본문 바로가기

집밥234

콩자반 한국 전통 밑반찬 검은콩 달콤짭짤 레시피 콩자반은 한국의 전통 밑반찬으로 검은콩을 달콤하고 짭짤하게 조려낸 요리입니다. 영양가가 높고, 밥과 함께 먹기에 좋은 반찬입니다.목차콩자반의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 요리 및 술콩자반의 역사와 전통콩자반은 오랜 시간 동안 한국 가정에서 사랑받아온 전통 반찬입니다. 검은콩은 특히 단백질과 식이섬유가 풍부해 건강에 좋으며, 조리법도 간단해 많은 사람들이 즐겨 찾습니다.재료검은콩 200g간장 3큰술물 1컵설탕 2큰술물엿 1큰술참기름 1작은술통깨 약간조리 방법1. 콩 불리기검은콩을 물에 4시간 이상 불려줍니다.2. 양념 준비간장, 물, 설탕, 물엿을 섞어 양념장을 만듭니다.3. 콩 조리기불린 검은콩을 냄비에 넣고 양념장을 부은 뒤, 중불에서 끓입니다. 콩이 익을 때까지 약 30분간 조려줍니다.4. 마무리.. 2024. 7. 28.
진미채볶음 한국 전통 밑반찬 오징어 매콤달콤 레시피 진미채볶음은 한국의 대표적인 밑반찬 중 하나로, 오징어의 일종인 진미채를 매콤하고 달콤하게 볶아낸 요리입니다. 이 요리는 식탁에서 밥과 함께 즐기기 좋으며, 간단한 준비로 맛있는 반찬을 완성할 수 있습니다.목차진미채볶음의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 요리 및 술진미채볶음의 역사와 전통진미채볶음은 한국의 전통적인 밑반찬으로 오랫동안 사랑받아온 요리입니다. 과거에는 오징어를 잡아 말린 후 여러 가지 방법으로 조리하였는데, 그 중에서도 진미채를 이용한 볶음 요리는 간단하면서도 맛있어 가정에서 자주 만들어졌습니다.재료진미채 200g고추장 2큰술간장 1큰술다진 마늘 1큰술물엿 2큰술참기름 1큰술깨소금 약간식용유 1큰술고춧가루 1큰술 (선택사항)조리 방법1. 진미채 준비진미채를 물에 살짝 헹궈 물기를 빼고, 먹.. 2024. 7. 28.
짜장면 레시피 짜장면은 한국인들에게 매우 인기 있는 중국 음식 중 하나입니다. 집에서 손쉽게 만들 수 있는 짜장면 레시피를 소개합니다. 이 레시피를 따라하면 맛집 부럽지 않은 짜장면을 즐길 수 있습니다!재료면: 짜장면용 면 200g짜장 소스: 춘장 3큰술, 물 1컵야채: 양파 1개, 감자 1개, 호박 1/2개, 당근 1/2개고기: 돼지고기 다진 것 100g양념: 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식용유 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간만들기재료 손질: 양파, 감자, 호박, 당근을 작게 깍둑썰기 합니다. 돼지고기도 잘게 썰어 준비합니다.춘장 볶기: 팬에 식용유를 두르고 중불에서 춘장을 2분간 볶아줍니다. 춘장이 반짝반짝 윤이 나고 고소한 냄새가 나면 물을 붓고 2분간 더 끓여줍니다.야채 볶기: 다른 팬에 식용유를 두르.. 2024. 7. 28.
분 탓 너엉 (Bun Thit Nuong) 레시피 분 탓 너엉 (Bun Thit Nuong) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통적인 구운 돼지고기 쌀국수 요리인 분 탓 너엉을 소개해드릴게요. 분 탓 너엉은 쌀국수 위에 구운 돼지고기와 신선한 허브, 채소를 올려 만든 요리로, 상큼하고 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요? 분 탓 너엉이란?분 탓 너엉(Bun Thit Nuong)은 베트남의 전통 요리로, 쌀국수 위에 구운 돼지고기, 신선한 허브, 채소, 피클을 올려 즐기는 요리입니다. 주로 느억맘 소스와 함께 제공되어 상큼하고 풍부한 맛을 자아냅니다. 재료:쌀국수 200g (쌀 버미셀리)돼지고기 300g (얇게 썬 것)다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술설탕 1큰술피쉬 소스 2큰술간장 1큰술후추 약간신선한 고수 잎 1줌신선한 민트 잎 1줌상추 1개 .. 2024. 7. 27.
푸리 (Puri) 레시피 푸리 (Puri) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 전통 빵인 푸리를 소개해드릴게요. 푸리는 바삭하고 쫄깃한 인도식 튀김 빵으로, 다양한 카레와 함께 즐기기에 좋습니다. 특별한 날, 가족과 함께 따뜻한 푸리를 즐겨보세요! 푸리란?푸리(Puri)는 인도의 전통적인 튀김 빵으로, 주로 밀가루를 사용하여 반죽한 후 기름에 튀겨 만듭니다. 푸리는 바삭하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 다양한 카레와 함께 제공됩니다. 아침 식사나 간식으로 많이 먹으며, 그 맛과 식감으로 인도 전역에서 사랑받고 있습니다. 재료:밀가루 2컵소금 1작은술물 3/4컵 (반죽 용)식용유 (튀김 용)감자 커리 (곁들임 용) 준비:큰 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.물을 조금씩 추가하며 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 탄력 있.. 2024. 7. 27.
엘로테 (Elote) 레시피 엘로테 (Elote) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 인기 있는 스트리트 푸드인 엘로테를 소개해드릴게요. 엘로테는 구운 옥수수를 다양한 재료로 맛을 더한 요리로, 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다. 그럼 시작해볼까요? 엘로테란?엘로테(Elote)는 멕시코의 전통 스트리트 푸드로, 구운 옥수수에 마요네즈, 코티야 치즈, 칠리 파우더, 라임 주스를 뿌려 만든 요리입니다. 엘로테는 그 고소하면서도 상큼한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 재료:신선한 옥수수 4개 (껍질 벗긴 것)마요네즈 1/4컵코티야 치즈 1/2컵 (강판에 간 것)칠리 파우더 1작은술라임 주스 2큰술신선한 고수 잎 1줌 (장식용)라임 웨지 (곁들임용) 준비:옥수수 구이:그릴을 중불로 예열합니다.옥수수를 그릴에 올려 10-15분 .. 2024. 7. 27.
반 쿤 (Banh Cuon) 레시피 반 쿤 (Banh Cuon) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통적인 요리인 반 쿤을 소개해드릴게요. 반 쿤은 얇고 부드러운 쌀가루 반죽에 다진 돼지고기와 버섯을 넣어 찜으로 만든 요리로, 가벼우면서도 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요? 반 쿤이란?반 쿤(Banh Cuon)은 베트남의 전통적인 쌀가루 반죽 요리로, 얇고 부드러운 쌀가루 반죽 안에 다진 돼지고기, 버섯, 양파 등을 넣어 만든 찜 요리입니다. 주로 튀긴 샬롯과 신선한 허브, 느억맘 소스와 함께 제공됩니다. 재료:쌀가루 1컵물 1컵소금 약간다진 돼지고기 200g다진 버섯 1컵다진 양파 1/2컵다진 마늘 1큰술피쉬 소스 2큰술설탕 1큰술소금과 후추 약간튀긴 샬롯 2큰술신선한 고수 잎 1줌다진 파 1줌느억맘 소스 (느억맘, 라임 쥬스,.. 2024. 7. 26.
팔락 차나 (Palak Chana) 레시피 팔락 차나 (Palak Chana) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 건강한 채식 요리 중 하나인 팔락 차나를 소개해드릴게요. 이 요리는 병아리콩과 시금치를 주재료로 하여 간단하면서도 영양가 높은 요리입니다. 특별한 날뿐만 아니라 평소 식사로도 좋습니다. 그럼 시작해볼까요? 팔락 차나란?팔락 차나(Palak Chana)는 인도의 전통 요리로, 시금치와 병아리콩을 주재료로 한 건강한 채식 요리입니다. '팔락'은 시금치를 의미하고, '차나'는 병아리콩을 의미합니다. 이 요리는 시금치의 신선한 맛과 병아리콩의 고소한 맛이 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 팔락 차나는 주로 밥이나 난(Naan)과 함께 제공되며, 인도 전역에서 사랑받는 요리입니다. 재료:병아리콩(차나) 1컵 (밤새 불린 것)시금치 2컵 (잘게 썬.. 2024. 7. 26.
떡갈비 Tteokgalbi 한국 전통 음식 갈비살 양념 구이 레시피 떡갈비떡갈비는 한국 전통 요리로, 갈비살을 다져 양념하여 구워낸 음식입니다. 주로 잔치나 특별한 날에 먹는 고급 요리로, 풍부한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통떡갈비는 조선시대 궁중에서 유래한 요리로, 왕과 귀족들이 즐겨 먹던 고급 요리입니다. '떡'처럼 넓적하고 평평한 모양에서 이름이 유래되었으며, 양념한 갈비살을 다져 만든 후 구워내어 부드럽고 풍부한 맛을 자랑합니다.재료갈비살 500g다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술간장 3큰술설탕 2큰술참기름 1큰술다진 파 2큰술후추 약간소금 약간깨소금 1큰술식용유 적당량 (구이용)조리 방법갈비살을 곱게 다집니다.다진 마늘, 생강, 간장, 설탕, 참기름, 다진 파, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다... 2024. 7. 26.

티스토리툴바