분짜 (Bun Cha) 레시피

분짜 (Bun Cha) 레시피

 

분짜 (Bun Cha) 레시피

안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 요리 중 하나인 분짜를 소개해드릴게요. 분짜는 구운 돼지고기와 쌀국수를 신선한 허브와 함께 즐기는 요리로, 깊은 맛과 신선한 재료가 어우러져 특별한 맛을 자아냅니다. 그럼 시작해볼까요?

분짜란?

분짜(Bun Cha)는 베트남의 전통 요리로, 구운 돼지고기 패티와 얇게 썬 돼지고기를 쌀국수와 신선한 허브와 함께 제공하는 요리입니다. 이 요리는 주로 하노이 지역에서 유래되었으며, 풍부한 맛과 상큼한 허브의 조화로 많은 사랑을 받고 있습니다.

재료:

• 다진 돼지고기 500g
• 다진 마늘 2큰술
• 다진 생강 1큰술
• 설탕 1큰술
• 피쉬 소스 3큰술
• 간장 2큰술
• 후추 약간
• 쌀국수 200g
• 신선한 고수 잎 1줌
• 신선한 민트 잎 1줌
• 상추 1개 (채 썬 것)
• 당근 1개 (얇게 채 썬 것)
• 오이 1개 (얇게 채 썬 것)
• 디핑 소스 (느억맘, 라임 쥬스, 설탕, 물, 고추를 섞은 것)

준비:

1. 돼지고기 준비:
   • 큰 그릇에 다진 돼지고기, 마늘, 생강, 설탕, 피쉬 소스, 간장, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
   • 섞은 고기를 작은 패티 모양으로 만들고, 나머지는 얇게 썰어줍니다.
2. 구이:
   • 그릴이나 팬에 기름을 두르고, 준비한 돼지고기 패티와 얇게 썬 돼지고기를 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다.
3. 쌀국수 준비:
   • 쌀국수를 끓는 물에 5분간 삶은 후 찬물에 헹구어 물기를 뺍니다.
4. 디핑 소스:
   • 작은 그릇에 느억맘, 라임 쥬스, 설탕, 물, 고추를 섞어 디핑 소스를 만듭니다.
5. 서빙:
   • 접시에 쌀국수를 담고, 구운 돼지고기 패티와 얇게 썬 돼지고기를 올립니다.
   • 채 썬 당근, 오이, 상추, 신선한 고수 잎, 민트 잎을 곁들여줍니다.
   • 디핑 소스와 함께 제공합니다.

요리 팁:

• 돼지고기를 구울 때 자주 뒤집지 말고 한쪽 면이 노릇해질 때까지 기다렸다가 뒤집어주면 더 맛있습니다.
• 신선한 허브를 충분히 사용하여 상큼한 맛을 더해보세요.

맛있게 즐기세요! 다음에도 맛있는 베트남 요리 레시피로 찾아올게요.

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이렇게 분짜 레시피를 소개해드릴 수 있어 정말 기쁩니다. 이 요리는 구운 돼지고기와 신선한 허브, 쌀국수의 조화로 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 가족이나 친구들과 함께 베트남의 풍미를 느끼며 특별한 식사를 즐겨보세요. 여러분의 주방에서 분짜를 만들어보시고, 그 경험을 댓글로 나눠주세요. 여러분의 피드백은 큰 힘이 됩니다.

 

즐거운 요리 시간이 되시길 바랍니다. 다음에 더 맛있고 흥미로운 요리로 다시 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!