미엔깽 Miang Kham 태국 전통 한입 쌈 요리 레시피

 

미엔깽(Miang Kham)은 태국의 대표적인 한입 요리로, 다양한 재료를 잎에 싸서 먹는 전통적인 요리입니다. 신선한 허브와 재료들이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다.

목차

• 미엔깽 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술
• 맺음말

미엔깽 소개

미엔깽(Miang Kham)은 태국의 전통적인 한입 요리로, 다양한 신선한 재료들을 깻잎이나 베틀잎에 싸서 먹는 요리입니다. 이 요리는 신선한 허브, 야채, 견과류, 그리고 새콤달콤한 소스가 어우러져 다양한 맛과 식감을 자랑합니다. 미엔깽은 주로 간식이나 에피타이저로 즐겨 먹으며, 특히 여름철에 시원하게 먹기 좋습니다.

미엔깽 Miang Kham 태국 전통 한입 요리 레시피

재료

• 깻잎 또는 베틀잎: 20장
• 다진 생강: 2큰술
• 다진 레몬그라스: 2큰술
• 다진 라임: 1개
• 땅콩: 1/2컵 (볶아서 다진 것)
• 말린 새우: 1/4컵
• 다진 샬롯: 2큰술
• 코코넛 조각: 1/2컵 (볶은 것)
• 피쉬 소스: 2큰술
• 타마린드 페이스트: 2큰술
• 설탕: 1큰술
• 고추: 2개 (다진 것)

조리 방법

1. 큰 볼에 다진 생강, 다진 레몬그라스, 다진 라임, 땅콩, 말린 새우, 다진 샬롯, 볶은 코코넛 조각을 넣고 섞어줍니다.
2. 작은 볼에 피쉬 소스, 타마린드 페이스트, 설탕, 다진 고추를 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
3. 깻잎 또는 베틀잎을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후, 각 잎에 준비된 재료를 조금씩 올립니다.
4. 각 잎에 소스를 조금씩 뿌려줍니다.
5. 잎을 접어 한입 크기로 만들어 서빙합니다.

잘 어울리는 음식 및 술

미엔깽과 잘 어울리는 음식으로는 태국식 샐러드나 상큼한 망고 샐러드가 있습니다. 또한, 가벼운 맥주나 상큼한 화이트 와인과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 미엔깽 레시피를 통해 집에서도 간편하게 태국의 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!