탄탄면 担担面 Dan Dan Mian 중국 땅콩 소스와 고추기름 면 요리 레시피

 

탄탄면, 또는 担担面 (Dan Dan Mian)은 땅콩 소스와 고추기름을 곁들여 차갑게 먹는 면 요리입니다. 이 글에서는 탄탄면의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.

탄탄면의 역사와 전통

탄탄면은 중국 쓰촨 지방에서 유래된 전통 면 요리로, 고소한 땅콩 소스와 매콤한 고추기름이 특징입니다. 탄탄면은 여름철에 차갑게 먹을 수 있어 인기가 많으며, 다양한 고명과 함께 즐길 수 있습니다.

탄탄면 担担面 Dan Dan Mian 중국 땅콩 소스와 고추기름 면 요리 레시피

목차

• 재료
• 조리 방법
• 추천 요리 및 술
• 마무리 글

재료

• 국수 200g
• 땅콩버터 3큰술
• 간장 2큰술
• 식초 1큰술
• 고추기름 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1작은술
• 설탕 1작은술
• 오이 1개 (채썬 것)
• 콩나물 1컵
• 고수 약간 (선택사항)

조리 방법

1. 국수를 끓는 물에 넣어 익힌 후 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 큰 볼에 땅콩버터, 간장, 식초, 고추기름, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
3. 오이, 콩나물, 고수를 준비합니다.
4. 익힌 국수를 접시에 담고 소스와 채소를 올려 잘 섞어줍니다.

추천 요리 및 술

탄탄면과 잘 어울리는 음식으로는 중국의 다양한 볶음 요리나 구이 요리가 있습니다. 또한, 시원한 맥주나 백주와도 잘 어울립니다.

마무리 글

오늘은 중국의 전통 요리인 탄탄면 레시피를 소개해드렸습니다. 땅콩 소스와 고추기름의 조화가 일품인 이 면 요리를 집에서 직접 만들어보세요. 여러분의 추천과 댓글은 큰 힘이 됩니다. 앞으로도 더 다양한 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!