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전통 요리154

바바 가누쉬 Baba Ghanoush 중동 구운 가지 딥 레시피 바바 가누쉬는 구운 가지와 타히니로 만든 중동의 전통 딥입니다. 부드럽고 고소한 맛이 일품이며, 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다.바바 가누쉬의 역사와 전통바바 가누쉬는 중동 지역에서 유래된 전통 음식으로, 주로 가지와 타히니(참깨 페이스트)를 사용하여 만듭니다. 레바논, 시리아, 이스라엘 등에서 인기가 많으며, 고대부터 전해져 내려오는 레시피로 알려져 있습니다.목차재료조리방법어울리는 음식과 술요약 및 마무리재료재료양가지2개타히니(참깨 페이스트)1/4컵레몬즙2큰술마늘2쪽올리브 오일2큰술소금적당량후추적당량파슬리장식용조리방법1. 가지 굽기가지의 겉면을 구멍을 내어 오븐에서 200도에서 30분간 구워줍니다. 껍질을 벗기고 속살만 사용합니다.2. 재료 갈기구운 가지, 타히니, 레몬즙, 다진 마늘, 올리브 오.. 2024. 7. 23.
후무스 Hummus 중동 병아리콩 페이스트 레시피 후무스는 병아리콩을 주재료로 한 중동 전통 요리입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 다양한 요리와 함께 즐길 수 있는 멀티플레이어 같은 음식입니다.후무스의 역사와 전통후무스는 중동 지역에서 유래된 전통 음식으로, 수천 년의 역사를 가지고 있습니다. 주로 레반트 지역(현재의 레바논, 시리아, 요르단, 이스라엘)에서 많이 소비되어 왔습니다. 고대 문헌에서도 언급될 정도로 오랜 역사를 지니고 있으며, 오늘날에도 중동뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받고 있는 음식입니다.목차재료조리방법어울리는 음식과 술요약 및 마무리재료재료양병아리콩200g타히니(참깨 페이스트)100g레몬즙50ml마늘2쪽올리브 오일50ml소금적당량후추적당량조리방법1. 병아리콩 준비하기병아리콩은 물에 12시간 이상 불린 후, 부드럽게 삶아줍니다... 2024. 7. 23.
미엔깽 Miang Kham 태국 전통 한입 쌈 요리 레시피 미엔깽(Miang Kham)은 태국의 대표적인 한입 요리로, 다양한 재료를 잎에 싸서 먹는 전통적인 요리입니다. 신선한 허브와 재료들이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다.목차미엔깽 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술맺음말미엔깽 소개미엔깽(Miang Kham)은 태국의 전통적인 한입 요리로, 다양한 신선한 재료들을 깻잎이나 베틀잎에 싸서 먹는 요리입니다. 이 요리는 신선한 허브, 야채, 견과류, 그리고 새콤달콤한 소스가 어우러져 다양한 맛과 식감을 자랑합니다. 미엔깽은 주로 간식이나 에피타이저로 즐겨 먹으며, 특히 여름철에 시원하게 먹기 좋습니다.재료깻잎 또는 베틀잎: 20장다진 생강: 2큰술다진 레몬그라스: 2큰술다진 라임: 1개땅콩: 1/2컵 (볶아서 다진 것)말린 새우: 1/4컵다진 샬롯: 2큰술.. 2024. 7. 21.
팟 프릭 깽 Pad Prik Gaeng 태국 전통 볶음 요리 레시피 팟 프릭 깽(Pad Prik Gaeng)은 태국의 대표적인 볶음 요리로, 매콤한 커리 페이스트와 고기가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 간단하면서도 강렬한 맛이 특징입니다.목차팟 프릭 깽 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술맺음말팟 프릭 깽 소개팟 프릭 깽(Pad Prik Gaeng)은 태국의 전통적인 볶음 요리로, 매콤한 레드 커리 페이스트와 고기, 채소가 어우러져 깊고 강렬한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 태국 전역에서 사랑받는 요리로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다. 특히 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.재료돼지고기 또는 닭고기: 300g (썬 것)레드 커리 페이스트: 2큰술피쉬 소스: 2큰술설탕: 1큰술다진 마늘: 2큰술양파: 1개 (슬라이스)청피망: 1개 (슬라이스)당근: 1개 (채.. 2024. 7. 21.
태국식 바베큐 Thai BBQ 레시피 태국식 바베큐(Thai BBQ)는 태국의 대표적인 요리로, 신선한 허브와 다양한 양념이 어우러져 진한 맛을 자랑합니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 특징입니다.목차태국식 바베큐 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술맺음말태국식 바베큐 소개태국식 바베큐(Thai BBQ)는 태국의 전통적인 요리로, 주로 돼지고기, 닭고기, 소고기 등의 다양한 고기를 사용하여 허브와 향신료로 맛을 낸 후, 그릴에 구워 완성합니다. 이 요리는 태국 전역에서 인기가 많으며, 가족 모임이나 파티에서 자주 즐겨 먹는 음식입니다.재료돼지고기, 닭고기, 소고기 등 원하는 고기: 500g다진 마늘: 4쪽다진 생강: 2큰술다진 레몬그라스: 2큰술간장: 4큰술굴 소스: 2큰술피쉬 소스: 2큰술설탕: 1큰술후추: 약간고수 잎: 약간 (장식.. 2024. 7. 21.
카오 만 까이 Khao Man Gai 태국 전통 치킨 라이스 레시피 카오 만 까이(Khao Man Gai)는 태국의 대표적인 치킨 라이스 요리로, 부드러운 닭고기와 향긋한 쌀밥이 어우러져 담백한 맛을 자랑합니다. 특별한 소스와 함께 즐기는 이 요리는 간단하면서도 깊은 맛을 냅니다.목차카오 만 까이 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술맺음말카오 만 까이 소개카오 만 까이(Khao Man Gai)는 태국의 전통적인 치킨 라이스 요리로, 닭고기와 쌀밥, 그리고 특별한 소스를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 태국 전역에서 사랑받는 요리로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다. 부드러운 닭고기와 향긋한 쌀밥이 어우러져 담백한 맛을 자랑합니다.재료닭고기: 1마리 (손질된 것)쌀: 2컵생강: 2큰술 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)소금: 1작은술물: 6컵오이: 1개 (슬라이스.. 2024. 7. 21.
크랩 커리 Crab Curry 태국 전통 해산물 요리 레시피 크랩 커리(Crab Curry)는 태국의 대표적인 요리로, 신선한 게와 향긋한 커리 소스가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 코코넛 밀크와 다양한 향신료가 사용되어 부드럽고 풍부한 맛을 냅니다.목차크랩 커리 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술맺음말크랩 커리 소개크랩 커리(Crab Curry)는 태국의 전통적인 해산물 요리로, 신선한 게와 다양한 향신료, 허브를 사용하여 만들어집니다. 이 요리는 코코넛 밀크를 사용하여 부드럽고 풍부한 맛을 자랑하며, 태국 전역에서 사랑받는 요리 중 하나입니다. 크랩 커리는 특히 연말연시나 특별한 행사에서 자주 즐겨 먹는 음식입니다.재료신선한 게: 500g (손질된 것)코코넛 밀크: 400ml레드 커리 페이스트: 2큰술피쉬 소스: 2큰술설탕: 1큰술다진 마늘: 2큰술다진.. 2024. 7. 21.
태국식 오리 구이 Thai Roast Duck 태국 전통 요리 레시피 태국식 오리 구이(Thai Roast Duck)는 태국의 대표적인 요리로, 향긋한 허브와 양념이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 특징입니다.목차태국식 오리 구이 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술맺음말태국식 오리 구이 소개태국식 오리 구이(Thai Roast Duck)는 태국의 전통적인 요리로, 신선한 허브와 다양한 양념을 사용하여 오리를 구워내는 요리입니다. 이 요리는 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 어우러져 특별한 날에 어울리는 음식입니다. 태국 전역에서 사랑받는 요리로, 특히 연말연시나 특별한 행사에서 자주 즐겨 먹습니다.재료오리: 1마리 (손질된 것)다진 마늘: 4쪽다진 생강: 2큰술다진 레몬그라스: 2큰술간장: 4큰술굴 소스: 2큰술피쉬 소스: 2큰술설탕: 1.. 2024. 7. 21.
껭 쑴 Kaeng Som 태국 전통 매운 수프 레시피 껭 쑴(Kaeng Som)은 태국의 대표적인 매운 수프 요리로, 다양한 채소와 해산물이 어우러져 상큼하고 매콤한 맛이 특징입니다. 깊은 맛과 향을 자랑하는 태국 전통 요리입니다.목차껭 쑴 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술맺음말껭 쑴 소개껭 쑴(Kaeng Som)은 태국의 전통적인 매운 수프로, 주로 새우나 생선을 사용하여 만듭니다. 이 요리는 신선한 채소와 해산물, 그리고 상큼한 타마린드와 매운 고추를 사용하여 상큼하고 매콤한 맛을 자랑합니다. 껭 쑴은 태국 전역에서 사랑받는 요리로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.재료새우: 200g (껍질 벗긴 것)타마린드 페이스트: 2큰술피쉬 소스: 2큰술설탕: 1큰술다진 마늘: 1큰술다진 고추: 1큰술양파: 1개 (슬라이스)청피망: 1개 (썬 것)당.. 2024. 7. 21.

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