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집밥234

갈비찜 Galbijjim 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 요리인 갈비찜 레시피를 소개해드리겠습니다. 갈비찜은 부드럽게 익힌 소갈비에 달콤하고 짭조름한 소스를 더한 요리로, 특별한 날이나 잔치 음식으로 자주 등장하는 음식입니다. 지금부터 갈비찜을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료소갈비: 1kg당근: 1개 (굵게 썰기)감자: 2개 (굵게 썰기)표고버섯: 4개 (슬라이스)양파: 1개 (굵게 썰기)대파: 1대 (어슷썰기)다진 마늘: 2큰술간장: 6큰술설탕: 2큰술참기름: 2큰술생강: 1쪽 (다진 것)물: 4컵깨: 약간후추: 약간조리 방법갈비 준비소갈비는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 물을 여러 번 갈아줍니다.핏물이 빠진 갈비는 끓는 물에 5분 정도 데쳐 불순물을 제거한 후, 찬물에 헹구어 물기를 뺍니다.양념장 .. 2024. 7. 14.
떡볶이 Tteokbokki 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 길거리 음식인 떡볶이 레시피를 소개해드리겠습니다. 떡볶이는 쫄깃한 떡과 매콤달콤한 소스가 어우러져 누구나 좋아하는 인기 음식입니다. 지금부터 떡볶이를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료떡볶이 떡: 300g어묵: 100g (어슷 썰기)대파: 1대 (어슷 썰기)양파: 1/2개 (채 썰기)삶은 계란: 2개고추장: 3큰술고춧가루: 1큰술간장: 2큰술설탕: 1큰술물엿: 1큰술물: 2컵참기름: 1큰술깨: 약간조리 방법재료 준비떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 담가 불려줍니다.어묵, 대파, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.삶은 계란은 껍질을 벗겨 준비합니다.양념장 만들기큰 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 물엿을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.떡볶이 끓이기냄비에 물 2.. 2024. 7. 14.
잡채 Japchae 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 잡채 레시피를 소개해드리겠습니다. 잡채는 당면과 다양한 채소, 고기를 함께 볶아 만든 요리로, 화려한 색감과 맛의 조화가 일품인 음식입니다. 특별한 날이나 잔치 음식으로 자주 등장하는 잡채를 지금부터 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료당면: 200g소고기: 100g (얇게 썬 것)시금치: 100g당근: 1개 (채 썬 것)양파: 1개 (채 썬 것)파프리카: 1개 (채 썬 것)표고버섯: 4개 (슬라이스)다진 마늘: 1큰술간장: 4큰술설탕: 2큰술참기름: 2큰술식용유: 적당량소금, 후추: 약간깨: 약간조리 방법재료 준비당면은 찬물에 30분간 불려둡니다.소고기는 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간을 넣어 양념해둡니다.시금치는 끓는 물에 살짝 .. 2024. 7. 14.
삼계탕 Samgyetang 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 보양 음식인 삼계탕 레시피를 소개해드리겠습니다. 삼계탕은 닭 한 마리를 통째로 넣고, 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 함께 넣어 푹 끓여낸 보양식입니다. 특히 더운 여름철 몸보신을 위해 많이 먹는 음식으로, 깊고 진한 국물과 부드러운 닭고기가 일품인 삼계탕을 만드는 방법을 지금부터 자세히 알려드릴게요!재료영계 (작은 닭): 1마리찹쌀: 1/2컵 (불린 것)마늘: 6쪽대추: 4개인삼: 1뿌리밤: 2개 (옵션)대파: 1대생강: 1쪽물: 8컵소금: 약간후추: 약간참기름: 1큰술조리 방법재료 준비영계는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.찹쌀은 물에 1시간 이상 불려둡니다.마늘, 대추, 인삼, 밤은 깨끗이 씻어 준비합니다.대파는 어슷썰기하고, 생강은 편으로 썰어줍니다.닭.. 2024. 7. 14.
된장찌개 Doenjang Jjigae 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 전통 음식인 된장찌개 레시피를 소개해드리겠습니다. 된장찌개는 발효된 된장을 기본으로 한 국물 요리로, 다양한 채소와 두부를 넣어 건강하고 깊은 맛을 자랑하는 찌개입니다. 고소하고 진한 맛이 일품인 된장찌개를 만드는 방법을 지금부터 자세히 알려드릴게요!재료된장: 3큰술고추장: 1작은술두부: 1모 (깍둑썰기)애호박: 1/2개 (반달 모양으로 썰기)감자: 1개 (깍둑썰기)양파: 1/2개 (채썰기)표고버섯: 2개 (슬라이스)대파: 1대 (어슷썰기)청양고추: 1개 (어슷썰기)마늘: 2쪽 (다진 것)다시마 육수: 4컵참기름: 1큰술소금, 후추: 약간조리 방법육수 준비다시마를 물에 넣고 끓여서 다시마 육수를 만듭니다. 육수가 완성되면 다시마를 건져냅니다.된장 풀기냄비에 다시마 육수.. 2024. 7. 14.
김치찌개 Kimchi Jjigae 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 전통 음식인 김치찌개 레시피를 소개해드리겠습니다. 김치찌개는 발효된 김치와 돼지고기, 두부 등을 넣어 끓인 매콤하고 깊은 맛을 자랑하는 한국의 대표적인 찌개 요리입니다. 따뜻한 국물과 함께 먹으면 속이 든든해지는 김치찌개를 지금부터 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료잘 익은 김치: 300g돼지고기 (목살 또는 삼겹살): 200g두부: 1모대파: 1대양파: 1/2개고춧가루: 1큰술간장: 1큰술다진 마늘: 1큰술소금: 약간후추: 약간물: 3컵참기름: 1큰술설탕: 1작은술 (옵션)조리 방법재료 준비김치는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.돼지고기는 얇게 썰어 준비합니다.두부는 깍둑썰기하고, 대파는 어슷썰기, 양파는 채썰기 합니다.기름 두르기냄비에 참기름을 두르고 다진 마.. 2024. 7. 14.
불고기 Bulgogi 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 전통 음식인 불고기 레시피를 소개해드리겠습니다. 불고기는 얇게 썬 소고기를 달콤하고 짭조름한 양념에 재운 후 구워낸 요리로, 부드럽고 감칠맛 나는 고기의 풍미를 느낄 수 있는 요리입니다. 지금부터 불고기를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요! 재료소고기 (등심 또는 안심): 500g양파: 1개 (얇게 슬라이스)당근: 1개 (얇게 슬라이스)파: 2대 (어슷 썰기)마늘: 4쪽 (다진 것)배: 1/2개 (갈은 것)간장: 5큰술설탕: 2큰술참기름: 2큰술후추: 약간깨: 약간식용유: 적당량 양념장 준비양념장 만들기큰 볼에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 갈은 배를 넣고 잘 섞어줍니다. 배는 고기를 부드럽게 해주는 역할을 합니다.고기 재우기얇게 썬 소고기를 양념장에 넣고 골고루.. 2024. 7. 14.
비빔밥 Bibimbap 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 전통 음식인 비빔밥 레시피를 소개해드리겠습니다. 비빔밥은 다양한 채소와 고기를 고추장 소스와 함께 비벼 먹는 건강하고 맛있는 한 그릇 요리입니다. 색색의 재료들이 어우러져 시각적으로도 매우 아름다운 요리죠. 지금부터 비빔밥을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요! 재료밥: 2공기소고기: 100g (얇게 썬 후 양념)양념 재료: 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 약간당근: 1개 (채 썬 것)애호박: 1개 (채 썬 것)시금치: 100g콩나물: 100g표고버섯: 3개 (슬라이스)계란: 2개고추장: 2큰술참기름: 2큰술참깨: 약간소금, 후추: 약간식용유: 적당량 조리 방법밥 짓기먼저 밥을 고슬고슬하게 지어 준비합니다. 남은 밥을 사용해도 .. 2024. 7. 14.
엔칠라다 (Enchiladas) 레시피 엔칠라다 (Enchiladas) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 대표적인 요리인 엔칠라다를 소개해드릴게요. 엔칠라다는 또띠아에 다양한 재료를 넣고 롤로 말아 소스를 뿌려 오븐에 구운 요리로, 풍부한 맛과 향을 자아냅니다. 그럼 시작해볼까요?엔칠라다란?엔칠라다(Enchiladas)는 멕시코의 전통 요리로, 또띠아에 고기, 치즈, 콩 등을 넣고 롤로 말아 엔칠라다 소스를 뿌려 오븐에 구운 요리입니다. 주로 레드 소스, 그린 소스, 몰레 소스를 사용하며, 각 소스는 고유의 맛과 풍미를 자아냅니다.재료:소프트 또띠아 8장다진 닭가슴살 400g다진 양파 1개다진 마늘 2큰술다진 피망 1컵엔칠라다 소스 2컵강판에 간 체다 치즈 1컵강판에 간 몬테레이 잭 치즈 1컵신선한 고수 잎 1줌얇게 썬 빨간 양파 1/2개식용.. 2024. 7. 14.

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