팡 데 케이주 Pão de Queijo 브라질 전통 치즈 빵 요리 레시피

 

팡 데 케이주 (Pão de Queijo)는 브라질의 전통적인 치즈 빵으로, 타피오카 가루와 치즈로 만든 작은 빵입니다. 이 빵은 고소하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 브라질 전역에서 사랑받고 있습니다.

• 팡 데 케이주 (Pão de Queijo)의 역사와 전통
• 재료 소개
• 조리 방법
• 추천 요리 및 음료

팡 데 케이주 (Pão de Queijo)의 역사와 전통

팡 데 케이주는 브라질의 전통적인 치즈 빵으로, 타피오카 가루와 치즈를 사용하여 만듭니다. 이 빵은 특히 미나스 제라이스 주에서 유래하였으며, 그 고소하고 쫄깃한 식감으로 브라질 전역에서 사랑받고 있습니다. 아침 식사나 간식으로 자주 즐겨지며, 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

재료 소개

• 타피오카 가루: 2컵
• 우유: 1컵
• 물: 1/2컵
• 식용유: 1/4컵
• 소금: 1작은술
• 달걀: 2개
• 파르메산 치즈: 1컵 (강판에 간 것)
• 모차렐라 치즈: 1컵 (강판에 간 것)

조리 방법

1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 큰 냄비에 우유, 물, 식용유, 소금을 넣고 중간 불에서 끓입니다.
3. 끓기 시작하면 타피오카 가루를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.
4. 반죽을 약간 식힌 후, 달걀을 하나씩 넣고 잘 섞습니다.
5. 파르메산 치즈와 모차렐라 치즈를 넣고 반죽이 고루 섞이도록 저어줍니다.
6. 반죽을 작은 공 모양으로 만들어 베이킹 트레이에 올립니다.
7. 예열된 오븐에서 20-25분간, 또는 빵이 황금빛이 될 때까지 굽습니다.
8. 완성된 팡 데 케이주를 오븐에서 꺼내어 따뜻하게 제공합니다.

팡 데 케이주 Pão de Queijo 브라질 전통 치즈 빵 요리 레시피

추천 요리 및 음료

팡 데 케이주는 커피나 차와 함께 먹으면 좋습니다. 또한, 브라질 전통 요리인 페이조아다와 함께 곁들여 먹어도 훌륭한 조화를 이룹니다.

마무리

이렇게 해서 맛있고 고소한 팡 데 케이주 (Pão de Queijo)를 완성했습니다. 요리의 쫄깃한 식감과 함께 즐거운 식사 시간이 되시길 바랍니다. 댓글로 여러분의 생각을 공유해주시고, 추천도 부탁드립니다. 다음에도 또 다른 맛있는 요리 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다!