파노아 Pan Amasado 칠레 전통 빵 레시피

 

파노아(Pan Amasado)는 칠레의 전통적인 빵으로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 이 빵은 주로 아침 식사나 간식으로 즐기며, 버터나 잼을 발라 먹습니다.

목차

• 역사와 전통
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술

역사와 전통

파노아는 칠레의 전통적인 빵으로, 오랜 시간 동안 많은 사람들에게 사랑받아 왔습니다. 이 빵은 주로 손으로 반죽하여 만들어지며, 그 특별한 식감과 맛으로 유명합니다.

파노아 Pan Amasado 칠레 전통 빵 레시피

재료

• 밀가루: 4컵
• 이스트: 2작은술
• 설탕: 2큰술
• 소금: 1작은술
• 물: 1컵 (따뜻한)
• 우유: 1컵
• 버터: 4큰술 (녹인 것)

조리 방법

1. 반죽 준비

따뜻한 물에 이스트와 설탕을 넣고 섞어 5분간 둡니다. 큰 볼에 밀가루와 소금을 넣고, 이스트 혼합물과 따뜻한 우유, 녹인 버터를 추가해 반죽합니다.

2. 반죽 휴지

반죽을 10분간 휴지시킨 후, 다시 한 번 반죽하여 부드러운 반죽을 만듭니다.

3. 빵 만들기

반죽을 12등분하여 둥글게 만든 후, 30분간 다시 휴지시킵니다. 오븐을 180도로 예열하고, 반죽을 오븐에 넣어 20분 동안 구워줍니다.

잘 어울리는 음식 및 술

파노아는 버터나 잼과 잘 어울리며, 신선한 과일과 함께 즐기시면 더욱 좋습니다. 아침 식사로는 커피나 우유와 함께 드시는 것을 추천합니다.

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