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꿔바로우 (Guo Bao Rou) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국 동북 지방의 인기 요리인 꿔바로우(Guo Bao Rou)를 소개해드리겠습니다. 꿔바로우는 바삭한 돼지고기와 달콤하고 신 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 꿔바로우 레시피를 따라 만들어보세요!재료돼지고기 마리네이드돼지고기 등심: 500g (얇게 썬 것)소금: 1/2 티스푼샤오싱 와인: 1 테이블스푼흰 후추: 약간튀김 반죽감자 전분: 1컵물: 1컵식용유: 튀김용소스설탕: 1컵백식초: 1컵간장: 1 테이블스푼물: 1/4컵옥수수 전분: 1 티스푼 (물에 녹인 것)다진 생강: 1 티스푼다진 마늘: 2쪽조리 방법돼지고기 마리네이드: 얇게 썬 돼지고기에 소금, 샤오싱 와인, 흰 후추를 넣고 잘 섞은 후 30분 동안 재워.. 2024. 7. 27.
반 쿤 (Banh Cuon) 레시피 반 쿤 (Banh Cuon) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 전통적인 요리인 반 쿤을 소개해드릴게요. 반 쿤은 얇고 부드러운 쌀가루 반죽에 다진 돼지고기와 버섯을 넣어 찜으로 만든 요리로, 가벼우면서도 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요? 반 쿤이란?반 쿤(Banh Cuon)은 베트남의 전통적인 쌀가루 반죽 요리로, 얇고 부드러운 쌀가루 반죽 안에 다진 돼지고기, 버섯, 양파 등을 넣어 만든 찜 요리입니다. 주로 튀긴 샬롯과 신선한 허브, 느억맘 소스와 함께 제공됩니다. 재료:쌀가루 1컵물 1컵소금 약간다진 돼지고기 200g다진 버섯 1컵다진 양파 1/2컵다진 마늘 1큰술피쉬 소스 2큰술설탕 1큰술소금과 후추 약간튀긴 샬롯 2큰술신선한 고수 잎 1줌다진 파 1줌느억맘 소스 (느억맘, 라임 쥬스,.. 2024. 7. 26.
푸아렛 바스키즈 (Poulet Basquaise) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 프랑스 바스크 지방의 전통 요리인 푸아렛 바스키즈(Poulet Basquaise)를 소개해드리겠습니다. 이 요리는 닭고기와 다양한 채소를 사용해 만든 풍미 가득한 스튜로, 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 레시피를 따라 만들어보세요!재료닭고기 (다리 또는 가슴살): 1.5kg (6조각)올리브 오일: 6 테이블스푼양파: 3개 (슬라이스한 것)마늘: 3쪽 (다진 것)파프리카: 2개 (빨강, 녹색, 슬라이스한 것)토마토: 2.2파운드 (슬라이스한 것)화이트 와인: 200ml치킨 스톡: 300ml토마토 페이스트: 1 테이블스푼파슬리: 몇 줄기 (다진 것)타임: 2-3줄기월계수 잎: 1장소금과 후추: 약간피망 데스펠레트 (선택사항, 약간)조리 방법닭고기 준비: 닭.. 2024. 7. 26.
팔락 차나 (Palak Chana) 레시피 팔락 차나 (Palak Chana) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 건강한 채식 요리 중 하나인 팔락 차나를 소개해드릴게요. 이 요리는 병아리콩과 시금치를 주재료로 하여 간단하면서도 영양가 높은 요리입니다. 특별한 날뿐만 아니라 평소 식사로도 좋습니다. 그럼 시작해볼까요? 팔락 차나란?팔락 차나(Palak Chana)는 인도의 전통 요리로, 시금치와 병아리콩을 주재료로 한 건강한 채식 요리입니다. '팔락'은 시금치를 의미하고, '차나'는 병아리콩을 의미합니다. 이 요리는 시금치의 신선한 맛과 병아리콩의 고소한 맛이 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 팔락 차나는 주로 밥이나 난(Naan)과 함께 제공되며, 인도 전역에서 사랑받는 요리입니다. 재료:병아리콩(차나) 1컵 (밤새 불린 것)시금치 2컵 (잘게 썬.. 2024. 7. 26.
떡갈비 Tteokgalbi 한국 전통 음식 갈비살 양념 구이 레시피 떡갈비떡갈비는 한국 전통 요리로, 갈비살을 다져 양념하여 구워낸 음식입니다. 주로 잔치나 특별한 날에 먹는 고급 요리로, 풍부한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통떡갈비는 조선시대 궁중에서 유래한 요리로, 왕과 귀족들이 즐겨 먹던 고급 요리입니다. '떡'처럼 넓적하고 평평한 모양에서 이름이 유래되었으며, 양념한 갈비살을 다져 만든 후 구워내어 부드럽고 풍부한 맛을 자랑합니다.재료갈비살 500g다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술간장 3큰술설탕 2큰술참기름 1큰술다진 파 2큰술후추 약간소금 약간깨소금 1큰술식용유 적당량 (구이용)조리 방법갈비살을 곱게 다집니다.다진 마늘, 생강, 간장, 설탕, 참기름, 다진 파, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다... 2024. 7. 26.
어향동고 중국 요리 동고버섯 어향소스 요리 레시피 어향동고어향동고는 중국 요리 중 하나로, 동고버섯을 어향소스에 볶아낸 건강하고 맛있는 요리입니다. 이 요리는 부드러운 버섯과 매콤달콤한 소스가 조화를 이루어 입맛을 돋웁니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통어향동고는 중국의 전통적인 요리로, 동고버섯을 어향소스에 볶아낸 음식입니다. 이 요리는 특히 채식주의자들에게 인기가 많으며, 부드러운 버섯과 매콤달콤한 소스가 조화를 이루어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료동고버섯 200g (슬라이스한 것)다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술고추기름 2큰술간장 2큰술설탕 1큰술고추장 1큰술식초 1큰술참기름 1큰술식용유 적당량 (볶음용)소금 약간후추 약간조리 방법동고버섯을 슬라이스하여 준비합니다.팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 생강을 볶.. 2024. 7. 26.
탕수어 중국 요리 생선 튀김 새콤달콤 소스 레시피 탕수어탕수어는 중국 요리 중 하나로, 생선을 튀겨 새콤달콤한 소스를 곁들인 건강하고 맛있는 요리입니다. 이 요리는 바삭한 생선과 상큼한 소스가 조화를 이루어 입맛을 돋웁니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통탕수어는 중국의 전통적인 요리로, 생선을 튀겨 새콤달콤한 소스를 곁들인 음식입니다. 이 요리는 특히 해산물이 풍부한 지역에서 인기가 많으며, 바삭한 생선과 상큼한 소스가 조화를 이루어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료흰살 생선 필렛 500g (한 입 크기로 썬 것)튀김가루 1컵달걀 1개다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술고추기름 2큰술간장 2큰술설탕 1큰술식초 1큰술케첩 2큰술식용유 적당량 (튀김용)참기름 1큰술소금 약간후추 약간조리 방법생선 필렛을 한 입 크기로 썰어 .. 2024. 7. 26.
우육탕면 중국 요리 소고기 진한 국물 면 요리 레시피 우육탕면우육탕면은 중국 요리 중 하나로, 소고기를 넣어 진하게 끓인 국물 면 요리입니다. 이 요리는 깊은 소고기 국물과 쫄깃한 면이 조화를 이루어 입맛을 돋웁니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통우육탕면은 중국의 전통적인 요리로, 소고기를 넣어 진하게 끓인 국물 면 요리입니다. 이 요리는 특히 북부 지방에서 인기가 많으며, 깊은 소고기 국물과 쫄깃한 면이 조화를 이루어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료소고기 500g (사태나 양지머리)중국식 면 200g양파 1개 (채썬 것)대파 1대 (얇게 썬 것)다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술간장 3큰술고추기름 2큰술소금 약간후추 약간물 8컵식용유 적당량조리 방법소고기를 큼직하게 썰어 준비합니다.팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 생.. 2024. 7. 26.
마라탕 중국 요리 매운 마라 소스 샤부샤부 레시피 마라탕마라탕은 중국 요리 중 하나로, 매운 마라 소스를 사용한 건강하고 맛있는 샤부샤부입니다. 이 요리는 매콤한 국물과 다양한 재료가 조화를 이루어 입맛을 돋웁니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통마라탕은 중국의 전통적인 샤부샤부 요리로, 매운 마라 소스를 사용한 음식입니다. 이 요리는 특히 사천 지방에서 인기가 많으며, 매콤한 국물과 다양한 재료가 조화를 이루어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료마라 소스 3큰술쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 각종 샤부샤부용 고기 300g배추 100g (채썬 것)청경채 100g버섯 100g (종류 상관없이)두부 200g (사각형으로 썬 것)라면사리 1개고추기름 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술식초 1큰술식용유 .. 2024. 7. 26.

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