본문 바로가기

전통요리323

반 쿤 (Banh Cuon) 레시피 반 쿤 (Banh Cuon) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통적인 요리인 반 쿤을 소개해드릴게요. 반 쿤은 얇고 부드러운 쌀가루 반죽에 다진 돼지고기와 버섯을 넣어 찜으로 만든 요리로, 가벼우면서도 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요? 반 쿤이란?반 쿤(Banh Cuon)은 베트남의 전통적인 쌀가루 반죽 요리로, 얇고 부드러운 쌀가루 반죽 안에 다진 돼지고기, 버섯, 양파 등을 넣어 만든 찜 요리입니다. 주로 튀긴 샬롯과 신선한 허브, 느억맘 소스와 함께 제공됩니다. 재료:쌀가루 1컵물 1컵소금 약간다진 돼지고기 200g다진 버섯 1컵다진 양파 1/2컵다진 마늘 1큰술피쉬 소스 2큰술설탕 1큰술소금과 후추 약간튀긴 샬롯 2큰술신선한 고수 잎 1줌다진 파 1줌느억맘 소스 (느억맘, 라임 쥬스,.. 2024. 7. 26.
팔락 차나 (Palak Chana) 레시피 팔락 차나 (Palak Chana) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 건강한 채식 요리 중 하나인 팔락 차나를 소개해드릴게요. 이 요리는 병아리콩과 시금치를 주재료로 하여 간단하면서도 영양가 높은 요리입니다. 특별한 날뿐만 아니라 평소 식사로도 좋습니다. 그럼 시작해볼까요? 팔락 차나란?팔락 차나(Palak Chana)는 인도의 전통 요리로, 시금치와 병아리콩을 주재료로 한 건강한 채식 요리입니다. '팔락'은 시금치를 의미하고, '차나'는 병아리콩을 의미합니다. 이 요리는 시금치의 신선한 맛과 병아리콩의 고소한 맛이 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 팔락 차나는 주로 밥이나 난(Naan)과 함께 제공되며, 인도 전역에서 사랑받는 요리입니다. 재료:병아리콩(차나) 1컵 (밤새 불린 것)시금치 2컵 (잘게 썬.. 2024. 7. 26.
북경오리 중국 바삭한 오리 요리 레시피 북경오리북경오리는 중국 요리 중 하나로, 바삭하게 구운 오리 요리입니다. 이 요리는 바삭한 오리 껍질과 부드러운 속살이 일품이며, 중국의 대표적인 전통 요리 중 하나입니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통북경오리는 중국의 전통적인 요리로, 특히 북경에서 유명한 요리입니다. 이 요리는 오리를 바삭하게 구워낸 후 얇게 썬 전병과 함께 먹는 것이 특징입니다. 북경오리는 오랜 역사와 함께 발전해왔으며, 중국을 대표하는 요리 중 하나로 사랑받고 있습니다.재료오리 1마리소금 1큰술설탕 1큰술간장 2큰술생강 1쪽 (얇게 썬 것)파 2대 (어슷썬 것)청주 2큰술전병 (얇게 썬 것) 10장오이 1개 (채썬 것)당근 1개 (채썬 것)호이신 소스 4큰술조리 방법오리를 깨끗이 씻어 준비합니다.소.. 2024. 7. 26.
차일레아노 (Chiles Rellenos) 레시피 차일레아노 (Chiles Rellenos) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 차일레아노를 소개해드릴게요. 차일레아노는 고기와 치즈를 채운 고추를 튀겨낸 요리로, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요? 차일레아노란?차일레아노(Chiles Rellenos)는 멕시코의 전통 요리로, 포블라노 고추에 고기와 치즈를 채워 튀긴 음식입니다. 이 요리는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로, 멕시코 전역에서 사랑받는 요리입니다. 주로 멕시칸 라이스와 리프라이드 빈과 함께 제공됩니다. 재료:포블라노 고추 4개다진 소고기 300g다진 양파 1개다진 마늘 2큰술다진 토마토 1컵체다 치즈 1컵 (강판에 간 것)달걀 2개밀가루 1컵식용유 1컵소금과 후추 약간신선한 고수 잎 1줌 (장식용.. 2024. 7. 26.
딤섬 (Dim Sum) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 전통 요리인 딤섬(Dim Sum)을 소개해드리겠습니다. 딤섬은 다양한 종류의 작은 요리들이 한데 모인 것으로, 그 맛과 종류가 다양해 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 딤섬 레시피를 따라 다양한 딤섬 요리를 즐겨보세요!재료새우 딤섬새우: 200g (다진 것)대파: 1대 (잘게 썬 것)생강: 1 티스푼 (다진 것)간장: 1 테이블스푼참기름: 1 티스푼전분: 1 테이블스푼소금과 후추: 약간딤섬 피: 20장돼지고기 찐빵돼지고기 다짐육: 200g양파: 1/2개 (다진 것)굴소스: 1 테이블스푼설탕: 1 티스푼소금과 후추: 약간찐빵 피: 10장춘권돼지고기 다짐육: 100g양배추: 1컵 (채 썬 것)당근: 1/2개 (채 썬.. 2024. 7. 26.
갸오 응 (Chao Ga) 레시피 갸오 응 (Chao Ga) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통적인 닭고기 죽 요리인 갸오 응을 소개해드릴게요. 갸오 응은 부드러운 닭고기와 쌀을 사용해 만든 영양가 높은 죽으로, 아침 식사나 가벼운 식사로 즐기기에 좋습니다. 그럼 시작해볼까요?갸오 응이란?갸오 응(Chao Ga)은 베트남의 전통적인 닭고기 죽 요리로, 부드러운 닭고기와 쌀을 사용하여 만들어집니다. 이 요리는 깊고 진한 국물 맛과 함께 신선한 허브와 채소로 맛을 더해 영양가가 높고 속이 편안해지는 음식입니다.재료:쌀 1컵닭고기 300g (닭가슴살 또는 닭다리살)물 8컵다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술다진 양파 1개소금과 후추 약간피쉬 소스 2큰술다진 고수 잎 1줌다진 파 1줌튀긴 샬롯 2큰술 (장식용)라임 1개 (쥬스 및 장식용)다진 .. 2024. 7. 25.
파브 바지 (Pav Bhaji) 레시피 파브 바지 (Pav Bhaji) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 스트리트 푸드 요리인 파브 바지를 소개해드릴게요. 파브 바지는 매콤한 야채 커리와 버터에 구운 빵인 파브를 함께 먹는 요리로, 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?파브 바지란?파브 바지(Pav Bhaji)는 인도의 인기 스트리트 푸드로, 다양한 야채를 매콤한 향신료와 함께 볶아 만든 야채 커리(바지)와 버터에 구운 빵(파브)을 함께 즐기는 요리입니다. 이 요리는 뭄바이에서 유래되었으며, 간단하면서도 풍부한 맛으로 인도 전역에서 사랑받고 있습니다. 파브 바지는 주로 저녁 식사나 간식으로 즐기며, 그 풍부한 맛과 향이 일품입니다.재료:바지 재료:감자 2개 (삶아서 으깬 것)완두콩 1/2컵당근 1개 (잘게 썬 것)양파 1컵.. 2024. 7. 25.
미그레스 Milcaos 칠레 감자 돼지고기 전통 요리 레시피 미그레스(Milcaos)는 칠레의 전통 요리로, 감자와 돼지고기를 사용해 만드는 맛있는 음식입니다. 이 요리는 특히 축제나 가족 모임에서 많이 즐겨 먹습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통미그레스는 칠레의 전통 요리로, 감자와 돼지고기를 사용해 만드는 음식입니다. 이 요리는 특히 축제나 가족 모임에서 많이 즐겨 먹으며, 오랜 시간 동안 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료감자: 4개 (갈아 놓은 것)돼지고기: 300g (작은 조각으로 자른 것)양파: 1개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)올리브유: 3큰술소금, 후추: 적당량파슬리: 약간 (다진 것)밀가루: 1컵베이킹 파우더: 1작은술조리 방법1. 반죽 준비큰 볼에 갈아 놓은 감자, 다진 양파와 마늘, 돼지고기, 밀가루, .. 2024. 7. 25.
레초 Porotos Granados 칠레 강낭콩 옥수수 호박 스튜 레시피 레초(Porotos Granados)는 칠레의 전통적인 스튜 요리로, 강낭콩, 옥수수, 호박을 사용해 만드는 영양가 높은 음식입니다. 이 요리는 주로 추운 날씨에 따뜻한 식사로 인기가 많습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통레초는 칠레의 전통적인 스튜 요리로, 강낭콩, 옥수수, 호박을 사용해 따뜻하고 영양가 높은 음식을 만듭니다. 이 요리는 주로 추운 날씨에 가족과 함께 먹는 식사로 인기가 많습니다.재료강낭콩: 2컵 (삶은 것)옥수수: 1컵 (알갱이)호박: 1개 (깍둑썰기)양파: 1개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)올리브유: 3큰술토마토: 2개 (다진 것)소금, 후추: 적당량파프리카 가루: 1작은술물: 4컵조리 방법1. 야채 준비큰 냄비에 올리브유를 두르고 다진 양파와 .. 2024. 7. 25.

티스토리툴바