무말랭이무침 한국 전통 밑반찬 말린무 매콤달콤 레시피

무말랭이무침은 한국의 전통 밑반찬 중 하나로, 말린 무를 매콤하게 무쳐낸 요리입니다. 오독오독한 식감과 매콤달콤한 맛이 일품입니다.

무말랭이무침의 역사와 전통

무말랭이무침은 오랜 시간 동안 한국 가정에서 사랑받아온 전통 반찬입니다. 말린 무는 보관이 용이해 특히 겨울철에 많이 사용되며, 매콤달콤하게 무쳐낸 무침은 밥과 함께 먹기 좋습니다.

말린 무를 물에 30분 정도 불려줍니다.

고추장, 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.

불린 무를 물기를 제거한 후, 양념장과 함께 무칩니다.

깨소금을 뿌려 마무리합니다.

무말랭이무침은 매콤달콤한 맛이 일품으로, 밥과 함께 먹기 좋습니다. 다양한 나물 반찬과도 잘 어울리며, 간단한 점심이나 저녁 식사로도 적합합니다.