살라드 니수아즈 (Salade Niçoise) 레시피

살라드 니수아즈 (Salade Niçoise) 레시피

 

안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 프랑스 남부의 대표적인 샐러드 요리인 살라드 니수아즈(Salade Niçoise)를 소개해드리겠습니다. 살라드 니수아즈는 신선한 채소와 참치, 올리브 등을 사용해 만든 샐러드로, 가볍고 건강한 식사로 제격입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 살라드 니수아즈 레시피를 따라 만들어보세요!

재료

• 신선한 참치: 200g (또는 참치캔 1개)
• 방울토마토: 1컵 (반으로 자른 것)
• 삶은 감자: 2개 (깍둑썰기)
• 삶은 계란: 2개 (반으로 자른 것)
• 녹색 콩 (그린 빈): 1컵 (살짝 데친 것)
• 올리브: 1/2컵 (니수아즈 올리브 추천)
• 적양파: 1/2개 (얇게 슬라이스한 것)
• 잎채소: 2컵 (양상추, 루꼴라 등)
• 엔초비: 4-5개 (선택 사항)

드레싱 재료

• 올리브 오일: 1/4컵
• 레몬 주스: 2 테이블스푼
• 디종 머스터드: 1 티스푼
• 마늘: 1쪽 (다진 것)
• 소금과 후추: 약간

조리 방법

1. 참치 준비: 신선한 참치를 사용하는 경우, 소금과 후추로 간을 한 뒤 올리브 오일을 두른 팬에서 중간 정도로 익혀줍니다. 참치캔을 사용하는 경우, 물기를 빼고 준비합니다.
2. 드레싱 만들기: 작은 볼에 올리브 오일, 레몬 주스, 디종 머스터드, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 샐러드 재료 준비: 큰 볼에 잎채소를 깔고, 그 위에 방울토마토, 삶은 감자, 삶은 계란, 녹색 콩, 올리브, 적양파, 엔초비를 고르게 배치합니다.
4. 참치 추가: 준비한 참치를 샐러드 위에 올려줍니다.
5. 드레싱 뿌리기: 만든 드레싱을 샐러드에 고르게 뿌려줍니다.
6. 서빙: 샐러드를 큰 접시에 담고 바로 서빙합니다.

팁

• 다양한 채소 사용: 계절에 따라 신선한 채소를 추가하여 더 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 엔초비 대체: 엔초비를 싫어하는 경우, 생략하거나 다른 해산물로 대체할 수 있습니다.

살라드 니수아즈는 그 신선한 재료와 풍부한 맛으로 누구나 좋아할 수밖에 없는 샐러드입니다. 이 레시피를 따라 집에서도 손쉽게 만들어 보세요!

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위의 설명을 따라 살라드 니수아즈를 직접 만들어 보세요. 여러분의 요리 경험을 댓글로 공유해 주세요! 맛있게 드시고, 다음 요리 시간에 또 만나요!