코프타 Kafta 중동 양념 다진 고기 꼬치 요리 레시피

 

코프타는 양념한 다진 고기를 꼬치에 꿰어 구운 중동의 전통 요리입니다. 고소하고 풍부한 맛이 특징입니다.

코프타의 역사와 전통

코프타는 중동 지역에서 유래된 전통 음식으로, 주로 레바논, 시리아, 팔레스타인에서 많이 소비됩니다. 양념한 다진 고기를 꼬치에 꿰어 구워 만드는 방식으로, 고대부터 전해져 내려오는 레시피로 알려져 있습니다.

코프타 Kafta 중동 양념 다진 고기 꼬치 요리 레시피

목차

• 재료
• 조리방법
• 어울리는 음식과 술
• 요약 및 마무리

재료

재료	양
다진 양고기	500g
양파	1개
파슬리	1/2컵
마늘	3쪽
올리브 오일	2큰술
고수 가루	1작은술
커민 가루	1작은술
소금	적당량
후추	적당량
꼬치	10개

조리방법

1. 양념 준비하기

다진 양고기, 다진 양파, 다진 파슬리, 다진 마늘, 올리브 오일, 고수 가루, 커민 가루, 소금, 후추를 큰 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 고기 꼬치 준비하기

양념한 다진 고기를 꼬치에 적당한 크기로 꿰어줍니다.

3. 고기 굽기

그릴이나 팬을 예열하고 꼬치에 꿴 고기를 노릇하게 구워줍니다.

어울리는 음식과 술

코프타는 타히니 소스나 요거트 소스와 잘 어울립니다. 샐러드와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 음료로는 민트 티나 레바논의 전통 음료인 아락(Arak)을 추천드립니다.

요약 및 마무리

코프타는 고소하고 풍부한 맛이 일품인 중동 전통 요리입니다. 양념한 다진 고기의 조화가 뛰어나며, 다양한 소스와 함께 즐길 수 있습니다. 코프타를 만들어 가족과 함께 맛있는 식사를 즐겨보세요.

코프타 레시피가 도움이 되셨다면 추천과 댓글 부탁드립니다. 앞으로 더 많은 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!