치차 모라다 Chicha Morada 페루 전통 음료 레시피

 

치차 모라다(Chicha Morada)는 페루의 대표적인 전통 음료로, 보라색 옥수수와 다양한 과일, 향신료로 만들어진 상큼한 음료입니다.

목차

• 치차 모라다 소개
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 음료
• 맺음말

치차 모라다 소개

치차 모라다(Chicha Morada)는 페루의 전통적인 음료로, 보라색 옥수수와 다양한 과일, 향신료를 사용하여 만들어집니다. 이 음료는 상큼하고 달콤한 맛이 특징으로, 특히 더운 날씨에 시원하게 즐기기 좋습니다. 치차 모라다는 페루 전역에서 사랑받는 음료 중 하나로, 간단하게 만들 수 있어 인기가 많습니다.

치차 모라다 Chicha Morada 페루 전통 음료 레시피

재료

• 보라색 옥수수: 2개
• 파인애플: 1개 (껍질과 속 사용)
• 계피: 2개
• 정향: 5개
• 설탕: 1컵
• 라임즙: 1/2컵
• 물: 8컵
• 얼음: 적당량
• 라임 슬라이스: 장식용
• 민트 잎: 장식용

조리 방법

1. 보라색 옥수수를 잘 씻어 큰 냄비에 넣습니다.
2. 파인애플 껍질과 속, 계피, 정향, 물을 냄비에 넣고 중불에서 끓입니다.
3. 물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 약 45분 동안 천천히 끓입니다.
4. 끓인 물을 체에 걸러 냉장고에서 식힙니다.
5. 식힌 치차 모라다에 설탕과 라임즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 얼음을 넣어 시원하게 즐깁니다.
7. 라임 슬라이스와 민트 잎으로 장식하여 서빙합니다.

잘 어울리는 음식 및 음료

치차 모라다와 잘 어울리는 음식으로는 상큼한 샐러드나 과일 샐러드가 있습니다. 또한, 페루의 전통 요리들과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

맺음말

오늘 소개해드린 치차 모라다 레시피를 통해 집에서도 간편하게 페루의 상큼한 음료를 느껴보세요. 요리를 시도해보시고, 댓글로 여러분의 경험을 공유해주세요. 다음 번에도 새로운 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!