샤와르마 Shawarma 중동 양념 고기 납작한 빵 레시피

 

샤와르마는 양념한 고기를 회전식 그릴에서 구워서 납작한 빵과 함께 먹는 중동의 전통 요리입니다. 고소하고 매콤한 맛이 일품입니다.

샤와르마의 역사와 전통

샤와르마는 중동 지역에서 유래된 전통 음식으로, 주로 레바논, 시리아, 터키 등에서 많이 소비됩니다. 양념한 고기를 회전식 그릴에서 구워서 얇게 썰어 빵과 함께 먹는 방식으로, 고대부터 전해져 내려오는 레시피로 알려져 있습니다.

샤와르마 Shawarma 중동 양념 고기 납작한 빵 레시피

목차

• 재료
• 조리방법
• 어울리는 음식과 술
• 요약 및 마무리

재료

재료	양
양고기	500g
올리브 오일	1/4컵
마늘	2쪽
레몬즙	2큰술
파프리카 가루	1작은술
커민 가루	1작은술
고추 가루	1작은술
소금	적당량
후추	적당량
피타빵	4장
양파	1개
토마토	2개
오이	1개
타히니 소스	1/2컵

조리방법

1. 고기 양념하기

올리브 오일, 다진 마늘, 레몬즙, 파프리카 가루, 커민 가루, 고추 가루, 소금, 후추를 섞어 양념을 만듭니다. 양념한 고기를 냉장고에서 2시간 동안 재웁니다.

2. 고기 굽기

양념한 고기를 회전식 그릴이나 팬에 구워서 얇게 썰어줍니다.

3. 샤와르마 준비하기

피타빵에 구운 고기, 다진 양파, 토마토, 오이를 올리고 타히니 소스를 뿌려 말아줍니다.

어울리는 음식과 술

샤와르마는 상큼한 샐러드나 요거트 소스와 잘 어울립니다. 음료로는 민트 티나 레바논의 전통 음료인 아락(Arak)을 추천드립니다.

요약 및 마무리

샤와르마는 고소하고 매콤한 맛이 일품인 중동 전통 요리입니다. 양념한 고기와 신선한 채소, 타히니 소스가 조화를 이루며, 간단하게 만들 수 있습니다. 샤와르마를 만들어 가족과 함께 맛있는 식사를 즐겨보세요.

샤와르마 레시피가 도움이 되셨다면 추천과 댓글 부탁드립니다. 앞으로 더 많은 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!