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집에서요리73

카넬로니(Cannelloni) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 전통 요리 중 하나인 카넬로니(Cannelloni)를 소개해드리겠습니다. 카넬로니는 속이 가득 찬 파스타 튜브로, 고기, 치즈, 시금치 등 다양한 재료를 넣어 만들 수 있습니다. 풍부한 토마토 소스와 크리미한 베샤멜 소스가 어우러진 카넬로니는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이탈리아의 대표적인 요리입니다.재료카넬로니 파스타: 12개올리브 오일: 2 테이블스푼다진 소고기: 250g양파: 1개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)토마토 소스: 400g토마토 페이스트: 2 테이블스푼신선한 시금치: 200g (데친 후 다진 것)리코타 치즈: 250g파르미지아노 레지아노 (파마산) 치즈: 50g (갈아 놓은 것)모짜렐라 치즈: 100g (슬라이스한 것)베샤멜 소스:.. 2024. 7. 24.
니쿠자가 (Nikujaga) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 대표적인 가정식 요리인 니쿠자가(Nikujaga)를 소개해드리겠습니다. 니쿠자가는 얇게 썬 고기와 감자, 당근 등을 달콤하고 짭짤한 소스에 졸여 만든 요리로, 따뜻하고 포근한 맛이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 니쿠자가 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료얇게 썬 소고기: 200g감자: 2개 (약 600g, 3-4cm 크기로 자른 것)양파: 1개 (1cm 두께로 슬라이스)당근: 1개 (4-5mm 두께로 반달 모양으로 자른 것)시라타키 (곤약 국수): 100g (10cm 길이로 자른 것, 선택 사항)식용유: 1 테이블스푼소스 재료다시 국물: 350ml간장: 2 테이블스푼미림: 2 테이블스푼사케: 2 테이블스푼설탕: 1 테이블스푼장.. 2024. 7. 24.
갈레트 데 루아 (Galette des Rois) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 프랑스의 전통 디저트 중 하나인 갈레트 데 루아(Galette des Rois)를 소개해드리겠습니다. 갈레트 데 루아는 '왕의 케이크'라는 뜻으로, 주로 1월 6일 삼왕절에 즐기는 디저트입니다. 아몬드 크림이 들어간 바삭한 패스트리로, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 갈레트 데 루아 레시피를 따라 만들어보세요!재료퍼프 페이스트리: 2장 (직접 만들거나 상점에서 구매)아몬드 가루: 100g설탕: 100g버터: 100g (실온에서 부드럽게 한 것)달걀: 2개바닐라 추출물: 1티스푼아몬드 추출물: 1/2티스푼달걀 노른자: 1개 (물 1테이블스푼과 섞은 것, 글레이즈용)작은 세라믹 피규어 또는 아몬드: 1개 (선택 사항, 전통적으로 포함됨)조리 방법아몬드 크림.. 2024. 7. 23.
프리텔리 디 바칼라 (Fritelli di Baccalà) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 대표적인 해산물 요리 중 하나인 프리텔리 디 바칼라(Fritelli di Baccalà)를 소개해드리겠습니다. 프리텔리 디 바칼라는 말린 대구(바칼라)를 사용하여 만든 바삭하고 고소한 튀김 요리입니다. 이탈리아의 해안 지역에서 특히 인기가 많으며, 간단하지만 맛있는 전채 요리로 사랑받고 있습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 프리텔리 디 바칼라 레시피를 따라 만들어보세요!재료말린 대구(바칼라): 500g밀가루: 1컵옥수수 전분: 1/2컵베이킹 파우더: 1 티스푼소금: 1/2 티스푼탄산수: 1컵 (차갑게)올리브 오일 또는 식용유: 충분히 (튀김용)레몬: 1개 (서빙용)조리 방법대구 준비: 말린 대구를 찬물에 담가 24시간 동안 염분을 제거합.. 2024. 7. 23.
오야코동 (Oyakodon) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 대표적인 덮밥 요리인 오야코동(Oyakodon)을 소개해드리겠습니다. 오야코동은 닭고기와 달걀을 달콤하고 짭짤한 소스에 졸여 밥 위에 얹어내는 요리로, 그 간단하면서도 깊은 맛이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 오야코동 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료닭다리살 또는 가슴살: 340g (작게 자른 것)양파: 1개 (얇게 슬라이스)대파: 2대 (얇게 썬 것)달걀: 4개밥: 4공기 (따뜻한 상태)소스 재료물: 1 1/2컵즉석 다시 팩: 1개 (또는 즉석 다시 가루 1티스푼)미림: 1/4컵간장: 1/4컵갈색 설탕: 1 테이블스푼조리 방법재료 준비: 닭고기는 작은 조각으로 자르고, 양파는 얇게 슬라이스합니다. 대파는 얇게 썰어 준비합니.. 2024. 7. 23.
쿵파오 새우 (Kung Pao Shrimp) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 매콤하고 달콤한 요리인 쿵파오 새우(Kung Pao Shrimp)를 소개해드리겠습니다. 쿵파오 새우는 신선한 새우와 채소가 어우러진 맛있는 요리로, 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래 레시피를 따라 만들어보세요!재료새우 마리네이드새우: 450g (껍질을 벗기고 내장을 제거한 것)간장: 1 테이블스푼옥수수 전분: 2 티스푼소스간장: 3 테이블스푼참기름: 1 티스푼설탕: 2 티스푼레드 페퍼 플레이크: 1/2 티스푼 (또는 스리라차 1 티스푼)옥수수 전분: 1 티스푼기타 재료식용유: 2 테이블스푼빨간 피망: 1개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)생강: 1 테이블스푼 (다진 것)땅콩: 1/2컵 (무염, 구운 것)파: 3대 (1/2 인치 크기로 자른 것)조리.. 2024. 7. 23.
카눌레 (Canelé) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 프랑스의 대표적인 디저트인 카눌레(Canelé)를 소개해드리겠습니다. 카눌레는 바삭한 겉과 부드러운 속이 조화를 이루는 작은 프랑스 케이크로, 향긋한 바닐라와 럼 향이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 카눌레 레시피를 따라 만들어보세요!재료우유: 500ml버터: 50g (녹인 것)설탕: 250g달걀: 2개달걀 노른자: 2개바닐라 빈: 1개 (또는 바닐라 추출물 1티스푼)럼: 50ml밀가루: 100g소금: 1/4 티스푼조리 방법우유와 버터 혼합물 준비: 큰 냄비에 우유와 버터를 넣고, 바닐라 빈을 반으로 갈라 씨를 긁어 넣습니다. 중불에서 혼합물을 끓기 직전까지 데웁니다. 바닐라 빈을 제거하고, 바닐라 추출물을 사용할 경우 지금 추가합니다.달걀.. 2024. 7. 22.
브루드 베카토 (Brodetto di Pesce) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 전통 해산물 스튜인 브루드 베카토(Brodetto di Pesce)를 소개해드리겠습니다. 이 요리는 다양한 종류의 생선과 해산물을 토마토 소스와 함께 끓여내어 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 브루드 베카토 레시피를 따라 만들어보세요!재료혼합 해산물: 1kg (홍합, 바지락, 새우, 오징어 등)흰살 생선: 500g (슬라이스한 것)올리브 오일: 4 테이블스푼양파: 1개 (다진 것)마늘: 3쪽 (다진 것)토마토 소스: 400g토마토 페이스트: 2 테이블스푼화이트 와인: 1컵생선 육수: 2컵신선한 파슬리: 한 줌 (다진 것)소금과 후추: 약간레몬: 1개 (서빙용)조리 방법해산물 준비: 홍합과 바지락을 깨끗이 씻어 껍데.. 2024. 7. 22.
츠케모노 (Tsukemono) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 피클 요리인 츠케모노(Tsukemono)를 소개해드리겠습니다. 츠케모노는 다양한 채소를 소금이나 식초에 절여 만든 일본식 피클로, 식사와 함께 즐기기 좋은 사이드 디시입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 츠케모노 레시피를 따라 만들어보세요!재료소금 절임 (Shiozuke)양배추: 250g (약 9온스, 2인치 크기로 자른 것)소금: 1 티스푼다시마: 5cm 조각 1개 (선택 사항)조리 방법양배추 준비: 양배추를 깨끗이 씻은 후 2인치 크기로 자릅니다.절임 준비: 자른 양배추를 큰 볼에 담고 소금을 뿌립니다. 손으로 잘 섞어 소금이 골고루 묻도록 합니다. 다시마를 사용할 경우, 다시마를 얇게 잘라 양배추와 함께 넣습니다.절임: 양배추를.. 2024. 7. 22.

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