플란 Flan 쿠바 디저트 카라멜 소스 레시피

 

플란(Flan)은 카라멜 소스를 얹은 크림 푸딩으로, 부드럽고 달콤한 맛이 특징인 쿠바의 인기 디저트입니다. 이 디저트는 쿠바 전역에서 사랑받고 있으며, 쉽게 만들 수 있어 집에서도 자주 즐기는 요리입니다.

플란 Flan 쿠바 디저트 카라멜 소스 레시피

목차

• 역사와 전통
• 재료
• 조리 방법
• 어울리는 술 및 요리

역사와 전통

플란(Flan)은 원래 스페인에서 기원한 디저트로, 쿠바로 전파되어 현지에서 큰 인기를 끌고 있는 디저트입니다. 플란은 주로 특별한 날이나 가족 모임에서 즐기며, 그 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.

재료

• 설탕 200g
• 달걀 5개
• 연유 400ml
• 전유 500ml
• 바닐라 엑스트랙 1작은술

조리 방법

1. 설탕을 냄비에 넣고 중간 불로 녹여 카라멜을 만듭니다.
2. 카라멜을 디저트 몰드에 고루 붓고 식힙니다.
3. 큰 볼에 달걀을 풀고 연유, 전유, 바닐라 엑스트랙을 넣고 잘 섞습니다.
4. 혼합물을 카라멜이 있는 몰드에 붓습니다.
5. 오븐을 180도로 예열한 후, 몰드를 물이 담긴 베인마리에 넣고 60분 동안 굽습니다.
6. 굽고 난 후, 플란을 냉장고에 4시간 이상 식힙니다.
7. 플란이 완전히 식으면 몰드에서 꺼내어 접시에 담습니다.

어울리는 술 및 요리

플란과 잘 어울리는 음료로는 달콤한 화이트 와인이나 쿠바의 커피가 있습니다. 또한, 플란은 다른 쿠바의 전통 디저트와 함께 즐기면 더욱 좋습니다.

오늘은 쿠바의 인기 디저트인 플란 레시피를 소개해드렸습니다. 맛있게 만들어 보시고, 댓글로 여러분의 요리 경험을 나눠주세요. 다음에는 더욱 맛있는 요리 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다!