본문 바로가기

아메리카124

엠파나다 Empanada 칠레 고기 파이 레시피 엠파나다(Empanada)는 칠레를 비롯한 남미 여러 나라에서 사랑받는 전통 요리로, 다양한 속재료를 넣어 만드는 파이입니다. 이 요리는 주로 축제나 특별한 날에 즐겨 먹으며, 간편하게 손으로 들고 먹을 수 있어 인기 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통엠파나다는 스페인 식민지 시대에 칠레로 전해진 요리로, 현지 재료와 결합되어 독특한 맛과 형태를 가지게 되었습니다. 특히 칠레에서는 '엠파나다 데 피노'라는 이름으로 불리며, 소고기, 양파, 올리브, 달걀 등을 넣어 만듭니다.재료밀가루: 3컵소금: 1작은술물: 1컵버터: 100g (녹인 것)소고기 다진 것: 500g양파: 2개 (다진 것)올리브유: 2큰술마늘: 3쪽 (다진 것)파프리카 가루: 1큰술소금, 후추: 적당량삶은.. 2024. 7. 25.
파스텔 데 초클로 Pastel de Choclo 칠레 옥수수 고기 파이 레시피 Pastel de Choclo는 칠레의 대표적인 전통 요리로, 옥수수와 고기가 어우러져 깊은 맛을 내는 파이입니다. 이 요리는 주로 여름철에 많이 만들어지며, 가족과 함께 즐기는 음식으로 알려져 있습니다.역사와 전통Pastel de Choclo는 칠레의 전통적인 가정식으로, 옥수수 농사가 번성한 지역에서 주로 만들어졌습니다. 이 요리는 스페인 식민지 시대부터 전해 내려온 레시피로, 칠레의 문화와 역사를 담고 있습니다.재료옥수수: 4컵 (갈아서 사용)쇠고기 또는 닭고기: 500g (다진 것)양파: 1개 (다진 것)올리브유: 2큰술마늘: 2쪽 (다진 것)파프리카 가루: 1큰술소금, 후추: 적당량우유: 1컵설탕: 1큰술치즈: 100g (갈아서 사용)계란: 2개 (삶아서 썬 것)올리브: 몇 개 (선택 사항)건포.. 2024. 7. 25.
몰레 포블라노 (Mole Poblano) 레시피 몰레 포블라노 (Mole Poblano) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 몰레 포블라노를 소개해드릴게요. 몰레 포블라노는 다양한 향신료와 초콜릿을 사용해 만든 진한 소스와 부드러운 닭고기가 어우러진 요리로, 멕시코의 깊은 맛을 느낄 수 있는 음식입니다. 그럼 시작해볼까요?몰레 포블라노란?몰레 포블라노(Mole Poblano)는 멕시코의 전통 소스로, 다양한 향신료와 초콜릿을 사용해 만든 진한 소스입니다. 주로 닭고기와 함께 제공되며, 그 깊고 복합적인 맛이 특징입니다. 몰레 소스는 여러 종류가 있지만, 포블라노는 그 중에서도 가장 유명한 버전입니다.재료:닭고기 1kg (닭가슴살 또는 닭다리살)건조 고추 (아닐로, 과히요) 4개다진 양파 1컵다진 마늘 4큰술아몬드 1/4컵건포도 1/4컵토마토.. 2024. 7. 24.
포솔레 (Pozole) 레시피 포솔레 (Pozole) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통적인 수프 요리인 포솔레를 소개해드릴게요. 포솔레는 호미니와 돼지고기를 사용해 만드는 진한 맛의 수프로, 다양한 토핑을 곁들여 즐기는 음식입니다. 그럼 시작해볼까요?포솔레란?포솔레(Pozole)는 멕시코의 전통 수프 요리로, 호미니(옥수수 알갱이)와 돼지고기를 주재료로 사용합니다. 이 요리는 주로 라디쉬, 양상추, 양파, 아보카도, 라임 등을 토핑으로 올려 상큼하고 풍부한 맛을 자아냅니다. 포솔레는 특별한 날이나 축제 때 즐기는 요리로, 멕시코 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:돼지고기 어깨살 1kg호미니 2컵 (통조림 사용 가능)다진 마늘 4큰술다진 양파 1개돼지육수 8컵건조 고추 (아닐로, 과히요) 4개오레가노 1작은술소금과 후추 약간신선한 .. 2024. 7. 23.
코친니타 피빌 (Cochinita Pibil) 레시피 코친니타 피빌 (Cochinita Pibil) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 코친니타 피빌을 소개해드릴게요. 코친니타 피빌은 아치오테 페이스트와 감귤 주스로 마리네이드한 돼지고기를 천천히 구워 만든 요리로, 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?코친니타 피빌이란?코친니타 피빌(Cochinita Pibil)은 멕시코의 유카탄 반도에서 유래한 전통 요리로, 아치오테 페이스트와 감귤 주스로 마리네이드한 돼지고기를 바나나 잎에 싸서 천천히 구워낸 요리입니다. 이 요리는 부드럽고 향긋한 맛이 특징으로, 따뜻한 또띠아와 함께 즐기기에 좋습니다.재료:돼지고기 어깨살 1.5kg아치오테 페이스트 1/2컵오렌지 주스 1컵라임 주스 1/2컵다진 마늘 2큰술다진 양파 1개소금과 후추 약간바나나 .. 2024. 7. 22.
퀴노아 수프 Quinoa Soup 페루 전통 야채 수프 레시피 퀴노아 수프(Quinoa Soup)는 페루의 대표적인 전통 수프 요리로, 퀴노아와 다양한 야채를 넣고 끓인 건강한 수프입니다.목차퀴노아 수프 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말퀴노아 수프 소개퀴노아 수프(Quinoa Soup)는 페루의 전통적인 수프 요리로, 주로 퀴노아와 다양한 야채를 사용하여 만듭니다. 이 수프는 건강에 좋은 퀴노아와 신선한 야채들이 어우러져 영양가가 높고 맛이 뛰어납니다. 퀴노아 수프는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.재료퀴노아: 1컵당근: 2개 (깍둑썰기)감자: 2개 (깍둑썰기)양파: 1개 (다진 것)다진 마늘: 2큰술다진 고추: 1큰술토마토: 2개 (깍둑썰기)치킨 스톡: 4컵올리브유: 2큰술소금: 약간후추: 약간고수: .. 2024. 7. 21.
로코토 렐레노 Rocoto Relleno 페루 전통 매운 고추 요리 레시피 로코토 렐레노(Rocoto Relleno)는 페루의 전통적인 요리로, 매운 고추 안에 고기와 야채를 채워 구운 요리입니다. 매콤하고 맛있습니다.목차로코토 렐레노 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말로코토 렐레노 소개로코토 렐레노(Rocoto Relleno)는 페루의 전통적인 요리로, 주로 매운 고추 안에 고기와 야채를 채워 구워 만듭니다. 이 요리는 매콤한 맛이 특징으로, 고추의 매운맛과 고기, 야채의 조화가 뛰어납니다. 로코토 렐레노는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.재료매운 고추: 4개 (로코토 추천)다진 소고기: 300g다진 양파: 1개다진 마늘: 2큰술다진 토마토: 1개다진 올리브: 1/4컵삶은 달걀: 2개 (슬라이스)다진 고수: 1/4컵.. 2024. 7. 21.
차우파 Chaufa 페루 전통 볶음밥 요리 레시피 차우파(Chaufa)는 페루의 전통적인 볶음밥 요리로, 다양한 재료와 함께 볶아 만든 요리입니다. 간단하고 맛있습니다.목차차우파 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말차우파 소개차우파(Chaufa)는 페루의 전통적인 볶음밥 요리로, 주로 다양한 재료와 함께 볶아 만듭니다. 이 요리는 간단하게 만들 수 있으며, 남은 재료를 활용해 맛있는 식사로 즐기기에 좋습니다. 차우파는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다.재료남은 밥: 2컵다진 양파: 1개다진 마늘: 2큰술다진 고추: 1큰술다진 생강: 1큰술간장: 2큰술다진 닭고기: 200g스크램블드 에그: 2개다진 파: 1/2컵식용유: 2큰술소금: 약간후추: 약간조리 방법팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 마늘, 고추,.. 2024. 7. 21.
테킬렌요 Tacu Tacu 페루 전통 아침식사 레시피 테킬렌요(Tacu Tacu)는 페루의 전통적인 요리로, 남은 밥과 콩을 이용해 만든 맛있는 요리입니다. 주로 아침식사로 즐깁니다.목차테킬렌요 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 음료맺음말테킬렌요 소개테킬렌요(Tacu Tacu)는 페루의 전통적인 요리로, 주로 남은 밥과 콩을 이용해 만듭니다. 이 요리는 간단하게 만들 수 있으며, 남은 재료를 활용해 맛있는 아침식사로 즐기기에 좋습니다. 테킬렌요는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑합니다.재료남은 밥: 2컵삶은 콩: 1컵다진 양파: 1개다진 마늘: 2큰술식용유: 2큰술소금: 약간후추: 약간프라이드 플랜테인: 곁들임용조리 방법팬에 식용유를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶아 향을 내줍니다.남은 밥과 삶은 콩을 팬에 넣고 잘 .. 2024. 7. 21.

티스토리툴바