칼라마리 Kalamari 레시피

칼라마리 (Kalamari) 레시피

칼라마리는 지중해 요리에서 인기 있는 튀긴 오징어 요리로, 바삭하고 맛있는 전채 요리입니다. 주로 신선한 레몬과 허브로 간을 맞추어 먹으며, 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 손님을 대접할 때나 간단한 파티 음식으로 제격입니다.

오징어 준비: 신선한 오징어를 깨끗이 씻고, 링 모양으로 잘라줍니다. 키친타올로 물기를 제거합니다.
튀김가루 준비: 큰 볼에 밀가루, 옥수수 전분, 소금, 후추, 파프리카 가루를 섞어 튀김가루를 만듭니다.
오징어 튀기기: 오징어 링을 튀김가루에 골고루 묻혀줍니다. 과도한 가루는 털어내고, 오징어 표면에 얇게 코팅되도록 합니다.
오일 예열: 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 예열합니다. 오일이 충분히 뜨거워지면 오징어를 한 번에 적당량씩 넣고 각 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2-3분간 튀깁니다.
기름 제거: 튀긴 오징어를 키친타올 위에 올려 기름을 제거합니다.
서빙: 튀긴 오징어를 접시에 담고 다진 파슬리와 레몬 슬라이스로 장식합니다. 아이올리 소스 또는 타르타르 소스를 곁들여 따뜻하게 서빙합니다.

칼라마리는 지중해의 풍미를 느낄 수 있는 바삭하고 맛있는 요리입니다. 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 특별한 날이나 가족 모임에 잘 어울립니다. 이 레시피로 즐거운 식사 시간을 가져보세요.

레시피가 마음에 드셨다면, 추천과 댓글 부탁드려요! 앞으로도 더 맛있는 요리 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다!

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