카리 Kheer 네팔 쌀 우유 전통 디저트 레시피

 

카리(Kheer)는 쌀과 우유로 만든 네팔의 전통 디저트로, 특히 축제나 특별한 행사에서 많이 먹는 달콤한 음식입니다. 이 요리는 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다.

카리 Kheer 네팔 쌀 우유 전통 디저트 레시피

목차

• 카리의 역사와 전통
• 재료
• 조리 방법
• 어울리는 음식과 술
• 마무리 글

카리의 역사와 전통

카리(Kheer)는 네팔의 대표적인 디저트로, 주로 힌두교 축제나 결혼식 같은 중요한 행사에서 제공됩니다. 쌀과 우유를 주재료로 하여 간단하게 만들 수 있으며, 견과류와 건과일을 더해 풍미를 높일 수 있습니다.

재료

• 쌀 1컵
• 우유 4컵
• 설탕 1컵
• 카다멈 가루 1/2작은술
• 아몬드, 캐슈넛, 건포도 (선택사항)
• 버터 1큰술 (선택사항)

조리 방법

1. 쌀을 물에 헹궈 냄비에 넣고 우유와 함께 중간 불에서 끓입니다.

2. 쌀이 익을 때까지 천천히 저어가며 약 20-30분 동안 끓입니다.

3. 쌀이 부드럽게 익으면 설탕과 카다멈 가루를 넣고 잘 섞습니다.

4. 원하는 경우, 버터와 견과류, 건과일을 넣어 풍미를 더합니다.

5. 카리를 그릇에 담아 따뜻하거나 차갑게 해서 서빙합니다.

어울리는 음식과 술

카리는 주로 식후 디저트로 즐기며, 네팔의 다양한 음식과 잘 어울립니다. 특히, 디후(Dhido)나 알루 아차르(Aloo Achar)와 함께 제공하면 좋은 마무리 디저트가 됩니다.

마무리 글

카리는 간단하면서도 풍부한 맛을 자랑하는 네팔의 전통 디저트입니다. 이 레시피를 통해 여러분도 집에서 쉽게 만들어 보세요. 질문이나 피드백은 댓글로 남겨주시고, 더 많은 레시피를 원하시면 구독과 추천 부탁드립니다. 다음번에는 더 맛있는 네팔 요리로 찾아뵙겠습니다.

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