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전통요리323

냉콩국 Naeng Kongguk 레시피 냉콩국 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 냉콩국 레시피를 소개해드리겠습니다. 냉콩국은 차가운 콩국물에 면을 넣어 먹는 요리로, 고소하고 시원한 맛이 특징입니다. 더운 여름철에 입맛을 돋우기 좋은 요리입니다. 지금부터 냉콩국을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료콩: 1컵 (불린 것)물: 4컵소금: 1작은술참기름: 1큰술소면: 200g오이: 1개 (채 썬 것)참깨: 2큰술얼음: 적당량조리 방법콩국물 만들기콩을 깨끗이 씻어 하룻밤 동안 물에 불립니다.불린 콩을 냄비에 넣고 물을 부어 끓입니다.콩이 익으면 체에 걸러 찬물에 헹구어 껍질을 제거합니다.믹서기에 콩과 물 4컵, 소금을 넣고 곱게 갈아 콩국물을 만듭니다.만들어진 콩국물을 체에 걸러 부드럽게 만듭니다.냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.. 2024. 7. 15.
동치미국수 Dongchimi Guksu 레시피 동치미국수 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 동치미국수 레시피를 소개해드리겠습니다. 동치미국수는 시원한 동치미 국물에 국수를 넣어 먹는 요리로, 깔끔하고 상쾌한 맛이 특징입니다. 더운 여름철에 입맛을 돋우기 좋은 요리입니다. 지금부터 동치미국수를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료소면: 200g동치미 국물: 4컵동치미 무: 100g (얇게 슬라이스)오이: 1개 (채 썬 것)배: 1/2개 (얇게 슬라이스)삶은 계란: 1개 (반으로 자른 것)대파: 1대 (어슷 썬 것)참기름: 1큰술깨: 약간얼음: 적당량조리 방법동치미 준비동치미 국물과 무를 준비합니다. 동치미는 미리 만들어 두거나 시판 동치미를 사용하셔도 좋습니다.면 삶기큰 냄비에 물을 끓이고, 소면을 넣어 3-4분간 삶아줍니다.삶은.. 2024. 7. 15.
김치말이국수 Kimchi Mari Guksu 레시피 김치말이국수 레시피안녕하세요, 오늘은 여름철에 특히 인기 있는 시원한 요리, 김치말이국수 레시피를 소개해드리겠습니다. 김치말이국수는 차가운 국수 위에 김치와 다양한 채소를 얹고 시원한 국물에 말아먹는 요리로, 더운 여름에 입맛을 돋우기에 좋습니다. 지금부터 김치말이국수를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료소면: 200g김치: 1컵 (잘게 썬 것)오이: 1개 (채 썬 것)무: 100g (채 썬 것)삶은 계란: 1개 (반으로 자른 것)대파: 1대 (어슷 썬 것)물: 8컵간장: 2큰술식초: 2큰술설탕: 1큰술소금: 약간참기름: 1큰술깨: 약간얼음: 적당량조리 방법육수 만들기큰 냄비에 물 8컵을 붓고 끓입니다.물이 끓으면 간장, 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.육수를 체에 걸러 맑은 육수만 남기고 .. 2024. 7. 15.
메밀국수 Memil Guksu 레시피 메밀국수 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 메밀국수 레시피를 소개해드리겠습니다. 메밀국수는 차가운 메밀면을 시원한 국물과 함께 먹는 요리로, 더운 여름철에 특히 인기가 많은 음식입니다. 지금부터 메밀국수를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료메밀면: 200g오이: 1개 (채 썬 것)무: 100g (채 썬 것)계란: 1개 (삶은 것)대파: 1대 (어슷 썬 것)물: 8컵간장: 2큰술식초: 2큰술설탕: 1큰술소금: 약간참기름: 1큰술깨: 약간얼음: 적당량조리 방법육수 만들기큰 냄비에 물 8컵을 붓고 끓입니다.물이 끓으면 간장, 식초, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.육수를 체에 걸러 맑은 육수만 남기고 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.면 삶기큰 냄비에 물을 끓이고, 메밀면을 넣어 3-4분.. 2024. 7. 15.
초계탕 Chogyetang 레시피 초계탕 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 초계탕 레시피를 소개해드리겠습니다. 초계탕은 차가운 닭고기 국물에 신선한 채소와 과일을 넣어 만든 시원한 국물 요리로, 더운 여름철에 특히 인기가 많은 음식입니다. 지금부터 초계탕을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료닭고기: 1마리 (약 1kg)오이: 1개 (채 썬 것)배: 1개 (얇게 슬라이스)대파: 1대 (어슷 썰기)다진 마늘: 1큰술소금: 1큰술후추: 약간식초: 3큰술겨자 소스: 2큰술참기름: 1큰술깨: 약간물: 8컵얼음: 적당량조리 방법닭고기 삶기큰 냄비에 물 8컵을 붓고 닭고기와 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 끓입니다.물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여 40분간 닭고기를 삶습니다.닭고기가 익으면 꺼내어 식힌 후, 살만 발라서 얇게 .. 2024. 7. 15.
열무김치 Yeolmu Kimchi 레시피 열무김치 레시피안녕하세요, 오늘은 여름철에 특히 맛있는 열무김치 레시피를 소개해드리겠습니다. 열무김치는 어린 무청을 사용하여 만든 김치로, 시원하고 아삭한 맛이 일품입니다. 지금부터 열무김치를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료열무: 1단 (약 1kg)굵은 소금: 1컵물: 10컵양념 재료고춧가루: 1컵다진 마늘: 2큰술다진 생강: 1작은술새우젓: 2큰술멸치액젓: 2큰술설탕: 1큰술소금: 약간조리 방법열무 손질열무를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 자르고, 잎과 줄기를 적당한 크기로 자릅니다.큰 볼에 물 10컵과 굵은 소금을 넣어 소금물을 만듭니다.소금물에 열무를 30분 정도 절여줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 고루 절여지도록 합니다.절인 열무는 찬물에 헹구어 소금기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.양념 .. 2024. 7. 14.
오이냉국 Oi Naengguk 레시피 오이냉국 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 여름 음식인 오이냉국 레시피를 소개해드리겠습니다. 오이냉국은 차가운 오이 국물에 신선한 오이를 넣어 만든 시원하고 상쾌한 국물 요리로, 더운 여름철에 특히 인기가 많은 음식입니다. 지금부터 오이냉국을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료오이: 2개물: 4컵소금: 1큰술설탕: 1작은술식초: 2큰술간장: 1큰술다진 마늘: 1작은술다진 파: 2큰술고춧가루: 약간깨: 약간얼음: 적당량조리 방법오이 준비오이는 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스합니다.슬라이스한 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다.절인 오이를 찬물에 헹구어 소금기를 제거합니다.양념물 만들기큰 볼에 물 4컵을 붓고, 소금, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다.양념물이 잘.. 2024. 7. 14.
파전 Pajeon 레시피 파전 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 파전 레시피를 소개해드리겠습니다. 파전은 파를 주재료로 하여 만든 부침개로, 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 해물 파전으로 더욱 풍부한 맛을 더할 수 있습니다. 지금부터 파전을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료부침가루: 1컵물: 1컵파: 1대 (길게 썬 것)새우: 100g (껍질을 벗기고 손질한 것)홍고추: 1개 (슬라이스)식용유: 적당량참기름: 1큰술소금: 약간양념장 재료간장: 3큰술식초: 1큰술설탕: 1작은술다진 마늘: 1작은술다진 파: 1큰술고춧가루: 약간참기름: 약간조리 방법재료 준비파는 깨끗이 씻어 길게 썰어 준비합니다.새우는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.홍고추는 슬라이스로 얇게 썰어 준비합니다.반죽 만들기큰 볼에 부.. 2024. 7. 14.
짜조 (Cha Gio) 레시피 짜조 (Cha Gio) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 튀김 스프링롤인 짜조를 소개해드릴게요. 짜조는 바삭한 피 안에 돼지고기, 새우, 버섯, 당면 등 다양한 재료가 가득 찬 요리로, 간단한 간식이나 반찬으로 즐기기에 좋습니다. 그럼 시작해볼까요?짜조란?짜조(Cha Gio)는 베트남의 전통적인 튀김 스프링롤로, 얇은 라이스페이퍼에 돼지고기, 새우, 버섯, 당면 등의 재료를 넣고 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 짜조는 신선한 허브와 채소를 곁들여 디핑 소스와 함께 즐기며, 그 바삭한 식감과 풍부한 맛으로 인도차이나 전역에서 사랑받는 요리입니다.재료:라이스페이퍼 12장다진 돼지고기 200g새우 200g (껍질을 벗기고 다진 것)불린 당면 50g (잘게 자른 것)다진 버섯 1컵다진 양파 1/2컵다진 마.. 2024. 7. 14.

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