팟 시유 Pad See Ew 태국 전통 볶음 쌀국수 레시피

 

팟 시유(Pad See Ew)는 태국의 대표적인 볶음 국수 요리로, 넓은 쌀국수와 다양한 채소, 고기가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 간단하면서도 풍부한 맛이 특징입니다.

목차

• 팟 시유 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술
• 맺음말

팟 시유 소개

팟 시유(Pad See Ew)는 태국의 전통적인 볶음 국수 요리로, 넓은 쌀국수를 사용하여 다양한 채소와 고기, 계란을 함께 볶아 만듭니다. 이 요리는 간장 소스와 함께 볶아 깊은 맛을 내며, 특히 태국의 길거리 음식으로 유명합니다. 팟 시유는 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사로 적합합니다.

팟 시유 Pad See Ew 태국 전통 볶음 국수 레시피

재료

• 넓은 쌀국수: 200g
• 돼지고기 또는 닭고기: 150g (썬 것)
• 계란: 2개
• 청경채: 100g
• 당근: 1개 (채 썬 것)
• 양파: 1개 (채 썬 것)
• 마늘: 3쪽 (다진 것)
• 간장: 2큰술
• 굴 소스: 1큰술
• 설탕: 1작은술
• 식용유: 2큰술
• 고수: 약간 (장식용)

조리 방법

1. 쌀국수를 뜨거운 물에 불린 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
3. 썬 고기를 넣고 볶아줍니다.
4. 고기가 익으면 채 썬 양파, 당근, 청경채를 넣고 함께 볶습니다.
5. 쌀국수를 팬에 넣고 간장, 굴 소스, 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다.
6. 팬 한쪽에 계란을 풀어 스크램블을 만들고, 쌀국수와 섞어줍니다.
7. 모든 재료가 잘 섞이고 익으면 접시에 담고 고수로 장식합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

팟 시유와 잘 어울리는 음식으로는 태국식 새우튀김이나 상큼한 파파야 샐러드가 있습니다. 또한, 가벼운 맥주나 상큼한 레몬에이드와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 팟 시유 레시피를 통해 집에서도 간편하게 태국의 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!