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건강한요리71

쿵파오 새우 (Kung Pao Shrimp) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 매콤하고 달콤한 요리인 쿵파오 새우(Kung Pao Shrimp)를 소개해드리겠습니다. 쿵파오 새우는 신선한 새우와 채소가 어우러진 맛있는 요리로, 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래 레시피를 따라 만들어보세요!재료새우 마리네이드새우: 450g (껍질을 벗기고 내장을 제거한 것)간장: 1 테이블스푼옥수수 전분: 2 티스푼소스간장: 3 테이블스푼참기름: 1 티스푼설탕: 2 티스푼레드 페퍼 플레이크: 1/2 티스푼 (또는 스리라차 1 티스푼)옥수수 전분: 1 티스푼기타 재료식용유: 2 테이블스푼빨간 피망: 1개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)생강: 1 테이블스푼 (다진 것)땅콩: 1/2컵 (무염, 구운 것)파: 3대 (1/2 인치 크기로 자른 것)조리.. 2024. 7. 23.
츠케모노 (Tsukemono) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 피클 요리인 츠케모노(Tsukemono)를 소개해드리겠습니다. 츠케모노는 다양한 채소를 소금이나 식초에 절여 만든 일본식 피클로, 식사와 함께 즐기기 좋은 사이드 디시입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 츠케모노 레시피를 따라 만들어보세요!재료소금 절임 (Shiozuke)양배추: 250g (약 9온스, 2인치 크기로 자른 것)소금: 1 티스푼다시마: 5cm 조각 1개 (선택 사항)조리 방법양배추 준비: 양배추를 깨끗이 씻은 후 2인치 크기로 자릅니다.절임 준비: 자른 양배추를 큰 볼에 담고 소금을 뿌립니다. 손으로 잘 섞어 소금이 골고루 묻도록 합니다. 다시마를 사용할 경우, 다시마를 얇게 잘라 양배추와 함께 넣습니다.절임: 양배추를.. 2024. 7. 22.
무슈 포크 (Moo Shu Pork) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 전통 요리 중 하나인 무슈 포크(Moo Shu Pork)를 소개해드리겠습니다. 이 요리는 부드러운 돼지고기와 신선한 채소, 달걀을 함께 볶아 만든 요리로, 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 무슈 포크 레시피를 따라 만들어보세요!재료주재료돼지고기 등심: 150g (얇게 썬 것)계란: 3개 (약간의 소금을 넣어 잘 풀어둠)오이: 1/2개 (슬라이스한 것)당근: 1/2개 (슬라이스한 것)목이버섯: 50g (불린 후 잘게 찢음)건 연꽃봉오리: 20가닥 (불린 후 반으로 자른 것)대파: 2대 (잘게 썬 것)생강: 1 티스푼 (다진 것)다진 마늘: 1 쪽식용유: 2.5 테이블스푼마리네이드 재료샤오싱 와인: 1 테이블스푼소.. 2024. 7. 22.
미소 수프 (Miso Soup) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 대표적인 수프 요리인 미소 수프(Miso Soup)를 소개해드리겠습니다. 미소 수프는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 전통 일본식 수프로, 식사와 함께 즐기기 좋은 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 미소 수프 레시피를 따라 만들어보세요!재료다시 (Dashi)물: 4컵다시마 (Kombu): 10g가쓰오부시 (Bonito flakes): 15g미소 수프미소 페이스트: 3 테이블스푼두부 (Silken tofu): 150g (작게 큐브 모양으로 자른 것)와카메 (Dried seaweed): 1 테이블스푼 (물에 불린 것)파 (Green onion): 2대 (얇게 썬 것)조리 방법다시 준비: 큰 냄비에 물과 다시마를 넣고 30분간 불려줍니다. .. 2024. 7. 21.
바타파 Vatapá 브라질 전통 크리미 해산물 스튜 요리 레시피 바타파 (Vatapá)는 브라질의 전통적인 크리미 해산물 스튜로, 빵, 코코넛 밀크, 땅콩, 해산물을 사용하여 만든 요리입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 부드러운 질감이 특징입니다.바타파 (Vatapá)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료바타파 (Vatapá)의 역사와 전통바타파는 브라질의 전통적인 크리미 해산물 스튜로, 특히 바이아 주에서 유래되었습니다. 이 요리는 빵, 코코넛 밀크, 땅콩, 해산물을 사용하여 만들어지며, 그 풍부한 맛과 부드러운 질감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료 소개흰 빵: 4조각 (껍질을 제거하고 작은 조각으로 자른 것)코코넛 밀크: 400ml물: 1컵올리브 오일: 3큰술양파: 1개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)피망: 1개 (다진 것)토마토: 2개 (.. 2024. 7. 20.
카쇼르류 콩 페이주 Cachorro Quente com Purê 브라질식 핫도그 요리 레시피 카쇼르류 콩 페이주 (Cachorro Quente com Purê)는 브라질의 전통적인 핫도그로, 으깬 감자와 다양한 토핑을 얹은 요리입니다. 이 핫도그는 고소하고 맛있는 토핑으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.카쇼르류 콩 페이주 (Cachorro Quente com Purê)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료카쇼르류 콩 페이주 (Cachorro Quente com Purê)의 역사와 전통카쇼르류 콩 페이주는 브라질의 인기 있는 스트리트 푸드로, 특히 상파울루 지역에서 사랑받고 있습니다. 이 핫도그는 으깬 감자와 다양한 토핑을 얹어 만들어지며, 그 고소하고 맛있는 조합으로 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다.재료 소개핫도그 빵: 4개핫도그 소시지: 4개감자: 2개 (껍질을 벗기고 잘.. 2024. 7. 20.
아카라제 Acarajé 브라질 전통 튀김 요리 레시피 아카라제 (Acarajé)는 브라질의 전통적인 튀김 요리로, 검은 눈콩 반죽을 튀겨서 새우, 야채, 소스와 함께 제공되는 맛있는 요리입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 영양이 특징입니다.아카라제 (Acarajé)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료아카라제 (Acarajé)의 역사와 전통아카라제는 브라질의 전통적인 튀김 요리로, 주로 노예 시대에 유래되었습니다. 이 요리는 검은 눈콩 반죽을 튀겨서 만들어지며, 주로 새우, 야채, 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 아카라제는 브라질 전역에서 사랑받고 있으며, 특히 길거리 음식으로 인기가 많습니다.재료 소개검은 눈콩: 500g (하룻밤 불린 것)양파: 1개 (다진 것)소금: 1작은술마늘: 2쪽 (다진 것)올리브 오일: 3큰술새우: 200g (껍질을 벗.. 2024. 7. 20.
팡 데 케이주 Pão de Queijo 브라질 전통 치즈 빵 요리 레시피 팡 데 케이주 (Pão de Queijo)는 브라질의 전통적인 치즈 빵으로, 타피오카 가루와 치즈로 만든 작은 빵입니다. 이 빵은 고소하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 브라질 전역에서 사랑받고 있습니다.팡 데 케이주 (Pão de Queijo)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료팡 데 케이주 (Pão de Queijo)의 역사와 전통팡 데 케이주는 브라질의 전통적인 치즈 빵으로, 타피오카 가루와 치즈를 사용하여 만듭니다. 이 빵은 특히 미나스 제라이스 주에서 유래하였으며, 그 고소하고 쫄깃한 식감으로 브라질 전역에서 사랑받고 있습니다. 아침 식사나 간식으로 자주 즐겨지며, 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.재료 소개타피오카 가루: 2컵우유: 1컵물: 1/2컵식용유: 1/4컵소금: 1작은술달걀.. 2024. 7. 20.
바이아나 무께카 Moqueca Baiana 브라질 전통 해산물 스튜 요리 레시피 바이아나 무께카 (Moqueca Baiana)는 브라질의 전통적인 해산물 스튜 요리로, 코코넛 밀크와 팜 오일로 맛을 낸 요리입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 향을 자랑하며, 브라질 전역에서 사랑받고 있습니다.바이아나 무께카 (Moqueca Baiana)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료바이아나 무께카 (Moqueca Baiana)의 역사와 전통바이아나 무께카는 브라질의 해안 지역에서 유래된 전통적인 해산물 스튜 요리로, 코코넛 밀크와 팜 오일을 사용하여 만든 요리입니다. 이 요리는 주로 생선과 새우를 사용하여 만들어지며, 그 깊고 풍부한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료 소개생선 필레: 500g (흰 살 생선)새우: 200g (껍질을 벗긴 것)양파: 1개 (다진 것)피망: 1.. 2024. 7. 20.

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