튀르키예식 팬케이크 Gözleme 레시피

튀르키예식 팬케이크 (Gözleme) 레시피

 

튀르키예식 팬케이크 (Gözleme) 레시피: 신선한 시금치와 페타 치즈의 조화

Gözleme는 튀르키예의 전통적인 팬케이크로, 얇은 반죽에 다양한 재료를 넣어 만드는 요리입니다. 오늘은 시금치와 페타 치즈를 넣어 맛과 영양을 동시에 즐길 수 있는 Gözleme를 소개합니다.

재료

• 강력분 3컵
• 물 1컵
• 올리브 오일 2큰술
• 소금 1작은술
• 시금치 300g (다진 것)
• 페타 치즈 200g (으깬 것)
• 양파 1개 (다진 것)
• 다진 마늘 2쪽
• 올리브 오일 2큰술 (팬에 사용)
• 소금과 후추 (맛에 따라)
• 다진 파슬리 (장식용)

준비 방법

1. 반죽 만들기
   • 큰 볼에 강력분과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 물과 올리브 오일을 추가하여 부드러운 반죽을 만듭니다.
   • 반죽을 10분 동안 치대어 부드럽고 탄력 있게 만든 후, 볼에 덮어서 30분 동안 휴지시킵니다.
2. 속재료 준비
   • 중간 불로 예열한 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
   • 다진 시금치를 추가하고 부드러워질 때까지 익힙니다.
   • 팬을 불에서 내리고 으깬 페타 치즈를 넣어 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다.
3. Gözleme 만들기
   • 반죽을 6등분하여 각 부분을 얇게 밀어줍니다.
   • 밀어낸 반죽 위에 준비한 시금치와 페타 치즈 혼합물을 고루 펴 발라줍니다.
   • 반죽을 반으로 접어 가장자리를 눌러 봉합합니다.
4. 팬에 굽기
   • 중간 불로 예열한 팬에 올리브 오일을 두르고, Gözleme를 올려줍니다.
   • 각 면을 3-4분씩, 또는 황금빛이 될 때까지 구워줍니다.
5. 서빙
   • 완성된 Gözleme를 접시에 담고 다진 파슬리로 장식합니다.
   • 따뜻하게 서빙합니다.

해시태그

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마무리 글

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 튀르키예 전통 요리, Gözleme 레시피를 소개했습니다. 시금치와 페타 치즈의 신선한 맛을 즐기며 특별한 식사 시간을 가져보세요. 댓글과 추천을 통해 여러분의 생각을 나눠주시고, 앞으로 더 많은 맛있는 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 진정성을 담아, 맛있는 요리 생활을 응원합니다!