껌 탐 (Com Tam) 레시피

껌 탐 (Com Tam) 레시피

 

껌 탐 (Com Tam) 레시피

안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 요리인 껌 탐을 소개해드릴게요. 껌 탐은 깨진 쌀로 만든 요리로, 주로 구운 돼지고기, 달걀 프라이, 피클과 함께 제공됩니다. 맛과 영양이 풍부한 이 요리는 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있습니다. 그럼 시작해볼까요?

 

껌 탐이란?

껌 탐(Com Tam)은 베트남의 전통 요리로, 깨진 쌀을 사용하여 만든 밥 요리입니다. 주로 구운 돼지고기, 달걀 프라이, 신선한 채소와 함께 제공되며, 느억맘(베트남식 피쉬 소스)으로 간을 맞춥니다. 이 요리는 베트남 전역에서 사랑받는 요리로, 아침 식사나 점심으로 즐기기에 좋습니다.

 

재료:

• 깨진 쌀 2컵
• 돼지고기 목살 500g
• 다진 마늘 2큰술
• 다진 생강 1큰술
• 설탕 2큰술
• 피쉬 소스 3큰술
• 간장 2큰술
• 후추 약간
• 당근 1개 (채 썬 것)
• 무 1개 (채 썬 것)
• 식초 1/4컵
• 물 1/4컵
• 설탕 2큰술 (피클용)
• 소금 약간
• 달걀 2개
• 신선한 고수 잎 1줌
• 오이 1개 (슬라이스)
• 토마토 1개 (슬라이스)
• 느억맘 소스 (느억맘, 라임 쥬스, 설탕, 물, 고추를 섞은 것)

 

준비:

1. 쌀 준비:
   • 깨진 쌀을 깨끗이 씻어 밥을 지어줍니다.
2. 돼지고기 마리네이드:
   • 큰 그릇에 다진 마늘, 생강, 설탕, 피쉬 소스, 간장, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 돼지고기 목살을 넣고 마리네이드에 재워 최소 1시간 동안 냉장고에 둡니다.
3. 피클 준비:
   • 작은 그릇에 채 썬 당근과 무를 넣습니다.
   • 식초, 물, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 30분 동안 절여줍니다.
4. 돼지고기 구이:
   • 그릴이나 팬에 기름을 두르고, 마리네이드한 돼지고기를 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다.
5. 달걀 프라이:
   • 팬에 기름을 두르고 달걀을 프라이하여 준비합니다.
6. 서빙:
   • 접시에 깨진 쌀밥을 담고, 구운 돼지고기, 달걀 프라이, 피클을 올립니다.
   • 슬라이스한 오이와 토마토, 신선한 고수 잎을 곁들여줍니다.
   • 느억맘 소스를 함께 제공합니다.

 

요리 팁:

• 돼지고기를 마리네이드할 때 충분한 시간을 두어 맛이 잘 배게 하세요.
• 신선한 채소와 허브를 충분히 사용하여 상큼한 맛을 더해보세요.

맛있게 즐기세요! 다음에도 맛있는 베트남 요리 레시피로 찾아올게요.

 

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이렇게 껌 탐 레시피를 소개해드릴 수 있어 정말 기쁩니다. 이 요리는 깨진 쌀밥과 구운 돼지고기, 신선한 채소들이 어우러져 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 가족이나 친구들과 함께 베트남의 풍미를 느끼며 특별한 식사를 즐겨보세요. 여러분의 주방에서 껌 탐을 만들어보시고, 그 경험을 댓글로 나눠주세요. 여러분의 피드백은 큰 힘이 됩니다.

 

즐거운 요리 시간이 되시길 바랍니다. 다음에 더 맛있고 흥미로운 요리로 다시 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!