레초 Porotos Granados 칠레 강낭콩 옥수수 호박 스튜 레시피

 

레초(Porotos Granados)는 칠레의 전통적인 스튜 요리로, 강낭콩, 옥수수, 호박을 사용해 만드는 영양가 높은 음식입니다. 이 요리는 주로 추운 날씨에 따뜻한 식사로 인기가 많습니다.

목차

• 역사와 전통
• 재료
• 조리 방법
• 잘 어울리는 음식 및 술

역사와 전통

레초는 칠레의 전통적인 스튜 요리로, 강낭콩, 옥수수, 호박을 사용해 따뜻하고 영양가 높은 음식을 만듭니다. 이 요리는 주로 추운 날씨에 가족과 함께 먹는 식사로 인기가 많습니다.

레초 Porotos Granados 칠레 강낭콩 옥수수 호박 스튜 레시피

재료

• 강낭콩: 2컵 (삶은 것)
• 옥수수: 1컵 (알갱이)
• 호박: 1개 (깍둑썰기)
• 양파: 1개 (다진 것)
• 마늘: 2쪽 (다진 것)
• 올리브유: 3큰술
• 토마토: 2개 (다진 것)
• 소금, 후추: 적당량
• 파프리카 가루: 1작은술
• 물: 4컵

조리 방법

1. 야채 준비

큰 냄비에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 볶습니다. 양파가 투명해지면 다진 토마토와 파프리카 가루를 넣고 볶습니다.

2. 야채 추가

호박과 옥수수를 넣고 잘 섞습니다. 물을 부어 끓입니다.

3. 강낭콩 추가

삶은 강낭콩을 넣고 중불에서 약 30분 동안 조리합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

잘 어울리는 음식 및 술

레초는 신선한 빵이나 밥과 잘 어울리며, 칠레산 레드 와인이나 맥주와 함께 즐기시면 더욱 좋습니다.

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