계란말이 한국 전통 밑반찬 계란 고소한 레시피

계란말이는 한국의 대표적인 밑반찬 중 하나로, 부드러운 계란을 고소하게 말아낸 요리입니다. 간단하면서도 맛있는 반찬으로, 아이들도 좋아하는 요리입니다.

계란말이의 역사와 전통

계란말이는 한국 가정에서 오랫동안 사랑받아온 반찬입니다. 계란은 단백질과 영양소가 풍부해 아침식사로도 자주 사용되며, 다양한 재료를 넣어 변형할 수 있는 요리입니다.

당근과 파를 잘게 다집니다.

계란을 그릇에 깨서 풀어주고, 소금과 다진 당근, 파를 넣어 섞습니다.

프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 계란물을 조금씩 부어 얇게 펴줍니다. 계란이 반쯤 익으면 말아줍니다. 이 과정을 반복해 계란말이를 만듭니다.

완성된 계란말이를 적당한 크기로 썰어 접시에 담습니다.

계란말이는 고소한 맛이 일품으로, 밥과 함께 먹기 좋습니다. 다양한 나물 반찬과도 잘 어울리며, 간단한 점심이나 저녁 식사로도 적합합니다.