본문 바로가기

쉬운레시피81

빈달루 (Vindaloo) 레시피 빈달루 (Vindaloo) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 매콤하고 맛있는 요리인 빈달루를 소개해드릴게요. 이 요리는 강한 향신료와 식초로 마리네이드한 고기가 특징이며, 풍부하고 진한 맛을 자랑합니다. 가족과 함께 특별한 저녁 식사를 준비해보세요! 빈달루란?빈달루(Vindaloo)는 인도의 고아(Goa) 지방에서 유래한 요리로, 포르투갈의 요리 방식에 영향을 받아 탄생했습니다. '빈달루'는 포르투갈어로 '와인 식초'를 의미하는 'vinho'와 '마늘'을 의미하는 'alho'에서 유래되었습니다. 이 요리는 주로 돼지고기나 닭고기를 사용하여 매콤한 향신료와 식초로 마리네이드한 후 천천히 끓여내어 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 빈달루는 주로 쌀이나 난(Naan)과 함께 즐기며, 그 강렬한 맛으로 전 세계적으로.. 2024. 7. 19.
세비체 (Ceviche) 레시피 세비체 (Ceviche) 레시피안녕하세요, 오늘은 신선한 생선과 라임 주스를 사용한 멕시코의 대표적인 요리, 세비체를 소개해드릴게요. 세비체는 간단하면서도 상큼한 맛이 일품인 요리로, 다양한 식재료와 잘 어울립니다. 그럼 시작해볼까요? 세비체란?세비체(Ceviche)는 신선한 생선을 라임 주스에 절여 만든 멕시코의 전통 요리입니다. 생선이 라임 주스의 산성에 의해 익어 신선하고 상큼한 맛을 자아냅니다. 주로 토마토, 양파, 고수, 할라피뇨 등을 함께 섞어 먹으며, 나초 칩과 함께 즐기기에 좋습니다. 재료:신선한 흰살 생선 필레 500g (바다농어, 도미 등)라임 주스 1컵 (약 8개의 라임)다진 토마토 1컵다진 양파 1/2컵다진 고수 잎 1줌다진 할라피뇨 1개소금 약간후추 약간라임 웨지 (장식용)나초 칩.. 2024. 7. 19.
까어 찌엔 (Ca Kho To) 레시피 까어 찌엔 (Ca Kho To) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 생선 요리인 까어 찌엔을 소개해드릴게요. 까어 찌엔은 카라멜 소스에 졸인 생선 요리로, 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요? 까어 찌엔이란?까어 찌엔(Ca Kho To)은 베트남의 전통적인 생선 요리로, 생선을 달콤하고 짭짤한 카라멜 소스에 졸여 만드는 요리입니다. '토'는 진흙 냄비를 의미하며, 주로 전통적인 진흙 냄비에서 요리합니다. 이 요리는 풍부한 맛과 함께 생선의 부드러운 식감을 느낄 수 있는 요리로, 베트남 전역에서 사랑받고 있습니다. 재료:생선 필레 500g (주로 농어 또는 메기)다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술설탕 2큰술피쉬 소스 3큰술간장 2큰술물 1컵후추 약간다진 청양고추 1개다진 양파 1/2컵다진.. 2024. 7. 18.
라즈마 (Rajma) 레시피 라즈마 (Rajma) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 채식 요리 중 하나인 라즈마를 소개해드릴게요. 이 요리는 강낭콩을 주재료로 하여 향신료와 함께 천천히 끓여낸 인도식 콩 스튜입니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?라즈마란?라즈마(Rajma)는 인도의 전통 요리로, 강낭콩을 사용하여 만든 매콤하고 풍부한 맛을 자랑하는 콩 스튜입니다. 주로 북인도에서 많이 먹으며, 고기 없이도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리로 유명합니다. 라즈마는 주로 밥이나 로티(Roti)와 함께 제공되며, 인도 가정에서 자주 즐겨 먹는 건강하고 영양가 높은 요리입니다.재료:강낭콩(라즈마) 1컵 (밤새 불린 것)다진 양파 1컵다진 토마토 1컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술식용유 2큰술간 고수 .. 2024. 7. 18.
타말레 (Tamales) 레시피 타말레 (Tamales) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 타말레를 소개해드릴게요. 타말레는 옥수수 잎에 싸서 찐 옥수수 반죽과 고기로 만든 요리로, 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 음식입니다. 그럼 시작해볼까요?타말레란?타말레(Tamales)는 멕시코의 전통 요리로, 옥수수 잎에 옥수수 반죽과 고기를 싸서 찐 요리입니다. 다양한 속재료를 넣어 만들 수 있으며, 멕시코 전역에서 사랑받는 요리입니다. 타말레는 주로 축제나 특별한 날에 즐기는 음식으로, 그 풍부한 맛과 향이 일품입니다.재료:옥수수 잎 20장 (미리 물에 불려서 준비)옥수수 가루 (마사 하리나) 2컵베이킹 파우더 1작은술소금 1작은술닭 육수 2컵돼지기름 1컵다진 닭가슴살 또는 돼지고기 300g다진 양파 1개다진 마늘 2큰술타말레.. 2024. 7. 18.
껌 탐 (Com Tam) 레시피 껌 탐 (Com Tam) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 요리인 껌 탐을 소개해드릴게요. 껌 탐은 깨진 쌀로 만든 요리로, 주로 구운 돼지고기, 달걀 프라이, 피클과 함께 제공됩니다. 맛과 영양이 풍부한 이 요리는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다. 그럼 시작해볼까요? 껌 탐이란?껌 탐(Com Tam)은 베트남의 전통 요리로, 깨진 쌀을 사용하여 만든 밥 요리입니다. 주로 구운 돼지고기, 달걀 프라이, 신선한 채소와 함께 제공되며, 느억맘(베트남식 피쉬 소스)으로 간을 맞춥니다. 이 요리는 베트남 전역에서 사랑받는 요리로, 아침 식사나 점심으로 즐기기에 좋습니다. 재료:깨진 쌀 2컵돼지고기 목살 500g다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술설탕 2큰술피쉬 소스 3큰술간장 2큰술후추 약간당근 1개.. 2024. 7. 17.
초리조 (Chorizo) 레시피 초리조 (Chorizo) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 인기 있는 소시지 요리인 초리조를 소개해드릴게요. 초리조는 매콤한 맛이 일품인 소시지로, 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 재료입니다. 그럼 시작해볼까요?초리조란?초리조(Chorizo)는 멕시코의 전통 소시지로, 돼지고기와 다양한 향신료를 사용해 만든 매콤한 소시지입니다. 초리조는 주로 그릴에 구워 타코, 퀘사디아, 나초 등 다양한 요리에 사용되며, 그 풍부한 맛과 향으로 많은 사랑을 받고 있습니다.재료:돼지고기 간 것 500g다진 마늘 2큰술파프리카 가루 2큰술고추 가루 1큰술오레가노 1작은술커민 가루 1작은술소금 1작은술후추 약간식초 2큰술다진 고수 잎 1줌라임 웨지 (곁들임용)소프트 또띠아 (곁들임용)준비:초리조 준비:큰 그릇에 돼지고기 .. 2024. 7. 17.
고등어 조림 레시피 (Mackerel Braised Recipe) 고등어 조림은 신선한 고등어와 다양한 재료를 조합하여 맛있게 조리하는 한국의 전통 요리입니다. 고등어 조림의 역사와 전통을 살펴보고, 필요한 재료와 조리 과정을 자세히 설명합니다. 또한, 이 요리와 잘 어울리는 술과 다른 추천 요리도 소개합니다.고등어 조림의 역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 술과 요리관련 해시태그마무리 글고등어 조림의 역사와 전통고등어 조림은 한국의 전통 요리로, 고등어를 간장과 다양한 양념에 조려 만든 음식입니다. 이 요리는 고등어의 풍부한 영양소와 짭조름한 맛이 특징이며, 특히 밥과 함께 먹기 좋습니다. 한국에서는 고등어가 쉽게 구할 수 있는 생선으로, 고등어 조림은 오랜 기간 사랑받아 온 가정식입니다.재료신선한 고등어 1마리간장 4큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은.. 2024. 7. 17.
삼치 구이 레시피 (Grilled Spanish Mackerel Recipe) 삼치 구이는 신선한 삼치를 간단히 구워낸 한국 전통 요리입니다. 이 글에서는 삼치 구이의 역사와 전통, 필요한 재료와 조리 방법을 자세히 설명합니다. 또한, 이 요리와 잘 어울리는 술과 다른 추천 요리도 소개합니다.삼치 구이의 역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 술과 요리관련 해시태그마무리 글삼치 구이의 역사와 전통삼치 구이는 한국의 전통 요리로, 삼치를 간단히 구워낸 음식입니다. 삼치는 단백질이 풍부하고, 지방이 적어 건강에 좋은 생선으로 알려져 있습니다. 한국에서는 예로부터 삼치를 다양한 방식으로 조리해 왔으며, 구이는 그 중에서도 가장 간단하면서도 맛있는 방법 중 하나입니다.재료삼치 1마리소금 1작은술후추 약간식용유 1큰술레몬 1개 (선택사항)조리 방법삼치는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 소금과 .. 2024. 7. 17.

티스토리툴바