카우사 Causa 페루 전통 감자 요리 레시피

 

카우사(Causa)는 페루의 대표적인 전채 요리로, 감자와 아보카도, 닭고기 또는 해산물을 층층이 쌓아 만든 요리입니다. 차갑게 먹는 상큼한 요리입니다.

목차

• 카우사 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 음료
• 맺음말

카우사 소개

카우사(Causa)는 페루의 전통적인 전채 요리로, 주로 감자와 아보카도, 닭고기 또는 해산물을 층층이 쌓아 만든 요리입니다. 이 요리는 상큼하고 부드러운 맛이 특징으로, 차갑게 먹어 더욱 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다. 카우사는 페루 전역에서 사랑받는 요리 중 하나로, 간단하면서도 독특한 맛을 자랑합니다.

카우사 Causa 페루 전통 감자 요리 레시피

재료

• 감자: 4개 (삶아서 으깬 것)
• 아보카도: 2개 (얇게 썬 것)
• 닭고기: 300g (삶아서 찢은 것)
• 마요네즈: 3큰술
• 레몬즙: 2큰술
• 올리브유: 2큰술
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 고수: 약간 (장식용)
• 올리브: 약간 (장식용)

조리 방법

1. 삶은 감자를 으깨고 레몬즙, 올리브유, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다.
2. 삶은 닭고기를 찢어서 마요네즈와 섞어줍니다.
3. 접시에 으깬 감자를 먼저 깔고, 그 위에 얇게 썬 아보카도를 올립니다.
4. 그 위에 닭고기와 마요네즈 혼합물을 올리고, 다시 으깬 감자를 덮어줍니다.
5. 올리브와 고수로 장식합니다.
6. 차갑게 먹기 위해 냉장고에 잠시 넣어둡니다.

잘 어울리는 음식 및 음료

카우사와 잘 어울리는 음식으로는 상큼한 샐러드나 시원한 과일 샐러드가 있습니다. 또한, 가벼운 화이트 와인이나 상큼한 아이스티와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 카우사 레시피를 통해 집에서도 간편하게 페루의 상큼한 맛을 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!