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집밥234

초계탕 Chogyetang 레시피 초계탕 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 초계탕 레시피를 소개해드리겠습니다. 초계탕은 차가운 닭고기 국물에 신선한 채소와 과일을 넣어 만든 시원한 국물 요리로, 더운 여름철에 특히 인기가 많은 음식입니다. 지금부터 초계탕을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료닭고기: 1마리 (약 1kg)오이: 1개 (채 썬 것)배: 1개 (얇게 슬라이스)대파: 1대 (어슷 썰기)다진 마늘: 1큰술소금: 1큰술후추: 약간식초: 3큰술겨자 소스: 2큰술참기름: 1큰술깨: 약간물: 8컵얼음: 적당량조리 방법닭고기 삶기큰 냄비에 물 8컵을 붓고 닭고기와 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 40분간 닭고기를 삶습니다.닭고기가 익으면 꺼내어 식힌 후, 살만 발라서 얇게 .. 2024. 7. 15.
열무김치 Yeolmu Kimchi 레시피 열무김치 레시피안녕하세요, 오늘은 여름철에 특히 맛있는 열무김치 레시피를 소개해드리겠습니다. 열무김치는 어린 무청을 사용하여 만든 김치로, 시원하고 아삭한 맛이 일품입니다. 지금부터 열무김치를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료열무: 1단 (약 1kg)굵은 소금: 1컵물: 10컵양념 재료고춧가루: 1컵다진 마늘: 2큰술다진 생강: 1작은술새우젓: 2큰술멸치액젓: 2큰술설탕: 1큰술소금: 약간조리 방법열무 손질열무를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 자르고, 잎과 줄기를 적당한 크기로 자릅니다.큰 볼에 물 10컵과 굵은 소금을 넣어 소금물을 만듭니다.소금물에 열무를 30분 정도 절여줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 고루 절여지도록 합니다.절인 열무는 찬물에 헹구어 소금기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.양념 .. 2024. 7. 14.
오이냉국 Oi Naengguk 레시피 오이냉국 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 여름 음식인 오이냉국 레시피를 소개해드리겠습니다. 오이냉국은 차가운 오이 국물에 신선한 오이를 넣어 만든 시원하고 상쾌한 국물 요리로, 더운 여름철에 특히 인기가 많은 음식입니다. 지금부터 오이냉국을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료오이: 2개물: 4컵소금: 1큰술설탕: 1작은술식초: 2큰술간장: 1큰술다진 마늘: 1작은술다진 파: 2큰술고춧가루: 약간깨: 약간얼음: 적당량조리 방법오이 준비오이는 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스합니다.슬라이스한 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다.절인 오이를 찬물에 헹구어 소금기를 제거합니다.양념물 만들기큰 볼에 물 4컵을 붓고, 소금, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다.양념물이 잘.. 2024. 7. 14.
호떡 Hotteok 레시피 호떡 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 길거리 간식인 호떡 레시피를 소개해드리겠습니다. 호떡은 쫀득한 반죽 안에 달콤한 설탕과 견과류가 들어간 한국의 전통 간식으로, 추운 겨울철에 특히 인기가 많은 음식입니다. 지금부터 호떡을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료밀가루: 2컵따뜻한 물: 1컵설탕: 2큰술이스트: 1작은술소금: 1/2작은술식용유: 약간속재료갈색 설탕: 1/2컵다진 견과류 (호두, 땅콩 등): 1/4컵계피 가루: 1작은술조리 방법반죽 만들기큰 볼에 따뜻한 물, 설탕, 이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.밀가루와 소금을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 손으로 반죽합니다.반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시켜줍니다.속재료 준비작은 그릇에 갈색 설탕, 다진 견과류, 계피 가루를 섞어 속.. 2024. 7. 14.
파전 Pajeon 레시피 파전 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 파전 레시피를 소개해드리겠습니다. 파전은 파를 주재료로 하여 만든 부침개로, 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 해물 파전으로 더욱 풍부한 맛을 더할 수 있습니다. 지금부터 파전을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료부침가루: 1컵물: 1컵파: 1대 (길게 썬 것)새우: 100g (껍질을 벗기고 손질한 것)홍고추: 1개 (슬라이스)식용유: 적당량참기름: 1큰술소금: 약간양념장 재료간장: 3큰술식초: 1큰술설탕: 1작은술다진 마늘: 1작은술다진 파: 1큰술고춧가루: 약간참기름: 약간조리 방법재료 준비파는 깨끗이 씻어 길게 썰어 준비합니다.새우는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.홍고추는 슬라이스로 얇게 썰어 준비합니다.반죽 만들기큰 볼에 부.. 2024. 7. 14.
짜조 (Cha Gio) 레시피 짜조 (Cha Gio) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 튀김 스프링롤인 짜조를 소개해드릴게요. 짜조는 바삭한 피 안에 돼지고기, 새우, 버섯, 당면 등 다양한 재료가 가득 찬 요리로, 간단한 간식이나 반찬으로 즐기기에 좋습니다. 그럼 시작해볼까요?짜조란?짜조(Cha Gio)는 베트남의 전통적인 튀김 스프링롤로, 얇은 라이스페이퍼에 돼지고기, 새우, 버섯, 당면 등의 재료를 넣고 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 짜조는 신선한 허브와 채소를 곁들여 디핑 소스와 함께 즐기며, 그 바삭한 식감과 풍부한 맛으로 인도차이나 전역에서 사랑받는 요리입니다.재료:라이스페이퍼 12장다진 돼지고기 200g새우 200g (껍질을 벗기고 다진 것)불린 당면 50g (잘게 자른 것)다진 버섯 1컵다진 양파 1/2컵다진 마.. 2024. 7. 14.
콩국수 Kongguksu 레시피 콩국수 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 콩국수 레시피를 소개해드리겠습니다. 콩국수는 시원하고 고소한 콩물에 국수를 넣어 먹는 요리로, 더운 여름철에 특히 인기 있는 음식입니다. 지금부터 콩국수를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료국수 (소면): 200g불린 콩: 1컵물: 4컵소금: 1작은술오이: 1개 (채 썬 것)토마토: 1개 (슬라이스)참깨: 1큰술얼음: 약간조리 방법콩물 만들기불린 콩을 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.믹서기에 불린 콩과 물 4컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.갈아진 콩물을 체에 걸러 부드러운 콩물을 만듭니다.소금을 넣고 잘 섞어 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.국수 삶기큰 냄비에 물을 끓이고, 국수를 넣어 3-4분간 삶아줍니다.삶은 국수를 찬물에 헹구어 전분기를 제거하고,.. 2024. 7. 14.
칼국수 Kalguksu 레시피 칼국수 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 칼국수 레시피를 소개해드리겠습니다. 칼국수는 밀가루로 만든 두꺼운 국수를 육수에 끓여 먹는 요리로, 부드럽고 따뜻한 국물과 쫄깃한 면발이 일품입니다. 지금부터 칼국수를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료밀가루 국수: 200g닭고기: 200g감자: 1개 (깍둑썰기)당근: 1/2개 (채 썬 것)애호박: 1/2개 (채 썬 것)대파: 1대 (어슷 썰기)다진 마늘: 1큰술국간장: 2큰술소금: 약간후추: 약간물: 8컵참기름: 1큰술깨: 약간조리 방법육수 만들기큰 냄비에 물 8컵을 붓고 닭고기와 다진 마늘을 넣고 끓입니다.물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 30분간 끓입니다.닭고기가 익으면 건져내어 한김 식힌 후, 얇게 찢어 준비합니다.육수는 체에 걸러 맑은 육수.. 2024. 7. 14.
어묵탕 Eomuk-tang 레시피 어묵탕 Eomuk-tang (Fish Cake Soup) 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 어묵탕 레시피를 소개해드리겠습니다. 어묵탕은 어묵과 다양한 채소를 넣어 끓인 따뜻한 국물 요리로, 추운 날씨에 특히 잘 어울리는 음식입니다. 지금부터 어묵탕을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료어묵: 300g (여러 가지 모양의 어묵을 사용)무: 200g (슬라이스)대파: 1대 (어슷 썰기)표고버섯: 4개 (슬라이스)다시마: 1조각물: 8컵간장: 2큰술소금: 1작은술후추: 약간다진 마늘: 1큰술참기름: 1큰술깨: 약간조리 방법육수 만들기큰 냄비에 물 8컵을 붓고 다시마를 넣고 끓입니다.물이 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 슬라이스한 무를 넣고 10분간 끓입니다.어묵 준비어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라.. 2024. 7. 14.

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