝 볶아줍니다.
4. 팬 한쪽에 달걀을 풀어 스크램블을 만듭니다.
5. 밥을 넣고 잘 섞어가며 볶아줍니다.
6. 간장, 피쉬 소스, 설탕을 넣고 고루 섞어줍니다.
7. 다진 대파를 넣고 한 번 더 볶아줍니다.
8. 접시에 볶음밥을 담고 라임 조각, 오이, 고수로 장식합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

카오팟과 잘 어울리는 음식으로는 태국식 스프링롤이나 매운 새우튀김이 있습니다. 또한, 가벼운 맥주나 상큼한 아이스티와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 카오팟 레시피를 통해 집에서도 간편하게 태국의 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!