중동 전통 디저트 타히니 사탕 (Halawa) 만드는 법

타히니 사탕 (Halawa)은 중동의 전통 디저트로, 타히니 페이스트를 달게 만들어 견과류와 초콜릿 등으로 장식한 음식입니다. 이 요리는 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.

타히니 사탕의 역사와 전통

타히니 사탕 (Halawa)은 중동과 북아프리카 지역에서 오랜 역사를 가진 전통 디저트입니다. 이 요리는 다양한 축제와 명절에 즐겨 먹으며, 고유한 맛과 질감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

1. 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓여 시럽을 만듭니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

2. 시럽이 끓기 시작하면 레몬 주스를 추가하고 불을 줄입니다.

3. 타히니와 바닐라 추출물을 큰 볼에 넣고 섞습니다.

4. 뜨거운 시럽을 타히니 혼합물에 천천히 부으면서 빠르게 저어줍니다.

5. 견과류와 녹인 초콜릿을 추가하여 잘 섞습니다.

6. 혼합물을 사각형 팬에 부어 평평하게 펴줍니다.

7. 실온에서 식힌 후 냉장고에 넣어 굳힙니다.

8. 굳어진 타히니 사탕을 원하는 크기로 잘라 서빙합니다.

타히니 사탕은 신선한 과일이나 차와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 또한, 커피나 민트차와도 잘 어울리며, 디저트 와인과 함께 즐기기 좋습니다.