본문 바로가기

전통요리323

락사 (Laksa) 레시피 락사 (Laksa) 레시피안녕하세요, 오늘은 동남아시아의 대표적인 매운 코코넛 밀크 국수 요리인 락사를 소개해드릴게요. 락사는 깊고 풍부한 맛의 코코넛 밀크 국물에 쌀국수, 새우, 두부, 삶은 달걀 등을 넣어 만든 요리로, 매콤하고 고소한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요?락사란?락사(Laksa)는 말레이시아와 싱가포르에서 인기 있는 국수 요리로, 주로 매운 코코넛 밀크 국물과 쌀국수, 해산물, 두부, 채소 등을 함께 즐기는 요리입니다. 락사는 그 지역의 특유의 향신료와 재료를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 주로 고수 잎, 숙주나물, 라임과 함께 제공되어 상큼한 맛을 더합니다.재료:쌀국수 200g새우 200g (껍질을 벗기고 다진 것)두부 100g (작게 썬 것)삶은 달걀 2개 (반으로 자른 .. 2024. 7. 21.
포하 (Poha) 레시피 포하 (Poha) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 아침 식사 요리인 포하를 소개해드릴게요. 포하는 납작 쌀로 만들어진 간단하고 건강한 요리로, 다양한 향신료와 채소를 사용하여 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?포하란?포하(Poha)는 인도의 전통적인 아침 식사 요리로, 납작 쌀을 사용하여 만든 간단한 요리입니다. 포하는 가볍고 소화가 잘 되어 아침 식사로 제격이며, 다양한 채소와 향신료를 사용하여 맛을 낸 후, 땅콩과 레몬즙으로 마무리합니다. 주로 인도의 마하라슈트라 지역에서 많이 먹으며, 간편하면서도 맛있는 요리로 사랑받고 있습니다.재료:납작 쌀(Poha) 2컵식용유 2큰술겨자씨 1작은술커리 잎 몇 장다진 양파 1컵다진 녹색 고추 1개강황 가루 1/2작은술소금 약간.. 2024. 7. 21.
알 파스토르 타코 (Tacos al Pastor) 레시피 알 파스토르 타코 (Tacos al Pastor) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 인기 있는 타코 요리인 알 파스토르 타코를 소개해드릴게요. 알 파스토르 타코는 양념된 돼지고기와 파인애플을 함께 구워 만든 타코로, 상큼하고 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?알 파스토르 타코란?알 파스토르 타코(Tacos al Pastor)는 멕시코의 전통 타코 요리로, 양념된 돼지고기와 파인애플을 그릴에 구워 소프트 또띠아에 담아 즐기는 음식입니다. 이 요리는 레몬 주스와 신선한 고수, 양파 등을 곁들여 상큼한 맛과 풍부한 향을 자아냅니다.재료:소프트 옥수수 또띠아 8장돼지고기 (목살 또는 안심) 500g파인애플 1컵 (작게 썬 것)다진 양파 1컵다진 고수 1줌레몬 주스 1/4컵애플 사이다 식초 2큰술파프리카.. 2024. 7. 21.
보 꼬 (Bo Kho) 레시피 보 꼬 (Bo Kho) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 소고기 스튜 요리인 보 꼬를 소개해드릴게요. 보 꼬는 부드러운 소고기와 당근을 진한 육수와 함께 끓여낸 요리로, 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요? 보 꼬란?보 꼬(Bo Kho)는 베트남의 전통적인 소고기 스튜로, 부드러운 소고기와 당근을 향신료와 함께 오랜 시간 끓여내어 깊은 맛을 자아냅니다. 이 요리는 주로 프랑스 바게트와 함께 제공되며, 아침 식사나 점심 식사로 즐기기에 좋습니다. 재료:소고기 1kg (먹기 좋은 크기로 썬 것)당근 3개 (두꺼운 슬라이스로 썬 것)양파 1개 (다진 것)다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술토마토 2개 (깍둑 썬 것)레몬그라스 2대 (반으로 갈라 다진 것)피쉬 소스 3큰술간장 2큰술설탕 1큰술.. 2024. 7. 20.
바타파 Vatapá 브라질 전통 크리미 해산물 스튜 요리 레시피 바타파 (Vatapá)는 브라질의 전통적인 크리미 해산물 스튜로, 빵, 코코넛 밀크, 땅콩, 해산물을 사용하여 만든 요리입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 부드러운 질감이 특징입니다.바타파 (Vatapá)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료바타파 (Vatapá)의 역사와 전통바타파는 브라질의 전통적인 크리미 해산물 스튜로, 특히 바이아 주에서 유래되었습니다. 이 요리는 빵, 코코넛 밀크, 땅콩, 해산물을 사용하여 만들어지며, 그 풍부한 맛과 부드러운 질감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료 소개흰 빵: 4조각 (껍질을 제거하고 작은 조각으로 자른 것)코코넛 밀크: 400ml물: 1컵올리브 오일: 3큰술양파: 1개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)피망: 1개 (다진 것)토마토: 2개 (.. 2024. 7. 20.
도사 (Dosa) 레시피 안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 아침 식사 요리인 도사를 소개해드릴게요. 도사는 얇고 바삭한 인도식 크레페로, 주로 렌틸콩과 쌀을 이용하여 만듭니다. 다양한 채소와 함께 제공되는 이 요리는 간단하면서도 맛있는 아침 식사로 제격입니다. 그럼 시작해볼까요?도사란?도사(Dosa)는 인도의 남부 지역에서 유래한 전통 요리로, 쌀과 렌틸콩을 발효시켜 만든 반죽으로 얇게 부쳐내는 크레페입니다. 도사는 바삭하고 얇은 질감이 특징이며, 주로 감자 커리, 참바르(Sambar), 코코넛 처트니와 함께 제공됩니다. 이 요리는 아침 식사나 가벼운 점심으로 많이 먹으며, 인도 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:쌀 2컵우라드 달(Urad Dal, 흰 렌틸콩) 1컵페누그릭 씨앗 1작은술소금 1작은술물 (필요에 따라)식용유 (조리.. 2024. 7. 20.
카쇼르류 콩 페이주 Cachorro Quente com Purê 브라질식 핫도그 요리 레시피 카쇼르류 콩 페이주 (Cachorro Quente com Purê)는 브라질의 전통적인 핫도그로, 으깬 감자와 다양한 토핑을 얹은 요리입니다. 이 핫도그는 고소하고 맛있는 토핑으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.카쇼르류 콩 페이주 (Cachorro Quente com Purê)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료카쇼르류 콩 페이주 (Cachorro Quente com Purê)의 역사와 전통카쇼르류 콩 페이주는 브라질의 인기 있는 스트리트 푸드로, 특히 상파울루 지역에서 사랑받고 있습니다. 이 핫도그는 으깬 감자와 다양한 토핑을 얹어 만들어지며, 그 고소하고 맛있는 조합으로 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다.재료 소개핫도그 빵: 4개핫도그 소시지: 4개감자: 2개 (껍질을 벗기고 잘.. 2024. 7. 20.
아카라제 Acarajé 브라질 전통 튀김 요리 레시피 아카라제 (Acarajé)는 브라질의 전통적인 튀김 요리로, 검은 눈콩 반죽을 튀겨서 새우, 야채, 소스와 함께 제공되는 맛있는 요리입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 영양이 특징입니다.아카라제 (Acarajé)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료아카라제 (Acarajé)의 역사와 전통아카라제는 브라질의 전통적인 튀김 요리로, 주로 노예 시대에 유래되었습니다. 이 요리는 검은 눈콩 반죽을 튀겨서 만들어지며, 주로 새우, 야채, 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 아카라제는 브라질 전역에서 사랑받고 있으며, 특히 길거리 음식으로 인기가 많습니다.재료 소개검은 눈콩: 500g (하룻밤 불린 것)양파: 1개 (다진 것)소금: 1작은술마늘: 2쪽 (다진 것)올리브 오일: 3큰술새우: 200g (껍질을 벗.. 2024. 7. 20.
팡 데 케이주 Pão de Queijo 브라질 전통 치즈 빵 요리 레시피 팡 데 케이주 (Pão de Queijo)는 브라질의 전통적인 치즈 빵으로, 타피오카 가루와 치즈로 만든 작은 빵입니다. 이 빵은 고소하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 브라질 전역에서 사랑받고 있습니다.팡 데 케이주 (Pão de Queijo)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료팡 데 케이주 (Pão de Queijo)의 역사와 전통팡 데 케이주는 브라질의 전통적인 치즈 빵으로, 타피오카 가루와 치즈를 사용하여 만듭니다. 이 빵은 특히 미나스 제라이스 주에서 유래하였으며, 그 고소하고 쫄깃한 식감으로 브라질 전역에서 사랑받고 있습니다. 아침 식사나 간식으로 자주 즐겨지며, 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.재료 소개타피오카 가루: 2컵우유: 1컵물: 1/2컵식용유: 1/4컵소금: 1작은술달걀.. 2024. 7. 20.

티스토리툴바