아시아/인도네시아20 삼발 고렝 (Sambal Goreng) 레시피 삼발 고렝 (Sambal Goreng) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 매콤한 요리인 삼발 고렝을 소개해드릴게요. 삼발 고렝은 다양한 채소와 두부를 매운 삼발 소스에 볶아 만든 요리로, 인도네시아의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?삼발 고렝이란?삼발 고렝(Sambal Goreng)은 인도네시아의 전통 볶음 요리로, 삼발 소스를 사용해 다양한 재료를 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 삼발 소스는 고추, 마늘, 양파 등으로 만든 매운 소스로, 이 요리의 핵심입니다.재료:두부 200g (작게 썬 것)당근 1개 (슬라이스)콩나물 1컵시금치 1줌 (데친 것)다진 마늘 2큰술다진 양파 1개다진 고추 2큰술 (매운맛 조절 가능)간장 2큰술소금과 후추 약간식용유 3큰술신선한 바질 잎 (장식용).. 2024. 7. 12. 페펙 이칸 (Pepes Ikan) 레시피 페펙 이칸 (Pepes Ikan) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 전통 요리인 페펙 이칸을 소개해드릴게요. 페펙 이칸은 바나나 잎에 생선을 싸서 향신료와 함께 쪄낸 요리로, 풍부한 맛과 향이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?페펙 이칸이란?페펙 이칸(Pepes Ikan)은 인도네시아의 전통 생선 요리로, 생선을 바나나 잎에 싸서 다양한 향신료와 함께 쪄내는 방식으로 조리합니다. 이 요리는 생선의 신선한 맛과 향신료의 조화로운 맛이 특징입니다.재료:신선한 생선 1마리 (약 500g, 예: 틸라피아, 농어 등)다진 마늘 2큰술다진 샬롯 2큰술다진 생강 1큰술다진 레몬그라스 1큰술다진 고추 2큰술 (매운맛 조절 가능)다진 토마토 1개다진 고수 1큰술코코넛 밀크 100ml소금과 후추 약간바나나 잎 (포장용)신.. 2024. 7. 12. 소토 아얌 (Soto Ayam) 레시피 소토 아얌 (Soto Ayam) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 소토 아얌을 소개해드릴게요. 소토 아얌은 맑고 노란 닭고기 국물에 다양한 재료를 넣어 만든 수프로, 인도네시아의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?소토 아얌이란?소토 아얌(Soto Ayam)은 인도네시아의 전통 닭고기 수프로, 향신료가 들어간 맑은 국물에 찢은 닭고기와 다양한 채소, 면 등을 넣어 만든 요리입니다. 신선한 고수와 프라이드 샬롯을 곁들여 상큼하고 고소한 맛을 더합니다.재료:닭고기 1kg (닭 가슴살 또는 닭 다리살)다진 마늘 2큰술다진 양파 1개다진 생강 1큰술다진 레몬그라스 1큰술고수 가루 1작은술커민 가루 1작은술강황 가루 1작은술소고기 육수 1리터당면 또는 쌀국수 200g콩나물 1.. 2024. 7. 12. 바쿠소 (Bakso) 레시피 바쿠소 (Bakso) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 바쿠소를 소개해드릴게요. 바쿠소는 인도네시아식 미트볼 수프로, 진한 국물과 쫄깃한 미트볼이 어우러져 깊은 맛을 자아내는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?바쿠소란?바쿠소(Bakso)는 인도네시아의 전통 미트볼 수프로, 소고기나 닭고기로 만든 미트볼을 진한 육수와 함께 제공하는 요리입니다. 국수, 콩나물, 다양한 채소와 함께 먹으면 더 맛있습니다. 바쿠소는 간단하지만 깊은 맛을 내는 요리로, 인도네시아 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:소고기 500g (다진 것)다진 마늘 2큰술다진 양파 1개빵가루 1/2컵달걀 1개소금과 후추 약간소고기 육수 1리터국수 200g (라면 또는 쌀국수)콩나물 1컵시금치 1줌 (데친 것)프라이드 샬롯 (장식용)신.. 2024. 7. 12. 베벡 베툴루 (Bebek Betutu) 레시피 베벡 베툴루 (Bebek Betutu) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 전통 요리인 베벡 베툴루를 소개해드릴게요. 베벡 베툴루는 다양한 향신료로 마리네이드한 오리를 바나나 잎에 싸서 천천히 구워낸 요리로, 풍부하고 진한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요?베벡 베툴루란?베벡 베툴루(Bebek Betutu)는 인도네시아 발리 지역의 전통 요리로, 오리를 다양한 향신료와 함께 마리네이드한 후 바나나 잎에 싸서 천천히 구워내는 요리입니다. 이 요리는 특별한 날이나 축제 때 즐기는 음식으로, 그 깊고 진한 맛이 특징입니다.재료:오리 1마리 (약 2kg)다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술다진 레몬그라스 2큰술다진 고추 4큰술 (매운맛 조절 가능)강황 가루 1작은술고수 가루 1작은술커민 가루 1작.. 2024. 7. 12. 아얌 리카리카 (Ayam Rica-Rica) 레시피 아얌 리카리카 (Ayam Rica-Rica) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 매운 닭고기 요리인 아얌 리카리카를 소개해드릴게요. 아얌 리카리카는 진한 고추 소스와 함께 매콤하게 조리된 닭고기 요리로, 인도네시아의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?아얌 리카리카란?아얌 리카리카(Ayam Rica-Rica)는 인도네시아의 매운 닭고기 요리로, 고추, 마늘, 생강 등의 향신료를 사용해 진한 맛을 자아내는 요리입니다. 주로 밥과 함께 제공되며, 그 매콤한 맛이 특징입니다.재료:닭고기 1kg (작게 썬 것)다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술레몬그라스 2개 (다진 것)고추 6개 (다진 것, 매운맛 조절 가능)토마토 2개 (다진 것)간장 2큰술라임 주스 2큰술갈색 설탕 .. 2024. 7. 12. 사테 (Satay) 레시피 사테 (Satay) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 사테를 소개해드릴게요. 사테는 꼬치에 꿰어 구운 고기와 땅콩 소스를 곁들인 요리로, 다양한 재료와 향신료를 사용해 맛을 낸 요리입니다. 그럼 시작해볼까요? 사테란?사테(Satay)는 인도네시아의 전통 꼬치 요리로, 주로 닭고기, 쇠고기, 양고기 등을 사용해 만듭니다. 고기를 양념에 재워 구운 후, 진한 땅콩 소스와 함께 즐기며, 고소하고 매콤한 맛이 특징입니다. 재료:닭고기 500g (작게 썬 것)땅콩버터 1/2컵코코넛 밀크 1/2컵다진 마늘 2큰술다진 양파 1개간장 2큰술라임 주스 2큰술갈색 설탕 1큰술고춧가루 1작은술소금과 후추 약간꼬치용 대나무 꼬치 10개 (물에 불려 준비)신선한 고수 잎 1줌 (장식용)라임 웨지 (장식용)쌀케이.. 2024. 7. 12. 가도가도 (Gado-Gado) 레시피 가도가도 (Gado-Gado) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 인기 요리인 가도가도를 소개해드릴게요. 가도가도는 다양한 채소와 두부, 템페 등을 땅콩 소스와 함께 즐기는 샐러드로, 신선하고 건강한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?가도가도란?가도가도(Gado-Gado)는 인도네시아의 전통 샐러드 요리로, 다양한 채소와 두부, 템페 등을 땅콩 소스와 함께 제공하는 요리입니다. 다양한 재료가 어우러져 신선하고 풍부한 맛을 자아내며, 건강한 식사를 원하는 분들에게 인기가 많습니다.재료:양상추 1컵 (잘게 찢은 것)삶은 감자 2개 (깍둑썰기)삶은 당근 1개 (슬라이스)삶은 콩나물 1컵오이 1개 (슬라이스)삶은 계란 2개 (반으로 자른 것)두부 200g (튀긴 것)템페 200g (튀긴 것)쌀케이크 1컵 (.. 2024. 7. 12. 렌당 (Rendang) 레시피 렌당 (Rendang) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 렌당을 소개해드릴게요. 렌당은 부드러운 소고기를 코코넛 밀크와 다양한 향신료로 천천히 조리한 요리로, 깊고 진한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요? 렌당이란?렌당(Rendang)은 인도네시아의 전통 요리로, 소고기를 코코넛 밀크와 다양한 향신료로 천천히 조리하여 만든 요리입니다. 렌당은 부드럽고 진한 맛으로 유명하며, 주로 특별한 날이나 축제 때 즐기는 음식입니다. 재료:소고기 1kg (한입 크기로 썬 것)코코넛 밀크 400ml다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술레몬그라스 2개 (다진 것)고추 4개 (다진 것, 매운맛 조절 가능)커민 가루 1작은술고수 가루 1작은술강황 가루 1작은술갈색 설탕 2큰술소금과 후추 약간식용유.. 2024. 7. 12. 이전 1 2 3 다음
