미엔 쑤온 (Mien Xao) 레시피

미엔 쑤온 (Mien Xao) 레시피

 

미엔 쑤온 (Mien Xao) 레시피

안녕하세요, 오늘은 베트남의 인기 있는 볶음 당면 요리인 미엔 쑤온을 소개해드릴게요. 미엔 쑤온은 당면을 사용해 다양한 채소와 새우를 볶아 만든 요리로, 가볍고 맛있으며 영양가도 높습니다. 그럼 시작해볼까요?

 

미엔 쑤온이란?

미엔 쑤온(Mien Xao)은 베트남의 전통적인 볶음 당면 요리로, 얇고 투명한 당면을 다양한 채소와 함께 볶아 만듭니다. 주로 새우나 고기를 넣어 맛을 더하며, 간장과 다양한 향신료로 맛을 내어 깊은 풍미를 자아냅니다. 이 요리는 간단하면서도 맛있어, 베트남 가정에서 자주 만들어 먹는 요리입니다.

 

재료:

• 당면 200g (불려서 준비)
• 새우 200g (껍질을 벗기고 다진 것)
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1작은술
• 양파 1개 (채 썬 것)
• 당근 1개 (채 썬 것)
• 피망 1개 (채 썬 것)
• 콩나물 1컵
• 간장 3큰술
• 굴소스 1큰술
• 소금과 후추 약간
• 식용유 2큰술
• 다진 고수 잎 1줌
• 다진 청양고추 1개 (옵션)

 

준비:

1. 당면 준비:
   • 당면을 따뜻한 물에 10분간 불려 부드럽게 한 후, 물기를 제거하고 잘라줍니다.
2. 새우 볶기:
   • 팬에 식용유 1큰술을 두르고, 다진 마늘과 생강을 볶아 향을 냅니다.
   • 새우를 넣고 익을 때까지 볶아줍니다. 새우가 익으면 따로 덜어둡니다.
3. 채소 볶기:
   • 같은 팬에 식용유 1큰술을 추가하고, 채 썬 양파, 당근, 피망을 넣고 볶아줍니다.
   • 채소가 반쯤 익으면 콩나물을 추가하고 2분간 더 볶아줍니다.
4. 당면과 소스 추가:
   • 불린 당면을 팬에 넣고 간장, 굴소스를 추가하여 잘 섞어줍니다.
   • 소금과 후추로 간을 맞추고, 볶은 새우를 다시 팬에 넣고 모든 재료를 고루 섞어줍니다.
5. 서빙:
   • 접시에 볶은 당면을 담고, 다진 고수 잎과 청양고추를 올려 장식합니다.
   • 필요에 따라 더 많은 간장을 추가할 수 있습니다.

 

요리 팁:

• 당면을 너무 오래 불리지 않도록 주의하세요. 부드러워지면 바로 건져내 사용하세요.
• 신선한 채소와 허브를 사용하여 상큼한 맛을 더해보세요.

맛있게 즐기세요! 다음에도 맛있는 베트남 요리 레시피로 찾아올게요.

 

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이렇게 미엔 쑤온 레시피를 소개해드릴 수 있어 정말 기쁩니다. 이 요리는 가볍고 맛있으며, 영양가 높은 재료들로 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 가족이나 친구들과 함께 베트남의 풍미를 느끼며 특별한 식사를 즐겨보세요. 여러분의 주방에서 미엔 쑤온을 만들어보시고, 그 경험을 댓글로 나눠주세요. 여러분의 피드백은 큰 힘이 됩니다.

 

즐거운 요리 시간이 되시길 바랍니다. 다음에 더 맛있고 흥미로운 요리로 다시 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!