팟 프릭 깽 Pad Prik Gaeng 태국 전통 볶음 요리 레시피

 

팟 프릭 깽(Pad Prik Gaeng)은 태국의 대표적인 볶음 요리로, 매콤한 커리 페이스트와 고기가 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 간단하면서도 강렬한 맛이 특징입니다.

목차

• 팟 프릭 깽 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술
• 맺음말

팟 프릭 깽 소개

팟 프릭 깽(Pad Prik Gaeng)은 태국의 전통적인 볶음 요리로, 매콤한 레드 커리 페이스트와 고기, 채소가 어우러져 깊고 강렬한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 태국 전역에서 사랑받는 요리로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다. 특히 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

팟 프릭 깽 Pad Prik Gaeng 태국 전통 볶음 요리 레시피

재료

• 돼지고기 또는 닭고기: 300g (썬 것)
• 레드 커리 페이스트: 2큰술
• 피쉬 소스: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 다진 마늘: 2큰술
• 양파: 1개 (슬라이스)
• 청피망: 1개 (슬라이스)
• 당근: 1개 (채 썬 것)
• 버섯: 100g (썬 것)
• 식용유: 2큰술
• 고수: 약간 (장식용)
• 라임: 1개 (조각낸 것)

조리 방법

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.
2. 레드 커리 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 썬 고기를 넣고 익을 때까지 볶습니다.
4. 양파, 청피망, 당근, 버섯을 넣고 모든 재료가 고루 익을 때까지 볶습니다.
5. 피쉬 소스와 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
6. 완성된 팟 프릭 깽을 접시에 담고 고수와 라임 조각으로 장식합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

팟 프릭 깽과 잘 어울리는 음식으로는 태국식 쌀국수나 고슬고슬한 쌀밥이 있습니다. 또한, 상큼한 화이트 와인이나 라거 맥주와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 팟 프릭 깽 레시피를 통해 집에서도 간편하게 태국의 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!