태국식 오리 구이 Thai Roast Duck 태국 전통 요리 레시피

 

태국식 오리 구이(Thai Roast Duck)는 태국의 대표적인 요리로, 향긋한 허브와 양념이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 특징입니다.

목차

• 태국식 오리 구이 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술
• 맺음말

태국식 오리 구이 소개

태국식 오리 구이(Thai Roast Duck)는 태국의 전통적인 요리로, 신선한 허브와 다양한 양념을 사용하여 오리를 구워내는 요리입니다. 이 요리는 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 어우러져 특별한 날에 어울리는 음식입니다. 태국 전역에서 사랑받는 요리로, 특히 연말연시나 특별한 행사에서 자주 즐겨 먹습니다.

태국식 오리 구이 Thai Roast Duck 태국 전통 요리 레시피

재료

• 오리: 1마리 (손질된 것)
• 다진 마늘: 4쪽
• 다진 생강: 2큰술
• 다진 레몬그라스: 2큰술
• 간장: 4큰술
• 굴 소스: 2큰술
• 피쉬 소스: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 후추: 약간
• 고수 잎: 약간 (장식용)
• 라임: 1개 (조각낸 것)

조리 방법

1. 큰 볼에 다진 마늘, 생강, 레몬그라스, 간장, 굴 소스, 피쉬 소스, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어 마리네이드를 만듭니다.
2. 손질된 오리에 마리네이드를 골고루 발라 최소 2시간 동안 재워둡니다.
3. 오리를 오븐에 넣고 180도로 예열한 후, 1시간 30분 동안 구워줍니다. 중간에 한번 뒤집어줍니다.
4. 오리가 노릇하고 바삭해지면 오븐에서 꺼내어 잠시 식힙니다.
5. 완성된 오리를 접시에 담고 고수 잎과 라임 조각으로 장식합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

태국식 오리 구이와 잘 어울리는 음식으로는 태국식 볶음밥이나 상큼한 파파야 샐러드가 있습니다. 또한, 가벼운 맥주나 상큼한 화이트 와인과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 태국식 오리 구이 레시피를 통해 집에서도 간편하게 태국의 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!