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전통 요리154

카르파초 데 아히 Carapulcra de Aji 페루 전통 스튜 요리 레시피 카르파초 데 아히(Carapulcra de Aji)는 페루의 전통적인 스튜 요리로, 돼지고기와 건조 감자를 아히 고추와 함께 끓인 요리입니다.목차카르파초 데 아히 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말카르파초 데 아히 소개카르파초 데 아히(Carapulcra de Aji)는 페루의 전통적인 스튜 요리로, 주로 돼지고기와 건조 감자를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 아히 고추와 함께 끓여 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 카르파초 데 아히는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 특별한 날이나 축제에서 자주 즐겨 먹습니다.재료돼지고기: 500g (작게 썬 것)건조 감자: 2컵다진 양파: 1개다진 마늘: 2큰술아히 아마리요 페이스트: 2큰술치킨 스톡: 4컵소금: 약간후추: 약간식용유: 2큰술고수: 약간.. 2024. 7. 21.
솔테리토 Solterito 페루 전통 샐러드 요리 레시피 솔테리토(Solterito)는 페루의 대표적인 전통 샐러드로, 콩, 옥수수, 치즈, 토마토 등을 넣어 만든 상큼하고 건강한 샐러드입니다.목차솔테리토 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말솔테리토 소개솔테리토(Solterito)는 페루의 전통적인 샐러드로, 주로 콩, 옥수수, 치즈, 토마토 등을 사용하여 만듭니다. 이 샐러드는 상큼하고 건강한 맛이 특징으로, 다양한 재료들이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 솔테리토는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.재료흰 콩: 1컵 (삶은 것)옥수수: 1컵 (삶은 것)치즈: 1컵 (잘게 깍둑썰기)토마토: 2개 (깍둑썰기)다진 양파: 1/2컵다진 고수: 1/4컵올리브유: 2큰술레몬즙: 2큰술소금: 약간후추: 약간조리.. 2024. 7. 21.
푸카 피카타 Puca Picante 페루 전통 스튜 요리 레시피 푸카 피카타(Puca Picante)는 페루의 대표적인 전통 스튜 요리로, 감자, 비트, 돼지고기 등을 넣고 매콤하게 만든 스튜입니다.목차푸카 피카타 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말푸카 피카타 소개푸카 피카타(Puca Picante)는 페루의 전통적인 스튜 요리로, 주로 감자, 비트, 돼지고기를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 매콤한 맛이 특징으로, 감자와 비트의 단맛이 돼지고기와 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 푸카 피카타는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.재료돼지고기: 500g (작게 썬 것)감자: 2개 (깍둑썰기)비트: 2개 (깍둑썰기)다진 양파: 1개다진 마늘: 2큰술다진 고추: 1큰술토마토 페이스트: 2큰술치킨 스톡: 2컵식용유: .. 2024. 7. 21.
파파 아 라 우앙카이나 Papa a la Huancaína 페루 전통 감자 요리 레시피 파파 아 라 우앙카이나(Papa a la Huancaína)는 페루의 대표적인 전통 요리로, 삶은 감자에 고추와 치즈로 만든 소스를 얹어 먹는 요리입니다. 전채 요리로 인기가 많습니다.목차파파 아 라 우앙카이나 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말파파 아 라 우앙카이나 소개파파 아 라 우앙카이나(Papa a la Huancaína)는 페루의 전통적인 전채 요리로, 주로 삶은 감자에 고추와 치즈로 만든 소스를 얹어 먹는 요리입니다. 이 요리는 상큼하고 고소한 맛이 특징으로, 전채 요리로 자주 즐겨 먹습니다. 파파 아 라 우앙카이나는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.재료감자: 4개 (삶아서 슬라이스)아히 아마리요 페이스트: 2큰술치즈: 1컵 (잘게 .. 2024. 7. 21.
트루차 프리타 Trucha Frita 페루 전통 송어 요리 레시피 트루차 프리타(Trucha Frita)는 페루의 대표적인 송어 요리로, 튀긴 송어와 함께 감자, 옥수수 등을 곁들여 먹는 요리입니다.목차트루차 프리타 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말트루차 프리타 소개트루차 프리타(Trucha Frita)는 페루의 전통적인 송어 요리로, 주로 안데스 산맥 지역에서 많이 먹는 요리입니다. 이 요리는 신선한 송어를 바삭하게 튀겨 감자, 옥수수 등과 함께 즐기는 요리로, 간단하면서도 맛있습니다. 트루차 프리타는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 특히 신선한 재료를 사용해 만들어 더욱 맛있습니다.재료송어: 2마리 (손질된 것)다진 마늘: 2큰술레몬즙: 3큰술소금: 약간후추: 약간감자: 2개 (삶아서 슬라이스)옥수수: 1개 (삶아서 조각낸 것)식용유: 적당량.. 2024. 7. 21.
세코 데 카브리토 Seco de Cabrito 페루 전통 요리 레시피 세코 데 카브리토(Seco de Cabrito)는 페루의 전통적인 고기 요리로, 어린 염소고기를 양파, 고추, 향신료와 함께 천천히 익힌 요리입니다. 부드럽고 맛있습니다.목차세코 데 카브리토 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말세코 데 카브리토 소개세코 데 카브리토(Seco de Cabrito)는 페루의 전통적인 고기 요리로, 주로 어린 염소고기를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 양파, 고추, 향신료와 함께 천천히 익혀 부드럽고 깊은 맛을 자랑합니다. 세코 데 카브리토는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 특별한 날이나 축제에서 자주 즐겨 먹습니다.재료어린 염소고기: 500g (작게 썬 것)다진 양파: 1개다진 마늘: 2큰술다진 고추: 1큰술다진 고수: 1컵레몬즙: 3큰술간장: 2큰술식초:.. 2024. 7. 21.
타말레 Tamales 페루 전통 요리 레시피 타말레(Tamales)는 페루의 대표적인 전통 요리로, 옥수수 반죽에 고기, 야채 등을 넣고 바나나 잎에 싸서 찐 요리입니다. 다양한 맛이 있습니다.목차타말레 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말타말레 소개타말레(Tamales)는 페루의 전통적인 요리로, 주로 옥수수 반죽에 고기, 야채 등을 넣고 바나나 잎에 싸서 찐 요리입니다. 이 요리는 다양한 맛과 재료를 활용할 수 있어 여러 가지 변형이 가능합니다. 타말레는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.재료옥수수 가루: 2컵치킨 스톡: 1컵돼지고기: 300g (작게 썬 것)다진 양파: 1개다진 마늘: 2큰술아히 아마리요 페이스트: 2큰술삶은 달걀: 2개 (슬라이스)올리브: 약간바나나 잎: 적당량 (포장.. 2024. 7. 21.
카우사 Causa 페루 전통 감자 요리 레시피 카우사(Causa)는 페루의 대표적인 전채 요리로, 감자와 아보카도, 닭고기 또는 해산물을 층층이 쌓아 만든 요리입니다. 차갑게 먹는 상큼한 요리입니다.목차카우사 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말카우사 소개카우사(Causa)는 페루의 전통적인 전채 요리로, 주로 감자와 아보카도, 닭고기 또는 해산물을 층층이 쌓아 만든 요리입니다. 이 요리는 상큼하고 부드러운 맛이 특징으로, 차갑게 먹어 더욱 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다. 카우사는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하면서도 독특한 맛을 자랑합니다.재료감자: 4개 (삶아서 으깬 것)아보카도: 2개 (얇게 썬 것)닭고기: 300g (삶아서 찢은 것)마요네즈: 3큰술레몬즙: 2큰술올리브유: 2큰술소금: 약간후추: 약간고수: 약간 (장.. 2024. 7. 21.
앙티쿠초 Anticucho 페루 전통 꼬치 요리 레시피 앙티쿠초(Anticucho)는 페루의 대표적인 꼬치 요리로, 쇠고기 심장이나 다른 고기를 꼬치에 꽂아 구운 요리입니다. 주로 길거리 음식으로 인기가 많습니다.목차앙티쿠초 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말앙티쿠초 소개앙티쿠초(Anticucho)는 페루의 전통적인 꼬치 요리로, 주로 쇠고기 심장이나 다른 고기를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 고기를 양념에 재워 꼬치에 꽂아 구워내며, 길거리 음식으로 매우 인기가 많습니다. 앙티쿠초는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.재료쇠고기 심장: 500g (또는 다른 고기)다진 마늘: 2큰술다진 생강: 1큰술레몬즙: 3큰술간장: 3큰술아히 아마리요 페이스트: 2큰술식용유: 2큰술소금: 약간후추: 약간감자: 2개 (삶.. 2024. 7. 21.

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