여름음식42 열무김치 Yeolmu Kimchi 레시피 열무김치 레시피안녕하세요, 오늘은 여름철에 특히 맛있는 열무김치 레시피를 소개해드리겠습니다. 열무김치는 어린 무청을 사용하여 만든 김치로, 시원하고 아삭한 맛이 일품입니다. 지금부터 열무김치를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료열무: 1단 (약 1kg)굵은 소금: 1컵물: 10컵양념 재료고춧가루: 1컵다진 마늘: 2큰술다진 생강: 1작은술새우젓: 2큰술멸치액젓: 2큰술설탕: 1큰술소금: 약간조리 방법열무 손질열무를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 자르고, 잎과 줄기를 적당한 크기로 자릅니다.큰 볼에 물 10컵과 굵은 소금을 넣어 소금물을 만듭니다.소금물에 열무를 30분 정도 절여줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 고루 절여지도록 합니다.절인 열무는 찬물에 헹구어 소금기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.양념 .. 2024. 7. 14. 오이냉국 Oi Naengguk 레시피 오이냉국 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 여름 음식인 오이냉국 레시피를 소개해드리겠습니다. 오이냉국은 차가운 오이 국물에 신선한 오이를 넣어 만든 시원하고 상쾌한 국물 요리로, 더운 여름철에 특히 인기가 많은 음식입니다. 지금부터 오이냉국을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료오이: 2개물: 4컵소금: 1큰술설탕: 1작은술식초: 2큰술간장: 1큰술다진 마늘: 1작은술다진 파: 2큰술고춧가루: 약간깨: 약간얼음: 적당량조리 방법오이 준비오이는 깨끗이 씻어 얇게 슬라이스합니다.슬라이스한 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여줍니다.절인 오이를 찬물에 헹구어 소금기를 제거합니다.양념물 만들기큰 볼에 물 4컵을 붓고, 소금, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 잘 섞어줍니다.양념물이 잘.. 2024. 7. 14. 콩국수 Kongguksu 레시피 콩국수 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 콩국수 레시피를 소개해드리겠습니다. 콩국수는 시원하고 고소한 콩물에 국수를 넣어 먹는 요리로, 더운 여름철에 특히 인기 있는 음식입니다. 지금부터 콩국수를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료국수 (소면): 200g불린 콩: 1컵물: 4컵소금: 1작은술오이: 1개 (채 썬 것)토마토: 1개 (슬라이스)참깨: 1큰술얼음: 약간조리 방법콩물 만들기불린 콩을 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.믹서기에 불린 콩과 물 4컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.갈아진 콩물을 체에 걸러 부드러운 콩물을 만듭니다.소금을 넣고 잘 섞어 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.국수 삶기큰 냄비에 물을 끓이고, 국수를 넣어 3-4분간 삶아줍니다.삶은 국수를 찬물에 헹구어 전분기를 제거하고,.. 2024. 7. 14. 회 Hoe 레시피 회 Hoe (Korean Sashimi) 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 전통 음식인 회 레시피를 소개해드리겠습니다. 회는 신선한 생선을 얇게 썰어 먹는 요리로, 그 신선하고 깔끔한 맛이 일품입니다. 특히 여름철에 인기가 많은 회를 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료신선한 생선 (광어, 연어 등): 500g깻잎: 10장무: 100g (채 썬 것)레몬: 1개 (슬라이스)간장: 4큰술고추장: 3큰술식초: 1큰술설탕: 1큰술다진 마늘: 1작은술참기름: 1작은술깨: 약간조리 방법생선 손질신선한 생선을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.생선을 얇게 썰어 준비합니다. (약 0.5cm 두께)채소 준비깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 무는 채 썰어 준비합니다.레몬은 얇게 슬라이스.. 2024. 7. 14. 비빔냉면 Bibim Naengmyeon 레시피 비빔냉면 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 비빔냉면 레시피를 소개해드리겠습니다. 비빔냉면은 차가운 메밀면에 매콤달콤한 고추장 양념을 비벼 먹는 시원하고 상쾌한 요리로, 더운 여름철에 특히 인기 있는 음식입니다. 지금부터 비빔냉면을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료메밀면: 200g오이: 1개 (채 썬 것)당근: 1/2개 (채 썬 것)배: 1/2개 (슬라이스)무: 100g (채 썬 것)계란: 1개 (삶은 것)참기름: 1큰술깨: 약간양념장 재료고추장: 3큰술식초: 2큰술설탕: 1큰술간장: 1큰술다진 마늘: 1작은술참기름: 1큰술고춧가루: 1큰술물: 2큰술조리 방법양념장 만들기큰 볼에 고추장, 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.면.. 2024. 7. 14. 물냉면 Mul Naengmyeon 레시피 물냉면 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 여름 음식인 물냉면 레시피를 소개해드리겠습니다. 물냉면은 차가운 육수와 메밀 면을 함께 먹는 시원하고 상쾌한 요리로, 더운 여름철에 특히 인기 있는 음식입니다. 지금부터 물냉면을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료메밀면: 200g소고기 양지머리: 200g오이: 1개 (채 썬 것)배: 1/2개 (슬라이스)무: 100g (채 썬 것)계란: 1개 (삶은 것)식초: 2큰술설탕: 1큰술소금: 약간참기름: 1작은술깨: 약간육수 재료물: 8컵소고기 양지머리: 200g대파: 1대마늘: 4쪽생강: 1쪽간장: 2큰술소금: 1큰술설탕: 1큰술조리 방법육수 만들기큰 냄비에 물 8컵을 붓고 소고기 양지머리, 대파, 마늘, 생강을 넣고 끓입니다.물이 끓기 시작하면 중약불로 줄여.. 2024. 7. 14. 이전 1 2 3 4 5 다음
