뿌팟퐁커리 Poo Pad Pong Curry 태국 전통 게 커리 레시피

 

뿌팟퐁커리(Poo Pad Pong Curry)는 태국의 대표적인 게 커리 요리로, 신선한 게와 다양한 향신료가 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 부드러운 커리 소스와 함께 즐기는 이 요리는 특별한 날에 어울리는 음식입니다.

목차

• 뿌팟퐁커리 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술
• 맺음말

뿌팟퐁커리 소개

뿌팟퐁커리(Poo Pad Pong Curry)는 태국의 전통적인 게 커리 요리로, 신선한 게와 다양한 향신료, 허브가 어우러져 진한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 부드러운 커리 소스와 함께 제공되어 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 뿌팟퐁커리는 태국 전역에서 사랑받는 요리로, 특별한 날이나 가족 모임에서 자주 즐겨 먹는 음식입니다.

뿌팟퐁커리 Poo Pad Pong Curry 태국 전통 게 커리 레시피

재료

• 신선한 게: 500g (손질된 것)
• 코코넛 밀크: 400ml
• 커리 파우더: 2큰술
• 피쉬 소스: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 마늘: 4쪽 (다진 것)
• 샬롯: 2개 (다진 것)
• 생강: 1큰술 (다진 것)
• 달걀: 2개
• 고수: 약간 (장식용)
• 대파: 2대 (썬 것)
• 식용유: 2큰술
• 밥: 2컵 (곁들임용)

조리 방법

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 샬롯, 생강을 볶아 향을 내줍니다.
2. 손질된 게를 팬에 넣고 볶아줍니다.
3. 커리 파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 코코넛 밀크를 넣고 중불에서 약 10분간 끓입니다.
5. 피쉬 소스와 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
6. 달걀을 풀어 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
7. 썬 대파를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
8. 완성된 뿌팟퐁커리를 접시에 담고 고수로 장식합니다.
9. 밥과 함께 서빙합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

뿌팟퐁커리와 잘 어울리는 음식으로는 태국식 볶음밥이나 상큼한 망고 샐러드가 있습니다. 또한, 가벼운 맥주나 상큼한 화이트 와인과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 뿌팟퐁커리 레시피를 통해 집에서도 간편하게 태국의 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!