빠르팽 Parmentier 프랑스 매쉬드 포테이토 레시피

 

빠르팽 Parmentier 프랑스 매쉬드 포테이토 레시피

빠르팽 레시피입니다. 매쉬드 포테이토와 다양한 재료를 함께 조리한 요리로, 보통 구운 고기와 함께 제공됩니다.

목차

• 빠르팽의 역사와 전통
• 재료
• 조리방법
• 추천 요리

빠르팽의 역사와 전통

빠르팽은 프랑스에서 유래된 매쉬드 포테이토 요리로, 주로 구운 고기와 함께 제공됩니다. 이 요리는 18세기 프랑스 농부들이 즐겨 먹던 음식에서 유래하였으며, 오늘날에는 프랑스 가정식의 대표적인 요리 중 하나로 자리잡고 있습니다.

빠르팽 Parmentier 프랑스 매쉬드 포테이토 레시피

재료

• 감자 - 1kg (껍질을 벗기고 잘라둔 것)
• 버터 - 100g
• 우유 - 1컵
• 소금 - 1작은술
• 후추 - 적당량
• 마늘 - 2쪽 (다진 것)
• 양파 - 1개 (다진 것)
• 소고기 또는 양고기 - 500g (다진 것)
• 토마토 페이스트 - 2큰술
• 파슬리 - 장식용

조리방법

1. 감자를 물에 삶아 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 삶은 감자를 으깨어 버터와 우유를 넣고 크리미하게 만듭니다.
3. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
4. 팬에 버터를 녹이고 양파와 마늘을 볶습니다.
5. 다진 고기를 추가하고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
6. 토마토 페이스트를 추가하고 잘 섞어줍니다.
7. 구운 고기를 오븐용 접시에 담고 으깬 감자를 그 위에 덮어줍니다.
8. 180도로 예열된 오븐에서 30분간 구워줍니다.
9. 파슬리로 장식하여 제공합니다.

추천 요리

빠르팽은 주로 구운 고기와 함께 제공되며, 신선한 샐러드나 스팀드 야채와 잘 어울립니다. 또한, 레드 와인과 함께 즐기면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

빠르팽 레시피를 통해 프랑스의 전통 매쉬드 포테이토 요리를 집에서 즐겨보세요! 질문이나 의견이 있다면 댓글로 남겨주세요. 다음에도 다양한 요리 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다!